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FILETTI DI SGOMBRO ALL’INSALATA SANI E LEGGERI

adry — Thu, 09 Nov 2023 13:28:36 +0000

I filetti di sgombro all’insalata sono un piatto semplice, leggero e allo stesso tempo ricco di gusto e di benessere. Se siete in cerca di un modo diverso per gustare i filetti di sgombro ecco la mia ricetta super collaudata. Lo sgombro è un pesce azzurro di mare spesso sottovalutato, ma ricco di virtù. Molto […]

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PLUMCAKE di SEGALE al MIELE con MELE ANNURCHE e NOCI

Vincenza Borelli — Sun, 03 Dec 2017 12:08:00 +0000

Per contest Rigoni di Asiago:
BELLI da vedere,SANI da mangiare

Che sia BELLO da vedere non posso dirlo..il mio problema è proprio quello di non saper vendere bene con fantastiche foto i mie piatti…mi accontento siano buoni..e come in questo caso”SANI”

INGREDIENTI:
200g.farina di segale
100g.farina di riso
3 uova
1 yogurt magro con noci e avena da 125ml
100g.olio evo
100g.miele di castagno mielbio Rigoni di Asiago
1 cucchiaio di fiordifrutta a limoni Rigoni di Asiago
mezzo cucchiaino di cannella in polvere
pizzico sale
1 bustina di lievito in polvere x dolci
3 mele annurche di media grandezza(sbucciare e tagliare a spicchi spessi,coprire con succo limone)
gherigli di 4/5 noci
zucchero al velo di canna e q.b

PROCEDIMENTO
Mescolare le farine,versarle in una boule,aggiungere olio,miele,uova,yogurt,fiordifrutta,cannella
e sale,dare una prima mescolata poi aggiungere lievito e rimescolare ben bene il tutto!
Versare in un apposito stampo e coprire con le fette di mele ed i gherigli di noci sminuzzati.
In forno caldo a 150/160° x circa 40′…regolatevi sempre con i vs forni!!
Una volta cotto spolverizzare con zucchero a velo di canna!!

BISCOTTI ANZAC CROCCANTI AI CEREALI….BUONI E SANI!

azzurra — Mon, 10 Apr 2017 15:00:00 +0000

Mi hanno chiesto se potevo raccontare la NOSTRA storia….beh è piaciuta talmente tanto ad Aibi l’ente della nostra adozione da pubblicarla nel loro sito….

se avete voglia potete leggerlo qua….

http://www.aibi.it/ita/adozioni-internazionali-cina-i-suoi-occhi-al-mattino-guardavano-me-poi-suo-padre-e-si-riaddormentava-quasi-per-accertarsi-che-noi-non-eravamo-solo-un-sogno/

Questo week end è stato un po’ così…nel senso che Elio ha avuto febbre ma questa volta si pensa sia colpa di questi dentoni che sta mettendo e beh…menomale, visto che dall’ultima visita sembrava non ne mettesse uno su quella arcata dove ha la schisi, nonostante ogni volta che sta male soffro con lui, sono felice, perché la situazione dentale sta migliorando in vista dell’operazione che andrà a fare!!! Benvenuti dentoni!!!

Oggi inizio la settimana con questa ricetta golosa, sono biscottini che Elio adora, se li sgranocchia come uno scoiattolo ahahahah

Ieri mattina l’ho lasciato tra le coccole del suo babbo, perché io avevo il corso all’Agriturismo Il Calesse dove abbiamo impastato come matti, tagliatelle e gnocchi e…pare…sia piaciuto davvero tanto da chiedere un BIS!

Vediamo se riusciamo visti i vari impegni miei e dell’agriturismo, ma questa mi avrebbero chiesto di farlo il Sabato, quindi se siete interessati contattatemi o contattate loro…

Buona settimana….mondo!!!!!!!!

Ingredienti:

100g di burro

100g di zucchero di canna

30g di golden syrup

1/2 cucchiaino di bicarbonato

30g di acqua bollente

125g di farina

50g di cocco disidratato

100g di avena

25g di semi di chia (Molino Rossetto)

25g di semi di zucca (Molino Rossetto)

25g di semi di girasole (Molino Rossetto)

Procedimento:

Per prima cosa sciogliete il burro, il miele e lo zucchero in una pentola. Io uso Magimix Cook Expert (Esperto 5 minuti Vel.2A 120°C)
Sciogliete il bicarbonato nell’acqua dopodiché aggiungetela agli ingredienti sciolti in Magimix e unite i semi e la farina (Esperto 2 minuti Vel.2A 0°C)
Otterrete un composto compatto
Ora mettete un cucchiaio per volta di impasto su una placca rivestita di carta forno e schiacciateli leggermente
Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180°C per 10 minuti o finché i bordi dei biscotti inizieranno a dorarsi
Toglieteli dal forno e lasciateli raffreddare su una griglia
Sono biscotti ottimi sia per snack che per colazione, Elio li adora a tutte l’ore!!!

Il Magimix Cook Expert lo trovate in vendita da MokkiStore a Pistoia