Food Blogger Mania » SAVOIARDI

SAVOIARDI al MANDARINO

speedy70 — Tue, 12 Dec 2023 07:05:00 +0000

Ingredienti: 150 farina OO, 100g zucchero, 2 uova, 5g lievito per dolci, la scorza grattugiata di 1 mandarino, 1 cucchiaino di zucchero a velo, saleSbattere i tuorli a crema gonfia e spumosa con lo zucchero, aggiungendone poco per volta; unirvi gli albumi montati a neve ben ferma con un pizzico di sale, intridervi la farina Continua a leggere..

TIRAMISU’ AL LIMONE SENZA SAVOIARDI

Teresa — Tue, 23 May 2023 22:10:00 +0000

Il Tiramisù al Limone è la versione estiva del classico dessert amato da tutti il Tiramisù, un dolce al cucchiaio fresco e profumato al gusto di limone. In questo caso ho usato le uova perché freschissime, ma possiamo anche farne a meno, inoltre non ho usato i classici savoiardi, ma dei semplici biscotti inzuppati nel succo di limone.

TIRAMISU’ AL LIMONE SENZA SAVOIARDI

Ingredienti

200 g di biscotti tipo Oro Saiwa

250 g di mascarpone

2 uova

1 limone succo e buccia

60 gr. di zucchero

Ingredienti per la bagna

succo di 2 limoni circa 150 ml

40 g di zucchero

Procedimento

Preparare la bagna, sciogliere lo zucchero nel succo del limone riscaldandolo un pò e metterlo da parte.

Montare i tuorli delle uova con lo zucchero fino a quando non si ottiene un composto chiaro e spumoso, poi aggiungere il mascarpone sempre mescolando, la buccia del limone grattugiata e il succo,

mescolare bene per amalgamare tutti gli ingredienti. Montare a neve gli albumi e aggiungerli al composto con il mascarpone mescolando gli ingredienti dal basso in alto non far smontare gli albumi.

Ora assembliamo il Tiramisù, bagnare i biscotti nella bagna e formare uno strato nella pirofila prescelta,

ricoprire i biscotti con un terzo del composto di mascarpone,

poi fare un secondo strato di biscotti, ancora uno strato di composto di mascarpone.

Un ultimo strato di biscotti e di mascarpone, infine decorare con buccia di limone grattugiata o fettine di limone o come più vi piace.

A questo punto mettere in frigo fino al momento di servire questo goloso Tiramisù al limone senza savoiardi.

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SAVOIARDI MORBIDI

speedy70 — Thu, 20 Oct 2022 11:53:00 +0000

Ingredienti: 200g farina OO, 200g zucchero, 6 uova fresche, 1 bustina di vanillina, 10 cucchiaini rasi di zucchero a veloMontare a neve ferma gli albumi con 150g di zucchero; a parte montare a crema gonfia e spumosa i tuorli con lo zucchero restante e la vanillina. Incorporare a cucchiaiate e poco alla volta gli albumi Continua a leggere..

Mimose su stecco

Princess — Tue, 08 Mar 2022 17:51:38 +0000

Volete un’idea dell’ultimo minuto per realizzare delle Mimose su Stecco velocissime ma buonissime?
Ecco la ricetta:

Ingredienti per 7 Pezzi
18 SAVOIARDI
100 g CREMA PASTICCERA
2 FETTE DI ANANAS SCIROPPATE
SUCCO DI ANANAS

7 STECCHI DI LEGNO DA GELATO

Preparazione

Bagnare i savoiardi con poco succo di ananas (anche quello che trovate nell’ ananas sciroppata) Uniamo 2 fette di ananas sciroppate nella Crema pasticciera e farciamo i savoiardi. Copriamo con un altro savoiardo inzuppato di bagna, infiliamo uno stecco da gelato e mettiamo in congelatore per circa 10 minuti.
Poi li spennelliamo con la Crema e li passiamo nelle briciole di savoiardi!

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SAVOIARDI SARDI

speedy70 — Tue, 02 Nov 2021 06:49:00 +0000

Ingredienti: 200g farina OO, 200g zucchero, 6 uova, 1 bustina di vanillina, 10 cucchiaini rasi di zucchero a veloMontare a neve ferma gli albumi con 150g di zucchero; a parte montare a crema gonfia e spumosa i tuorli con lo zucchero restante e la vanillina. Incorporare a cucchiaiate e poco alla volta gli albumi ai tuorli, con movimenti delicati dall’alto verso il basso per non smontare;

Savoiardi in camicia alla Nutella strepitosi

adry — Fri, 21 Feb 2020 12:54:32 +0000

Le migliori ricette nascono spesso da un’idea veloce che si accende in testa come una lampadina. Ecco da questa folgorazione sono nati i SAVOIARDI IN CAMICIA. Impasto soffice e senza uova esterno ed interno morbido, cremoso, goloso e biscottato. Una delizia senza paragoni! Se preferite potete sostituire la Nutella con della crema pasticcera o crema al latte.Provate anche le buonissime graffe […]

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SAVOIARDI SENZA GLUTINE

CioccolatoeLiquirizia — Wed, 21 Jun 2017 12:03:44 +0000

La scuola per Alice è finita, Agata ne avrà ancora solo per pochi giorni. E’ arrivato anche il caldo, ma non quello piacevole, quello tossico che non ti fa respirare e non ti permette di andare neanche al parco. Quindi come ogni estate, escogito piatti freddi di tutti i tipi, pietanze sia dolci che salate, […]

BISCOTTI TIPO SAVOIARDI E BASE BISCOTTO PER DOLCI (SENZA BURRO E SENZA OLIO!)

Lucia Sarti — Wed, 14 Jun 2017 18:44:10 +0000

Questi biscotti non sono esattamente come i savoiardi, sono molto più buoni e leggeri perchè sono quasi completamente fatti di uova montate e zucchero. Mi ricordano i pavesini dal sapore ma non sono croccanti ed io li uso nelle torte come la charlotte e nel tiramisù come fossero savoiardi, perciò il nome più appropriato per…

I SAVOIARDI DI MAMMAZAN

atavolaconmammazan — Tue, 16 Aug 2016 08:28:00 +0000

E’ meglio viaggiare bene…

Piuttosto che arrivare…
Proverbio zen

Care amiche in vacanza mi auguro che non solo abbiate viaggiato bene ma anche che siate arrivare a destinazione senza problemi ed intoppi..
Mia figlia, di ritorno dalla Sardegna, mi ha detto che i controlli annunciati in televisione, effettuati al momento degli imbarchi sul traghetto, sono avvenuti scrupolosamente…
Lei a dire il vero ha avuto una piccola difficoltà nel riconoscimento da parte dell’agente che confrontava le foto sulla carta di identità con il suo volto..
La foto era stata fatta qualche tempo fa, i capelli erano più corti, l’espressione un poco diversa ( io personalmente sulla foto del passaporto sembro irriconoscibile e parecchio più brutta di quanto non sia in persona)..
Alla fine ..tutto è andato bene e si è imbarcata con marito e figli…
Ho scelto di postare questa ricetta anche se i vacanzieri pensano ad altro in questo momento..
Solo relax, bagni di mare, passeggiate in montagna, visite a musei e quant’altro…
Ma al ritorno quando si vorrà preparare qualcosa di leggero e sano per la colazione ..forse potranno ricordare questa ricetta facile ed economica!!
Io ho preparato questo savoiardi 4 volte di fila e sono spariti subito..
Unica difficoltà è rappresentata dal fatto che la massa risulta piuttosto fluida ( ho usato anche varie combinazioni di ingredienti ma il risultato è stato sempre lo stesso..)
Sono graditi consigli e suggerimenti!!

Tempo di preparazione: 15′
Costo: Basso
Difficoltà:*

INGREDIENTI

4 UOVA
100 GR DI ZUCCHERO
120 GR DI FARINA 00
1 PIZZICO DI SALE
1 PIZZICO DI LIEVITO PER DOLCI
VANILLINA
ZUCCHERO A VELO Q.B.

Le uova devono essere a temperatura ambiente..
Separare i tuorli dagli albumi che vanno montati a neve fermissima con un pizzico di sale e 25 gr di zucchero tolti dal totale..

Ora montare con le fruste elettriche i tuorli con il restante zucchero ( 75 gr)..

Aggiungere gradualmente la farina setacciata con il pizzico di lievito e il sale…

Ora lasciamo da parte le fruste elettriche con una spatola di silicone amalgamiamo poco per volta gli albumi…

Ricoprire un paio di teglie grandi con un foglio di carta da forno..
Trasferire la massa ottenuta in una sac a a poche e formare dei bastoncini ben distanziati ( in cottura si allargheranno parecchio) lunghi 10 cm..
Spolverizzarli con lo zucchero a a velo…

Infornare in forno preriscaldato, ventilato con il termostato sui 175° per circa 10′/12..

Come appare in foto i savoiardi, buonissimi, leggeri e profumati, sono un poco irregolari…
In commercio esistono degli stampi appositi…
Francamente ho voluto evitare la spesa anche perché ne occorrerebbero parecchi!!
Buone vacanze!!

Savoiardi in camicia, ricetta innovativa

adry — Fri, 24 Jun 2016 12:45:15 +0000

Le migliori ricette nascono spesso da un’idea veloce che si accende in testa come una lampadina. Ecco da questa folgorazione sono nati i SAVOIARDI IN CAMICIA. Impasto soffice e senza uova esterno ed interno morbido, cremoso, goloso e biscottato. Una delizia senza paragoni! Comodissimo anche da servire e da gustare….. un vero street food dolce! Continua a leggere..