E` un po’ che non pubblico una delle mie schede #impariamoadusarelafriggitriceadaria.

Questa in particolare l’ho in programmazione dalla scorsa estate quando ho visto una ricetta di Sasha Carnevali in cui preparava un intingolo Turco a base di melanzana cotta sulla griglia.

Io avevo subito provato con la mia friggitrice ad aria e da allora non ho più smesso di cuocere così le melanzane. 

Nei prossimi giorni vi darò la mia versione dell’intingolo, per ora vi lascio solo la scheda della ricetta della melanzana arrostita. 

Una volta sbucciata, con la polpa, potrete condire un primo piatto, farcire una torta salata, farci dei burger no appunto degli intingoli speziati da mangiare con il pane o delle patatine.