Food Blogger Mania » San Silvestro

Cestini di sfoglia con salsa rosa e gamberetti

Mary Di Gioia — Fri, 03 Jan 2025 18:17:10 +0000

Cestini di sfoglia con salsa rosa e gamberetti un idea gustosa, veloce ed originale da servire per il cenone di San Silvestro o il pranzo dell’Epifania. Se in frigo avete un rotolo di pasta sfoglia, della maionese, ketchup e dei gamberetti in salamoia, dovete assolutamente provare questi cestini di sfoglia con salsa rosa, sono buonissimi […]

Cestini di patate ripieni di cotechino e lenticchie

Mary Di Gioia — Mon, 30 Dec 2024 17:19:46 +0000

Cestini di patate ripieni di cotechino e lenticchie un idea gustosa e originale da servire per il cenone di San Silvestro.Il cotechino con le lenticchie è un piatto delle feste che non può assolutamente mancare nel menù di capodanno. Oggi vi propongo una versione diversa per presentarlo ai nostri commensali.Per realizzare questo piatto ho usato il cotechino precotto, per […]

Cestini di sfoglia con cotechino e lenticchie

Mary Di Gioia — Thu, 28 Dec 2023 17:25:17 +0000

Cestini di sfoglia con cotechino e lenticchie un idea gustosa, veloce ed originale da servire per il cenone di San Silvestro. Il cotechino con le lenticchie è un piatto delle feste che non può assolutamente mancare nel menù di capodanno. Oggi vi propongo una versione diversa per presentarlo ai nostri commensali. Per realizzare questo piatto ho […]

ZUCCOTTO DI INSALATA RUSSA

adry — Wed, 27 Dec 2023 13:25:14 +0000

L’antipasto si veste a festa con lo ZUCCOTTO DI INSALATA RUSSA perfetto per le feste natalizie e non solo. Molto scenografico, ma facilissimo. Farete un figurone con i vostri ospiti anche servito nei buffet. Pochi ingredienti per stupire tutti! Anche per il Cenone di San Silvestro è perfetto! E’ davvero buonissimo! Per questa ricetta ho […]

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Last minute Special Aperitif

Angela...passione cucina — Fri, 30 Dec 2022 22:04:48 +0000

Ciao!!! Ti va di divertirti con me in cucina? Oggi voglio suggerirti un’idea veloce per iniziare il cenone di San Silvestro: last minute Special Aperitif. Un freschissimo e profumatissimo cocktail analcolico, accompagnato da croccantissimi fagottini di pasta ripieni e fritti! Dai, spostiamoci in cucina! Jamme jà, allaccia il grembiule e va a cucinà! Ecco la video Continua a leggere..

Menù Cenone di San Silvestro

Mary Di Gioia — Fri, 30 Dec 2022 16:07:20 +0000

Menù Cenone di San Silvestro, semplice, veloce e gustoso. Tante idee da portare in tavola durante il cenone di San Silvestro e il primo dell’anno. Ecco a voi il mio Menù per il cenone di capodanno In questa piccola raccolta di ricette di ho raggruppato le ricette più semplici e gustose, perfette da preparare in […]

Menù di San Silvestro 2021

Mary Di Gioia — Fri, 31 Dec 2021 08:15:46 +0000

Menù di San Silvestro 2021 Ricette facili e gustose per stare in famiglia. Una piccola raccolta di ricette molto semplici ed economiche. Quest’anno ho pensato di raggruppare in questo piccolo menù di San Silvestro 2021 alcune idee per la vigilia e il 1 dell’anno, che possono piacere a tutta la famiglia. Niente di troppo elaborato […]

#SanSilvestro :A cavallo tra due anni

Princess — Thu, 31 Dec 2020 09:44:23 +0000

Oggi celebriamo l’ultimo santo dell’anno: San Silvestro.
Egli fu Papa (314-335) al tempo dell’Imperatore Costantino e fu il primo Papa di una Chiesa non più perseguitata.
Nell’anno 313, infatti, gli Imperatori Costantino e Licinio emanarono gli Editti sulla libertà di culto per i cristiani.
A Silvestro, Costantino donò la residenza di Palazzo del Laterano, con la Basilica di San Giovanni e costruì la prima Basilica di San Pietro.

Quello di oggi è un giorno speciale: è l’ultima festa dell’anno e la prima dell’anno nuovo!

Una festa a cavallo tra due anni che vede allegria e sorrisi, ricordi e speranze.
Alla mezzanotte si dà il benvenuto al nuovo anno e ci si dà gli auguri, festeggiando insieme!

Fuochi d’artificio colorano il cielo e tutti esprimono desideri di felicità per il nuovo anno…

Paese che vai… usanza che trovi

Una serie di riti scaramantici accompagnano la festa.
In Italia si… Continua a leggere»

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La nostra Tavola per la Cena di San Silvestro 2019

Giovyna — Tue, 07 Jan 2020 17:11:00 +0000

Ciao a tutti e innanzitutto BUON 2020! Spero abbiate trascorso delle piacevoli feste in compagnia di amici e parenti o comunque circondati dalle persone che più amate. :-)

Il primo post dell’anno lo dedico al mio ultimo buffet del 2019, che ho preparato con la collaborazione di mia madre e che prevede un insieme di antipasti (sia caldi che freddi) e anche un piatto unico, ovvero il cotechino (come da tradizione) accompagnato da lenticchie e purè di patate. Ma non perdiamo altro tempo e vediamo insieme nel dettaglio cosa ho preparato.

Menu del Cenone di Capodanno:

Antipasto all’italiana (salumi e formaggi)

Tartine con Bruschetta Tropeana di Delizie Vaticane

Tartine con Salmone Affumicato Norvegese e Uova di Lompo rosse

Arancine Mignon con Ragù di Scottona e Pisellini

Chele di Surimi fritte

Mozzarelline fritte

Patatine Chips

Cotechino di Modena, Lenticchie augurali e Purè di Patate

Spumante Moscato d’Asti

Pandoro

Cosa ne pensate del nostro buffet di San Silvestro? Spero vi sia piaciuto.

Continuate a seguirmi, perchè nei prossimi giorni pubblicherò nuove ricette, che sono certa apprezzerete come sempre!

BUON APPETITO E FELICE ANNO NUOVO! ;-)

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Pavlova ai frutti di bosco

lacucinadimarta — Fri, 28 Dec 2018 11:09:42 +0000

La pavlova ai frutti di bosco è una ricetta molto scenografica e anche veloce da realizzare, che con qualche accorgimento vi permetterà di fare un figurone se avete deciso di preparare il cenone di San Silvestro, senza togliervi troppo tempo, che potrete invece tranquillamente dedicare ad altre preparazioni. Questo dolce richiede una cottura piuttosto lunga in forno, quindi preparatela la sera prima o la mattina stessa e lasciatela raffreddare completamente, con lo sportello del forno leggermente aperto, prima di decorarla con la crema di panna e yogurt bianco.
La ricetta è molto simile a quella della pavlova alle pesche, limone e menta di qualche tempo fa e prevede l’utilizzo solo di albumi e zucchero da montare per fare la meringa; questa è la versione più grande, ideale per 8-10 persone e perfetta da servire come fine pasto in un cenone, perché rimane freschissima proprio grazie ai frutti di bosco. Continua a leggere…

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Pasta con baccalà

Sempliceveloce — Fri, 23 Nov 2018 10:56:37 +0000

Pasta con baccalà una ricetta perfetta per il la Vigilia di Natale e per San Silvestro, quando nelle case italiane si cucinano piatti di pesce, e nello specifico di baccalà. La pasta col baccalà è un primo molto saporito, semplicissimo da preparare e molto economico, provate vi piacerà sicuramente! Buone Feste! Ingredienti per 4 persone […]

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Pasta con baccalà

Semplice Veloce — Fri, 23 Nov 2018 10:56:37 +0000

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La leggenda di Capodanno

Princess — Sun, 31 Dec 2017 17:29:24 +0000

Nelle valli del Comasco usavano, una volta, la notte di Capodanno, appendere alla porta dei casolari un bastone, un sacco e un tozzo di pane. Eccone il perché:

Molti anni fa, al tempo dei tempi, e precisamente la notte di San Silvestro, padron Tobia stava contando il proprio gruzzolo in un angolo della sua capanna, quando fu battuto alla porta. L’avaro coprì con un drappo i suoi ducati e andò ad aprire. Una folata d’aria gelata, di neve lo colpì in viso. Era una notte d’Inverno. Sotto la tormenta, fra il nevischio, egli vide un pover’uomo che si reggeva a stento e che non aveva neppure un cencio di mantello. Padron Tobia fu molto contrariato da quella vista e domandò bruscamente allo sconosciuto: “Che fate qui? Che volete? Chi siete?”. “Sono un…Continua a leggere »

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Capodanno: quattro cenoni da sogno nelle città d’arte

Stefania Pianigiani — Wed, 27 Dec 2017 23:00:09 +0000

I sogni son desideri. Se ancora siete indecisi sul cenone di Capodanno, ecco quattro luoghi da sogno dove potreste festeggiare il 31 dicembre. Arte e alta cucina, vanno sempre daccordo.

Venezia

Design, storia, charme e alta cucina: sono queste le caratteristiche che rendono il SINA Centurion Palace di Venezia, un vero e proprio punto di riferimento per gli amanti dell’eleganza, in particolare per il cenone di Capodanno.

Il cenone, sarà firmato dall’Executive Chef Massimo Livan, e si terrà nelle sale dell’Antinoo’s Lounge & Restaurant.

Questo il menu pensato da Livan:

Entrée:  

Ostriche alla salsa Ponzu, Carpaccio di gamberi rossi al melograno, spinaci Tatsoy e semi di chia

Medaglione di astice con crema di topinambur e lamelle di mandorle al lime

Primi piatti:

Ravioli di barbabietola con pesce spada al sentore di fumo su crema di amorini

Risotto con cime di rapa, mela Granny Smith, alici del Cantabrico e gocce di nduja calabrese

Secondi piatti:   

Sorbetto al melone giallo e Grand Marnier

Filetto di vitello con tartufo nero e radicchio tardivo di Treviso in saor

Dessert:
Tortino caldo di zucca con salsa all’amaretto

Dopo la mezzanotte, come da tradizione, verrà servito zampone e lenticchie.

Euro 460,00 a persona (Iva, vino e bevande incluse – Champagne escluso).

Info e prenotazioni:

Sina Centurion Palace

Dorsoduro, 173 30123 – Venezia

Tel +39 041 34281

Fax +39 041 2413119

sinacenturionpalace@sinahotels.com

www.sinahotels.com/it/h/sina-centurion-palace-venezia/

Firenze

Se passate da Firenze, Villa Cora, sul viale che porta al Piazzale Michelangelo, ha in serbo per il 31 dicembre un pranzo e un brunch serale.

Pranzo della Domenica 31 Dicembre – Menù servito
A Villa Cora ogni giorno è un giorno speciale. Domenica 31 dicembre sarà possibile concedersi un tradizionale pranzo di festa in famiglia, prima di immergersi nella notte più lunga dell’anno.
– Pranzo della Domenica 31 Dicembre con Menù servito presso Le Bistrot. € 80 iva e vino incluso per persona.
Intrattenimento per i più piccoli.
Questo il menu

Executive Chef Alessandro Liberatore

Pranzo di San Silvestro

31 Dicembre 2017

Entrée dello Chef

Uovo Parisi Cotto a 62°, con Spuma di Patate, Jus di Vitello e Tartufo

Agnolotti di Amatriciana, Crema di Pecorino Romano, Guanciale Croccante

Coda di Rospo Scottata, Fregola Risottata, Finocchi Brasati, Olive Taggiasche,

Jus di Vitello al Foie Gras

Oppure

Insalata Tiepida con Verdure Croccanti al Profumo di Tartufo

Selezione di Dolci Natalizi a Buffet della Nostra Pasticceria

Brunch Serale San Silvestro
A Villa Cora sarà possibile infine salutare la mezzanotte partecipando al Brunch Serale di San Silvestro, un ricco buffet di delizie dolci e salate di ogni genere per salutare la mezzanotte con un brindisi al 2018.
Inoltre, offriremo ai nostri ospiti un’area per bambini con animatore e buona musica dal vivo. Non vediamo l’ora di accogliervi!
– Brunch Serale San Silvestro (notte del 31 Dicembre ) € 280 iva inclusa, vino escluso, per persona.
(Una bottiglia di Champagne ogni due Ospiti al tavolo)
A partire dalle ore 20:30.
Intrattenimento per i più piccoli.

Per prenotazioni e informazioni:

Tel: +39 055 228790 – ristorante@villacora.it

Firenze

Sempre a Firenze, avete l’occasione di provare la grande cucina di Daniele Pescatore, tornato in grande stile.

La sua nuova casa Da’ Pescatore, è nel ristorante interno dell‘Hotel Sina Villa Medici.

Ecco le proposte dello chef, per il cenone di Capodanno:

Benvenuto Da’ Pescatore con salmone marinato 48 ore e scampo filato

Ostrica, finocchio, panna acida e uova di salmone

Terrina di polpo e foie gras, arance caramellate

Al calice “Bardolino Ch’arotto” Villa Calicantus

*****

Tagliolini in brodo di crostacei e canederli di scampi

Risotto alle vongole veraci e pomodorini del Vesuvio

Al calice “Blanquette di Limoux carte noire” Vergnes

*****

Calamaro al Pecorino

Astice gratinato su radicchio tardivo e zabaione al Marsala

Al calice “Chardonnay Monsanto” Castello di Monsanto

*****

Pre dessert

Mousse allo Champagne

A mezzanotte… Lenticchie portafortuna

Al calice “Ferrari Perlé” Cantine Ferrari

*****

Caffè Passalacqua servito come una volta…

€ 170.00 a persona, IVA inclusa, vini esclusi

€ 210.00 a persona, IVA inclusa, con vini abbinati

Da’ Pescatore – Hotel Sina Villa Medici Autograph Collection

Via Il Prato, 42 – 50123 Firenze
Tel.+39 0552771891

Roma

Nella capitale il cenone di capodanno è all’Aleph Rome Hotel, presso il ristorante Sky Blu Rooftop. Allo scoccare della mezzanotte la nostra terrazza al sesto piano verrà aperta per gustarsi lo spettacolo dei fuochi d’artificio con un calice di champagne. A seuire il party continuerà nella nostra Lobby con DJ Set fino alle ore piccole!

MENU:
– Carpaccio di scampi con sandwich di triglia dorato al pane verde con polvere di caffè
– Tortelli alla cime di rapa con pecorino e tartufo bianco
– Riso mantecato ai gamberi di Mazzara e lime
– Filetto di manzo alla rossini con cuore di carciofi e tortino di patate
– Sciogli lingua al mirtillo
– Sfera di cioccolato fondente con mousse al mascarpone, gelatina al passion fruit ed arancia con salsa calda al cioccolato bianco e rhum

Welcome drink incluso
Selezione di vini a cura del nostro Sommelier
€ 180 per persona invece che € 220

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antipasto al cotechino

LindaBourne — Wed, 27 Dec 2017 08:00:04 +0000

La notte di San Silvestro ci sono 2 tradizioni che vanno sempre rispettate: il bacio sotto al vischio e mangiare cotechino e polenta. Con la prima non prima non possiamo aiutarvi, ma di sicuro possiamo provare a “svecchiare” la seconda. Per preparare questo bellissimo (e facilissimo) antipasto, abbiamo bisogno di un coppa pasta rotondo della…

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antipasto al cotechino

LindaBourne — Wed, 27 Dec 2017 08:00:04 +0000

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