Storia di un arrosto ritrovato e di patate mai cucinate…
Dunque partiamo dall’inizio: per Santo Stefano ci siamo ritrovati tutti a mangiare da mia figlia, io avrei dovuto portare l’antipasto, le patate arrosto, la torta, mentre la consuocera l’antipasto, l’arrosto e una quiche di prosciutto e formaggio…
Tanti antipasti per tutti i gusti, poi si passa al primo, i cappelletti che avevo preparato con mia figlia, ma mentre si chiacchera si parla anche dell’arrosto e ops si conviene che l’arrosto non c’e, si è dimenticato a casa, poi altro ops io non ho cucinato le patate arrosto… panico improvviso!!!
Per farla breve, qualcuno l’arrosto è andato a prenderlo… per le patate diciamo che saranno per la prossima volta!!!

Intanto vi lascio le foto dell’antipasto che ho portato…

Ciao a tutti e buon 2022! Questo è il mio primo post dell’anno, spero abbiate trascorso delle piacevoli festività natalizie, sebbene non si siano ancora concluse.

Ci aspetta, infatti, ancora l’Epifania (che tutte le feste si porta via)… E io colgo l’occasione per mostrarvi un piccolo buffet che ho allestito insieme a mia sorella nel giorno di Santo Stefano.

Questo buffet è perfetto da servire come apericena perchè, come potete vedere in foto, abbiamo preparato varie portate finger food, economiche e molto appetitose. Vediamo insieme nel dettaglio che cosa abbiamo realizzato.

Il menu comprendeva:
- Spiedini freddi con Mozzarella, Pomodorini, Mortadella e Olive;
- Quadrotti di Frittata al Forno con Zucchine, Mortadella, Leerdammer e Ricotta fresca;
- Croissants salati con Maionese, Salmone Affumicato e Rucola;
- Cannoli di Prosciutto Cotto ripieni di Insalatina Capricciosa;
- Patatine chips e mix frutta secca salata.

Nel prossimo post pubblicherò la ricetta della Frittata al Forno con Zucchine, Mortadella, Leerdammer e Ricotta fresca. Nel frattempo fatemi sapere cosa ne pensate del nostro buffet… Ci conto! ;-)

BUONE FESTE E FELICE ANNO NUOVO!

Cari lettori, oggi vi lascio una piccola raccolta di Ricette per Santo Stefano, facili e gustose. Ideali da servire anche per il 1 dell’anno. Dall’antipasto al dolce per un pranzo o cenone perfetto. Per visualizzare ogni singola ricetta vi basterà cliccare sul titolo oppure sulla foto. Salvate le Ricette per Santo Stefano nella vostra lista […]

In questo post voglio mostrarvi cosa abbiamo preparato per le feste natalizie ovvero il 24, il 25 e il 26 Dicembre. Abbiamo preparato delle portate semplici ma appetitose, per venire incontro alle esigenze di tutti. Vediamo insieme tutto dettagliatamente.

La Cena della Vigilia di Natale

Per la cena della vigilia di Natale (ovvero il 24 Dicembre 2020) abbiamo pensato ad un menu a base di pesce ma di facile preparazione. Ecco cosa comprendeva:

- Spritz di Benvenuto
- Tartine al Salmone Affumicato e Uova di Lompo
- Insalata di Mare
- Gnocchetti di Patate con Crema di Zucchine, Mandorle e Cozze
- Orata al cartoccio con Patate

Il Pranzo di Natale

Il giorno di Natale (ovvero il 25 Dicembre 2020) abbiamo imbandito la tavola in maniera ancor più impeccabile, perchè aspettavamo un ospite davvero speciale: la mia cara nonna Letizia.
Per questa ricorrenza speciale abbiamo pensato ad un menu a base di carne davvero ricco di antipasti e con un solo primo, perchè altrimenti rischiavamo di scoppiare! Ecco cosa prevedeva il menu:

- Cestino di Benvenuto con Salumi e Formaggi
- Insalata Russa
- Cornetti Salati di Pasta Sfoglia con Salmone Affumicato e Philadelphia
- Torta Salata con Salame, Funghi, Gorgonzola e Scamorza
- Lasagne con Crema di Zucchine, Salsiccia e Funghi

Il Pranzo di Santo Stefano

Per il pranzo di Santo Stefano (ovvero il 26 Dicembre 2020) abbiamo voluto realizzare un menu informale, con tanti antipasti appetitosi e in versione finger food. Ecco cosa abbiamo preparato:

- Spritz di Benvenuto
- Involtini freddi di Zucchine con Mozzarella e Prosciutto Cotto
- Torta di Rose Salata con Zucchine, Salmone Affumicato e Galbanino
- Mini Tramezzini con Prosciutto Cotto e Maionese

 

Cosa ne pensate dei nostri piatti? Fatemi sapere la vostra opinione e se c’è qualche ricetta tra queste che vi interessa. Un abbraccio e buon 2021 a tutti voi! ;-)

1. biscotti all’amarena
2. palline di pane e pesce al forno
3. biscotti di ricotta
4. le linguine ai frutti di mare
5. crostata al limone
6. vol au vent ai funghi,piselli e lonza
7. pasta frolla senza riposo
8. biscotti per Natale
9. plumcake all’arancia senza farina nè burro
10. torta con pere e marzapane
11. l’uva in grappa
12. panpepato ferrarese
13. salatini con caprino
14. amaretti di Nicola
15. bocconcini con farina di carrube
16. biscotti della mamma di Luigi con arachidi
17. l’arrosto di tacchino farcito
18. torta albero con farina di castagne
19. panettone napoletano all’arancia
20. corona di pane
21. la pancia di babbo Natale
22. le stelle di sbrisolona
23. il pisto
24. puzzle di cioccolatini ripieni di sorbetto al limone
25. pabassinos con gocce di cioccolato

Cari lettori, oggi vi lascio un piccolo Menù di Ricette per il pranzo Natale, tutte facili e gustose, ideali da servire anche per la vigilia o Santo Stefano. Dall’antipasto al dolce per un pranzo perfetto. Per visualizzare le Ricette per il Pranzo di Natale vi basterà cliccare sul titolo oppure sulla foto. Albero di frittata farcito con prosciutto cotto Barchette […]

Nel pieno centro della penisola italiana, raggiungibile in macchina, treno e aereo, come si può negarsi un Week-end a Bologna ?

Un fine settimana all’insegna dell’arte, della storia e anche del buon cibo, non a caso si dice “Bologna la grassa” ah ah ah.

Se state pensando a un Week-end a Bologna, ecco a voi alcune idee per il vostro soggiorno.

Week-end a Bologna

Giorno 1: Piazza Maggiore, Via Rizzoli, Galleria Cavour, Torre degli Asinelli

Arriviamo alla stazione di Bologna Centrale con un treno da Roma all’incirca alle 10 di sabato.

Su consiglio di una famiglia bolognese conosciuta sul treno e di rientro dalle vacanze, facciamo un salto al Parco della Montagnola dove si tiene il Mercato della Piazzola, il mercato storico della città.

Più di 400 bancarelle allestite all’aria aperta offrono oggetti di ogni sorta: vestiti, scarpe, accessori, fiori, gioielli, casalinghi, ecc.

Molto simile al romano Mercato di Trastevere, il mercato è il posto giusto per lo shopping low cost ma noi, essendo appena arrivati e non volendo sovraccaricarci, diamo un rapido sguardo alle bancarelle e poi imbocchiamo Via dell’Indipendenza.

Come ogni italiano che si rispetti, la prima tappa della giornata è la colazione e dunque ci fermiamo al Bar Impero, storica pasticceria bolognese famosa tanto la produzione di dolci quanto per quella di salati.

Ci accomodiamo e consumiamo 2 cappuccini e 2 cornetti (uno ripieno di panna montata freschissima, l’altro integrale al miele) spendendo circa 4€, un prezzo più che onesto considerando il posto (in pieno centro), la qualità del servizio e la bontà dei prodotti.

Proseguiamo la nostra passeggiata lungo Via dell’Indipendenza e arriviamo al cuore di Bologna, la Piazza del Nettuno, con la famosa fontana del Nettuno del Giambologna.

Alle spalle della fontana, troviamo Piazza Maggiore, la piazza più grande di Bologna, con la Basilica di San Petronio, la sesta chiesa cristiana più grande in Europa e la 4° più grande d’Italia.

Impavidi della leggenda (ma solo perché già laureati), attraversiamo la piazza passando per il centro ed entriamo nella Basilica di San Petronio, un meraviglioso esempio di architettura gotica del 1390.

Da non perdere la Cappella Bolognini affrescata con le Storie dei Re Magi.

Facciamo un giro velocemente all’interno della Basilica poi usciamo per ammirare i palazzi duecenteschi che la circondano: Palazzo d’Accursio, il palazzo Comunale di Bologna, Palazzo Re Enzo e Palazzo del Podestà.

Dietro alla basilica di San Petronio, in Piazza Galvani, si trova l’Archiginnasio, la biblioteca comunicale di Bologna, costruita nel 1563 come sede dell’Università di Bologna e poi diventata, nel 1838 biblioteca, e considerata il più bel palazzo della città: un lungo portico con 30 arcate decorate da stemmi e due logge ai piani superiori.

Saliti gli scaloni si incontrano 10 aule (non visitabili) e la Biblioteca (accessibile solo per studio e non per visite turistiche).

Le due aule magne che un tempo ospitavano Artisti e Legisti (Stabat Mater) sono splendidamente decorate.

Da non perdere una visita al Teatro Anatomico, distrutto dai bombardamenti del 1954 ma interamente e perfettamente ricostruito con i materiali originale.

Per pranzo, mangiamo due piadine a Piadineria la Piadeina, vicino Piazza Maggiore, un locale piccolino e con pochi posti a sedere, frequentato da ragazzi universitari e liceali.

Le piadine sono preparate con impasto classico e senza glutine, in versione spessa e sottile: noi abbiamo mangiato la Ginevra (con crudo, rucola e squacquerone) e la San Petronio (con prosciutto, ricotta e pomodori secchi), entrambe fantastiche e con un buon rapporto qualità-prezzo: meno di 7€ a testa aggiungendo una bottiglia di acqua.

Dopo pranzo, prendiamo Via Rizzoli e arriviamo alla Torre degli Asinelli, costruita tra il 1109 e il 119 dall’omonima famiglia per difesa, avvistamento ma soprattutto, per prestigio.

Con 3€ a testa, saliamo i 498 gradini che ci portamo sulla cima della Torre degli Asinelli, alta 97,2 metri e in grado di offrirci uno splendido panorama della città.

Da qui si vede benissimo anche la torre della Garisenda (non visitabile), l’altra torre gentilizia di Bologna, originariamente alta 60 metri e poi “troncata” a 48 metri nella seconda metà del XIV secolo per paura che crollasse.

Nei dintorni si trovano due luoghi cult per gli amanti della musica italiana: il Roxy Bar cantato da Vasco (in via Rizzoli 9) e la stella di Lucio Dalla, in marmo bianco, in via degli Orefici.

Imbocchiamo Via Calzolerie e terminiamo il pomeriggio con un giro in Galleria Cavour, il paradiso per gli amanti dello shopping, una sorta di Via Condotti al coperto.

Poco prima di cena, andiamo in hotel per fare il check-in e lasciare i bagagli, poi usciamo per cena e andiamo in via del Pratello, consigliataci dal concierge, ricca di trattorie e ristoranti a buon prezzo.

Via del Pratello è una strada significativa di Bologna perché epicentro dei movimenti politici e delle iniziative culturali studentesche dagli anni ’60 all’inizio degli anni ’90.

Ceniamo da Osteria alle due porte, un piccolo ristorante con due menu, uno bolognese e l’altro pugliese, a base di pesce.

Tutti i piatti sono preparati con prodotti freschi e serviti in porzioni abbondanti, come il cameriere ha tenuto a specificare.

Noi abbiamo preso un antipasto di formaggi, salumi e crescentine, e due primi (tortellini e fettuccine al ragù) spendendo meno di 15€ a testa, con acqua e vino inclusi. Ottimo!

Giorno 2: Santo Stefano, San Luca

Iniziamo la giornata con una golosa colazione al Caffè Zanarini, storico caffè aperto dal 1930 e situato nel palazzo dell’Archiginnasio.

Tutti i giorni i pasticceri della famiglia Antoniazzi (proprietaria del caffè dagli anni ’60) sfornano dolci freschi e di prima qualità, che vi tenteranno al solo guardarli.

Croissant fragranti semplici e farciti, sfogliamela, krapfen, fagottini, girelle e torte.

Noi ci siamo concessi un cornetto alla crema e una girella alla mela, due cappuccini schiumati, per un totale di circa 5€ a testa.

Un po’ salato ma comunque rapportato alla location e alla bontà dei prodotti.

Cominciamo la giornata visitando Le Sette Chiese, ovvero il complesso di Santo Stefano, un insieme di 7 edifici sacri dei quali oggi solo 4 sono sopravvissuti.

L’entrata è gratuita e visitiamo dunque la Chiesa del Crocifisso, la Basilica del Sepolcro, la Chiesa di San Vitale e Sant’Agricola, il Cortile di Pilato, la Chiesa del Martyrium, il Chiostro Medievale e il Museo di Santo Stefano.

Dalla Basilica, imbocchiamo Via D’Azeglio e poi Via Saragozza per intraprendere un percorso di ben 2 km che parte da Porta Saragozza e termina al Santuario della Madonna di San Luca, raggiungibile solo a piedi passeggiando lungo un portico in salita.

Il portico coperto conta 666 arcate: il numero 666 (simbolo del diavolo) è casuale, anzi!

I portici hanno la forma di un serpente (il diavolo) schiacciato dal piede della Madonna, rappresentato dalla chiesa sacra.

La salita verso il Santuario rappresenta dunque rappresenta un percorso di liberazione e purificazione dal peccato.

Arrivati in cima al Santuario la vista è splendida, contornata da un giardino con panchine ideali per riposarsi dopo la fatica del percorso.

Dopo una breve sosta di circa 15 minuti, torniamo indietro e cerchiamo un posto per pranzare in centro, prima di concludere il nostro Week-end a Bologna .

Pranziamo da Buca San Petronio, un piccolo ristorante vicino Piazza Maggiore con tavoli all’aperto, cucina tradizionale e atmosfera piacevole e rilassante.

Abbiamo mangiato tortellini al ragù bolognese e lasagne, entrambi molto buoni e serviti in porzioni super abbondanti.

Il conto con una bottiglia d’acqua e due caffè è stato di circa 15€ a testa, non economico ma siamo pur sempre in pieno centro e abbiamo mangiato divinamente.

Mercato antiquario, Piazza Santo Stefano, Bologna

Mercato della carta, Piazza Aldrovandi, Bologna

Mercato del Collezionismo, Piazza VIII Agosto, Bologna

Mercato del vecchio e dell’antico, Savigno

Mercato di Medicina

6 Best Bologna parks and gardens to enjoy on sunny days Bologna doesn’t look very green at first sight. But like our best food, parks and gardens are not exhibited. They’re hidden behind old gates or they look at Bologna’s skyline from the hills outside the city walls. Don’t be lazy, wear you jogging shoes and go look for them.

10 original Airbnb in Bologna Wake up in the morning with daylight hitting San Petronio Basilica. Make breakfast with eggs and strawberry picked from a vegetable garden of a Villa. Come back at night to enjoy the paintings of an Iranian artist. These are a few things you can do by choosing one of my 10 best Airbnb in Bologna.

Dozza: the street art village near Bologna you have to visit Dozza is a small middle age village about 35 minutes far from Bologna. In a few km you have a permanent street art museum to visit day and night, a well-preserved castle that also hosts a winery in its basement. Not enough? Ok, food is great too.

L’ ho preparata con la solita base che potete leggere qui, che mi piace molto di piu’ del pan di spagna, ma si puo’ fare anche quello a vostra scelta.
Poi l’ho farcita con la crema chantilly, cioe’ miscelata alla panna montata e decorata con la pasta di zucchero, semplice no???
Ah dimenticavo, ho imbevuto la torta con acqua e zucchero!!!

Cari lettori, oggi vi lascio un piccolo Menù di Santo Stefano con ricette facili e gustose, ideali da servire anche per il 1 dell’anno.. Dall’antipasto al dolce per un pranzo o cenone perfetto. Per visualizzare ogni singola ricetta del Menù di Santo Stefano vi basterà cliccare sul titolo oppure sulla foto. Salvate il mio Menù di Santo Stefano nella vostra […]

Cari lettori, oggi vi lascio un piccolo Menù di Natale con ricette facili e gustose, ideali da servire anche per la vigilia o Santo Stefano. Dall’antipasto al dolce per un pranzo o cenone perfetto. Per visualizzare ogni singola ricetta del Menù di natale vi basterà cliccare sul titolo oppure sulla foto. Salvate il mio Menù di Natale nella vostra lista […]

Bizarre

Camera con Vista

Casa Minghetti

I Conoscenti

Le Stanze

Fourghetti

Somebody feed Phil in Modena It happened again. This time in Modena. This time on Netflix. This time with Phil Rosenthal. Take a look behind the scenes?

Where to eat the best pizza in Bologna Soft, thick and small. Or large, thin and crunchy? Even in Bologna there are hundreds of different ideas about pizza.   Read my list of my best pizza in Bologna, always updated.

Summer in Bologna: where to spend your nights Summer in Bologna is like a chocolate box, sorry Forrest. Rich and tasty, but ends always too soon. Here’s my guide for the best places to enjoy and never miss any crumb of it.

1. Bologna is the perfect location to visit Northern Italy

2. Time of the year can have an impact on your visit

3. In Bologna is easy to get a ticket

4. It’s not always time for cappuccino

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