Rosapetra Spa Resort – Cortina d’Ampezzo

In attesa delle Olimpiadi Invernali che si svolgeranno nel 2026 tra Milano e Cortina, si può avere un assaggio della perla delle Dolomiti soggiornando al Rosapetra, boutique hotel cinque stelle che con le sue 33 raffinate camere e suite arredate con materiali naturali come il legno e la pietra e tessuti ricercati, offre tutto il calore e il massimo comfort, oltre alla vista sugli splendidi panorami dolomitici ampezzani. L’hotel è dotato di piscina interna riscaldata e di una Spa dove vengono eseguiti trattamenti viso e corpo con i prestigiosi prodotti Valmont.

Hotel Principe Forte dei Marmi

Situato a Forte dei Marmi, iconica cittadina della Versilia, l’Hotel Principe è un lussuoso rifugio a pochi passi dal mare, caratterizzato da un’architettura moderna con camere e suite dal décor elegante e contemporaneo. Il boutique hotel è dotato di Beach Club con ristorante, Egoista Spa, uno spazio benessere per rigenerare corpo e anima, e di due ristoranti: Principe, a bordo piscina e Lux Lucis, una stella Michelin, diretto dall’executive chef Valentino Cassanelli, collocato sul rooftop accanto allo Sky Kong, pop up bar in collaborazione con Drink Kong.

Grand Hotel La Favorita – Sorrento

Il Grand Hotel La Favorita è un elegante cinque stelle situato nel centro storico di Sorrento. Le camere e le suite con arredi di pregio, opere d’arte e maioliche vietresi, offrono comfort e vista mare e sulla città. La terrazza panoramica ospita una piscina riscaldata e un solarium con vista sul golfo di Napoli e sul Vesuvio e il Bellavista Rooftop per aperitivi al tramonto. Mentre il ristorante Zest accoglie gli ospiti in un giardino mediterraneo che profuma di limoni, con la cucina dell’executive chef Domenico Iavarone, che combina i sapori mediterranei con l’innovazione.

Hotel Terme & Spa San Michele – Sant’Angelo d’Ischia

Situato nel borgo di Sant’Angelo d’Ischia, l’Hotel Terme & Spa San Michele è una struttura adults only, con sole 42 camere e suite decorate con maioliche colorate, la maggior parte, con terrazze vista mare. E’ dotato di una sorgente termale privata, con acqua che sgorga a 50°C e viene mantenuta a 37°C per favorire il rilassamento muscolare e il riequilibrio del corpo. L‘Aquamarina Spa & Beauty propone un percorso wellness completo: piscina esterna ed interna, sauna, bagno turco, doccia emozionale, fangoterapia, trattamenti viso e massaggi.

Atlantis Bay – Taormina

L’Atlantis Bay di Taormina, situato nella pittoresca Baia delle Sirene, offre un’esperienza immersiva tra eleganza, natura e cultura siciliana. Costruito su una roccia a picco sul mare, regala viste spettacolari dalle 83 camere e suite, dotate di terrazze, e decorate con colori mediterranei e materiali naturali, che richiamano l’essenza del territorio. Il ristorante Nui propone piatti gourmet ispirati alla cucina locale, valorizzando i sapori del mare e della Sicilia. La struttura include una piscina panoramica, un solarium affacciato sul mare e un centro benessere dedicato al relax.

Barrière Le Majestic – Cannes

Situato sulla Croisette, proprio di fronte al Palais des Festivals, l’Hotel Barrière Le Majestic è un’icona di lusso e glamour della Côte d’Azur. Con quasi cento anni di storia, offre un soggiorno esclusivo con vista sul Mediterraneo. Le camere e suite, eleganti e luminose, garantiscono comfort e benessere. Il ristorante Fouquet’s Cannes propone una cucina raffinata che reinterpreta i sapori francesi, mentre Le Ciro’s, sulla spiaggia privata, offre piatti di pesce e d’ispirazione mediterranea. La struttura dispone di una piscina riscaldata, Spa Diane Barrière con trattamenti personalizzati, sauna e palestra.

L’articolo 5+1 hotel perfetti per una fuga nel mese di settembre proviene da Isabella Radaelli.

La sfoglia

Salumificio San Michele, tradizione e qualità che resistono al tempo

L’argomento di oggi de L’Italia nel piatto è: Piatto del Santo o  del Patrono.

Personalmente ho già preparato diversi piatti con questo tema, dal Pane di S. Petronio (patrono di Bologna) alle scarpette di S.Ilario (patrono di Parma), così oggi ho deciso di trasferirmi a Forlì per festeggiare la protettrice della città: la Madonna del Fuoco.

Ogni anno il 4 febbraio il centro storico assume un aspetto magico, una fiera con tante bancarelle di giochi, e dolciumi affollano le vie centrali, ma il dolce simbolo di questa festività è: la Piadina della Madonna del Fuoco.

Pare che nel lontano 1428 si sviluppò in città un violento incendio, ma la xilografia di una Madonna si salvò miracolosamente. Da lì iniziò la devozione per questa madonna, che venne chiamata Madonna del Fuoco. Durante una carestia di qualche secolo fa il 4 febbraio, giorno della Madonna del Fuoco, la Cattedrale decise di vendere i voti fatti dai fedeli e utilizzare le offerte per comprare gli ingredienti necessari alla confezione di un pane dolce da donare ai forlivesi per alleviarne la fame e sollevarne l’umore in onore della Festeggiata. 

Nacque così la piadina, una ricetta semplice e profumata di anice, una specie di focaccina, che non assomiglia per niente alla classica piadina romagnola, ma in Romagna tutto ciò che è piatto, schiacciato e commestibile viene chiamato Piada, da lì il suo nome.

Naturalmente questa deliziosa schiacciata all’anice è tornata ad essere realizzata anche nelle case, ogni famiglia ha una sua ricetta, tutte molto semplici negli ingredienti e tutto sommato simili, il denominatore comune è comunque l’anice in semi.

L’ho provata con mezza dose, producendo 7 piadine, piacevoli appena sfornate, tiepide e molto morbide, sicuramente, se farcite con crema al cioccolato o alla nocciola diventa molto più gustosa… una merenda davvero speciale!

Ingredienti per 15 piadine

500g farina 

2 uova      

12g di lievito di birra fresco

100g zucchero    

15g di anice   

200ml di latte

zucchero semolato per spolverizzare

Sciogliere il lievito in 100 ml di latte tiepido e impastare con 100 grammi di farina. Fare lievitare per 2 ore (io programma lievitazione forno, 40 minuti). 

Unire gli altri ingredienti e impastare con il latte fino ad ottenere un impasto elastico. Fare lievitare per 2 ore (io programma del forno, 40 minuti + 30 minuti) e poi dividerlo in 15 palline. 

Stendere le singole palline dando una forma ad ellisse con spessore di circa 1/2 cm e lasciare lievitare nuovamente le piccole “piadine” ben distanziate in forno spento fino al raddoppio.

Eccole prima della lievitazione

Spennellare con acqua il centro della piadina e spolverizzare con lo zucchero semolato.

Cuocere in forno a 170°C funzione statico per circa 15-20 minuti, valutare il colore, devono risultare dorate.

Ecco le ricette delle altre regioni d’Italia:

Lombardia: Rustin Negaà alla Milanese per Sant’Ambrogio 

Trentino-Alto Adige: Pane dolce di San Vigilio

Veneto: La fritola de la festa degli oto  

Emilia-Romagna: La Piadina della Madonna del Fuoco

Liguria: Torta di riso di San Michele  

Toscana: Torta di San Pietro (o torta dei due Santi o torta garfagnina)

Umbria:  Pane di San Francesco d’Assisi, ricetta medievale  

Marche:  Polenta di Sant’Antonio

Lazio:   Frittelle di cavolfiore per Sant’Antonio

Abruzzo: Taralli di San Rocco-ricetta abruzzese

Campania: Spaghetti alla Gennaro 

Puglia: Melanzanata di Sant’Oronzo    

Basilicata:  Gallo ripieno al sugo di San Rocco ricetta venosina 

Calabria: Abbaculu o pastorale di S. Biagio 

Sicilia: Maccheroni “cu sutta e supra” per San Michele Arcangelo

Sardegna: Cocciula e Cozzas a sa schiscionera 

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La quesadilla è un piatto messicano: non è altro che una classica tortilla ripiena di formaggio.

Io ho voluto italianizzare questa quesadilla, unendo dei prodotti dell’eccellenza italiana, come il prosciutto di Parma e la fontina valdostana, per dare un tocco nostrano ad un piatto straniero così gustoso.

Per questa ricetta ho utilizzato il prosciutto crudo di Parma del Salumificio San Michele.

INGREDIENTI (per una persona)

• tortilla 1
• prosciutto crudo di Parma affettato sottile 50 g
• fontina valdostana affettata sottile 30 g

PROCEDIMENTO

Mettere la tortilla sul piano di lavoro, disporvi sopra le fette di prosciutto crudo fino a ricoprirla completamente e aggiungervi le fettine di fontina.

Arrotolare la tortilla formando un rotolo e metterla a scaldare in forno o su una piastra antiaderente.

Quando il formaggio comincerà a sciogliersi, la quesadilla sarà pronta.

Servire subito.

Questi gnocchi sono molto gustosi, pieni di sapore e contengono esclusivamente ingredienti senza glutine, senza lievito e senza uova: sono quindi adatti a chi è intollerante a questi alimenti, ma non solo!

Sono molto leggeri, soffici e leggermente cremosi e questo fa sì che il condimento si amalgami perfettamente agli gnocchi: una delizia!

Per questa ricetta ho utilizzato il prosciutto di Parma del Salumificio San Michele.

INGREDIENTI (per 4 persone)

• gnocchi di patate senza glutine 800 g
• prosciutto crudo tagliato finissimo 100 g
• porro 1/2
• erba cipollina 1 mazzetto
• parmigiano grattugiato 2 manciate
• olio extravergine d’oliva
• sale
• pepe

PROCEDIMENTO

Lavare e spuntare il porro, tagliarlo a rondelle e farlo appassire in padella con due cucchiai d’olio.

Tagliare il prosciutto a listarelle e unirlo al porro, mescolando velocemente, cuocendolo appena e spegnere.

Lessare gli gnocchi in abbondante acqua bollente salata e scolare appena riaffiorano in superficie.

Unire  il parmigiano al condimento, assieme a mezzo mestolino d’acqua di cottura degli gnocchi per farlo sciogliere: aggiungere gli gnocchi e amalgamare delicatamente.

Disporre nei piatti individuali, completare con una macinata di pepe, una manciata di erba cipollina tritata e servire subito.

Questa è una delle paste preferite di mio figlio, che adora speck, cipolla e zucchine.
Per questa ricetta ho utilizzato speck del Salumificio San Michele.

INGREDIENTI (per 4 persone)

• tortiglioni 400 g
• speck a fettine sottili 100 g
• zucchine 2
• cipolla di Tropea 1
• olio extravergine d’oliva
• sale
• pepe

PROCEDIMENTO

Tagliare la cipolla a rondelle finissime e farla soffriggere leggermente in una casseruola con due cucchiai d’olio.
Unire le zucchine grattugiate (con la grattugia a fori grossi) e mescolare delicatamente: aggiungere un pizzico di sale e pepe e far insaporire solo qualche istante e spegnere dopo non più di due minuti.
A parte, in un’altra casseruola, mettere lo speck tagliato a striscioline e farlo rosolare delicatamente per pochi istanti, mescolando con un cucchiaio di legno, senza farlo arrostire troppo: spegnere e tenere da parte.
Lessare la pasta in abbondante acqua bollente salata, scolarla al dente e condire con le zucchine e la cipolla, amalgamando delicatamente con un cucchiaio di legno.
Disporre nei piatti individuali, completare con una manciata di speck in cima e una bella macinata di pepe.
Servire subito.

La piadina è sempre buona e risolve velocemente una cena, un buffet, una merenda: basta preparare le piadine in anticipo e conservarle dentro un sacchetto per alimenti.
Questa piadina rustica e saporita è fatta con la farina di farro integrale e farcita con prosciutto crudo e rucola fresca.
Per questa ricetta ho utilizzato il prosciutto crudo del Salumificio San Michele.

INGREDIENTI (per 5 piadine)

• farina di farro integrale 500 g
• strutto 100 g
• latte 100 ml
• acqua 100 ml
• sale fino 1 cucchiaino
• bicarbonato di sodio 1 cucchiaino

Per farcire:

• prosciutto crudo 300 g
• rucola 2 mazzetti

PROCEDIMENTO 

Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo, formare una palla e far riposare 30 minuti sotto un canovaccio.
Ricavare 5 porzioni, impastarle separatamente e formare 5 palle.
Spianare ogni palla aiutandosi col mattarello e un po’ di farina fino allo spessore di 1/2 cm, dando la classica forma circolare.
Bucherellare ogni piadina con i rebbi di una forchetta e cuocere sul testo di terracotta o su una piastra di ghisa antiaderente; voltare la piada quando comincia a colorirsi (voltarla una sola volta).
Togliere la piada dalla piastra e farcirla, ancora calda, con prosciutto cotto e rucola.

1) La cantina Rhea

All’azienda vitivinicola Rhea ci si arriva salendo da Reano attraverso una strada immersa in un fitto bosco dove, come è successo a me, capita anche di vedere un capriolo che poi sparisce tra gli alberi. Ci troviamo sulla Strada Reale dei Vini Torinesi, ma in posizione un po’ più nascosta, sull’anfiteatro morenico di Rivoli-Giaveno. In cima alla collina, circondata dai vigneti, si trova la casa dove ha sede la cantina e sembra di essere in un mondo a parte, quasi fatato, dove il silenzio regna assoluto. L’azienda, giunta alla terza generazione, è a conduzione familiare ed è gestita da Guido Ruffino, dalla moglie Silvia e dal figlio Davide. Il nome Rhea deriva da Rhea Silvia, la madre di Romolo e Remo, da cui prende il nome la città di Reano, dove i romani avevano costruito insediamento abitativo.  Sono quattro i vini prodotti dalla Rhea: Autin (il nome in dialetto piemontese significa vigneto) 100% uve Barbera, dal colore rosso porpora intenso con riflessi violacei. Al naso ha sentori di frutta fresca e di fiori con un finale speziato, mentre in bocca è persistente, corposo, con un ottima acidità che equilibra l’alcol. Si abbina a paste con ragù di carne o selvaggina, carni rosse, salumi e formaggi. E’ dedicato a Guido, il proprietario dell’azienda. Ratin, blend di uve Barbera e Freisa, con una piccola percentuale di Ciliegiolo e Bonarda. E’ di colore rosso porpora con riflessi granati, con sentori di piccoli frutti rossi e agrumi. Al palato è caratterizzato da un ottima acidità e tannicità. E’ perfetto a tutto pasto. Ratin è il soprannome con cui viene chiamato Davide, figlio di Guido e futuro enologo, a cui il vino è dedicato. Savarey, assemblaggio di Barbera e Freisa, caratterizzato da un colore rosso porpora con vividi riflessi granata. In bocca è ricco e rotondo, con un tannino elegante e una grande persitenza, mentre al naso si presenta variegato con note di confettura di frutta. Si sposa con carni rosse e selvaggina. Il nome si riferisce alla vigna da cui si coltiva l’uva con cui si produce il vino, chiamata così perché pare che proprio qui vi fosse un passaggio per mettere il salvo il Re. E infine Silvy, che, come si evince dal nome, è dedicato a Silvia. Cabernet Sauvignon in purezza, ha un bel colore rosso porpora. Al naso si presenta fruttato e con una leggera nota pepata. In bocca invece è molto morbido con una lieve tannicità. Si accompagna a salumi e formaggi, antipasti vari, ed anche a primi piatti leggeri. La famiglia Ruffino conduce l’azienda in modo sostenibile: l’erba tagliata viene trasformata in concime naturale, utilizzano un fertilizzante organico e l’energia di cui necessitano deriva da un impianto fotovoltaico.

2) Il vitigno perduto

Tra i vitigni autoctoni il Baratuciat rappresenta una riscoperta molto interessante ed originale. Pur essendo un vitigno radicato storicamente sul territorio l’analisi con marcatori molecolari del DNA non ha evidenziato alcuna corrispondenza genetica con altri vitigni dell’Italia nord occidentale. Il nome deriva dalla particolare forma dell’acino, molto allungato, associato popolarmente alla forma degli escrementi di gatto (in dialetto locale Berla du ciàt). Il Baratuciat viene vinificato in purezza e dà vita ad un vino bianco dai profumi erbacei, di sambuco, eucalipto e mela verde. Ha un sapore secco, ben strutturato e, inoltre, risulta incredibilmente longevo. È un vino versatile che da giovane si può bere come aperitivo o con antipasti leggeri, invece dopo qualche anno di evoluzione si accompagna a piatti di pesce, carni bianche e, data la sua morbidezza e intensità in bocca, è ideale per bilanciare i sapori estremi della cucina etnica ricca di spezie. Di recente l’azienda vitivinicola Rhea ha effettuato la prima vendemmia di Baratuciat che verrà presentato a marzo del 2022 con un grande evento. Non ci resta che aspettare il prossimo anno per assaggiarlo!

3) Precettoria di Sant’Antonio di Ranverso

Situata a Rosta (To), è un’abbazia in stile Gotico che fa parte di un complesso monastico fondato nel XII° secolo dall’Ordine Ospedaliero di Sant’Antonio di Vienne. Bellissimo sia l’esterno che l’interno con un ciclo di affreschi “Imago Pietatis” di Giacomo Jaquerio che decorano abside, presbiterio e sagrestia, mentre l’altare è impreziosito dal polittico di Defendente Ferrari, commissionato in data 29 aprile 1530. Nel 1776, con Bolla Pontificia di Papa Pio VI l’Ordine Ospedaliero dei Padri Antoniani viene soppresso e i beni di Ranverso vengono trasferiti all’Ordine dei SS. Maurizio e Lazzaro.

4) La Sacra di San Michele

E’ un luogo magico la Sacra di San Michele, tanto che lo scrittore Umberto Eco per il suo best-seller “Il nome della Rosa” si è ispirato proprio a questo posto dedicato al culto dell’Arcangelo San Michele, difensore della fede e popolo cristiano. E’ un’antichissima abbazia, simbolo del Piemonte, costruita tra il 983 e il 987 sulla cima del monte Pirchiriano a 960 metri di altitudine. Tra le particolarità: il Portale dello Zodiaco, visto come momento di passaggio dalla morte alla luce della Resurrezione e ultima tappa prima del Paradiso, il Portale dei Monaci, dove il gocciolatoio termina con la faccia di un diavoletto (Male) che lasciato fuori dai monaci che entravano in chiesa, si vendica facendo uno sberleffo, lo Scalone dei Morti, che con i suo gradini ripidi simboleggia la vita con le sue difficoltà e fatiche, e il Coro Vecchio che accoglie in grossi sarcofaghi le salme di alcuni reali di casa Savoia. La Sacra di San Michele s’inserisce all’interno di una via di pellegrinaggio lunga oltre 2000 km che va da Mont Saint-Michel, in Francia, a Monte Sant’Angelo, in Puglia. I Padri Rosminiani sono gli attuali custodi e gestori della Sacra.

5) I laghi di Avigliana

I laghi sono due: il Piccolo e quello Grande. Si sono formati dallo scioglimento del ghiacciaio della Val di Susa nel Pleistocene e si trovano ai piedi dell’omonina città medioevale di Avigliana da cui prendono il nome. Entrambi fanno parte del Parco naturale dei laghi di Avigliana, istituito nel 1980 e dal 2012 del sistema di aree protette delle Alpi Cozie. Il territorio è stato anche inserito nella Rete Natura 2000 in base alle Direttive Habitat e Uccelli. Si può compiere il giro dei laghi singolarmente o scegliere di unirli in un unico itinerario di circa 8 km, che segue un percorso a forma di otto facilmente percorribile a piedi o in bicicletta. 

6) Il Pane Madre di Marco Giaccone

Il laboratorio – bottega si trova nel paese di Buttigliera Alta. Il comune denominatore è proprio la Pasta Madre che il Maestro Panificatore Marco Giaccone lavora e con cui produce pani con cereali vari, con farine integrali e bio, pani speciali al farro, segale, frumento Khorasan e con semi di finocchio, fiocchi di cereali e grano saraceno, grissineria stirata a mano, focacce, pasticceria da forno e anche panettoni e colombe a lievitazione naturale. Il suo Pane del Re ha ottenuto la De.Co – Denominazione Comunale del Comune di Buttigliera Alta.

7) Certosa 1515: Luogo di Sosta e di Pensiero

Avete mai dormito in un ex monastero avvolti solo dal silenzio e dalla bellezza della natura? La Certosa di Avigliana è un ex convento del Cinquecento, precisamente del 15151, oggi trasformato in struttura ricettiva con le ex cellette trasformate in 38 camere distribuite su due piani con arredamento essenziale, pavimento in parquet e bagno privato. Niente tv, ma wifi sì. Il posto giusto per rigenerarsi anche solo per qualche giorno, lontano da tutto e tutti. Dispone anche di un ristorante che propone cibo buono, pulito e giusto, con prodotti locali e biologici.

8) Trattoria della Buffa

Situata nel paese di Giaveno, alla trattoria della Buffa, gestita da Giuseppe e Ferruccio, si mangiano piatti della cucina tradizionale piemontese, tra cui spiccano i gustosi agnolotti, e il classico vitello tonnato, insieme a qualche proposta innovativa. Naturalmente abbinati ai vini dell’azienda vitivinicola Rhea. Da non perdere, a fine pasto, l’assaggio di uno dei liquori aromatizzati, avete solo l’imbarazzo della scelta perché sono una ventina!, che fanno bella mostra sul bancone del bar all’entrata.

L’articolo 8 ottimi motivi per visitare la bassa Val di Susa proviene da Isabella Radaelli.

Arriva l’autunno e la festa più famosa a livello internazionale è sicuramente l’Oktoberfest a Monaco di Baviera, un’occasione per gustare litri di ottima birra bavarese e, perchè no? Visitare la carinissima cittadina di Monaco, piccola ma molto elegante e affascinante, molto simile all’austriaca Vienna ma meno raffinata.

Dunque, ecco a voi cosa fare in un Week-end a Monaco di Baviera.

Giorno 1: Centro storico e Residenza Reale

Cominciamo la visita della città partendo da Marienplatz, la piazza più famosa di Monaco, cuore pulsante dell’intera città.

Al centro della piazza si erge la Mariensäule, una colonna con l’immagine dorata della Vergine Maria, patrona della Baviera.

La piazza è dominata dall’edficio del Neues Rathaus, il municipio nuovo, un magnifico edificio neogotico decorato con diverse statue dei reali bavaresi, pinnacoli e, al centro, una torre con un carillon alto oltre 80 metri.

Il carillon suona ogni giorno tra le 11.00 e le 12.00 e 32 figuranti ballano sulle sue note.

Guardando verso est si vede il vecchio municipio, l’Altes Rathaus, costruito agli inizi del ‘300 e famoso perché fu il luogo in cui i nazisti perseguitarono le famiglie ebree di Monaco durante la notte dei cristalli.

Accanto al Neues Rathaus si erge la Peterskirche, famosa per la sua torre dalla cui cima potrete goedere di una vista panoramisa sulla città. Unico difetto: per arrivare in cima dovrete salire più di 300 scalini!

Dall’altro lato della piazza c’è Frauenkirche, la Cattedrale cattolica della città, eretta alla fine del ‘400 per volere della famiglia Wittelsbach, la più antica dinastia tedesca tutt’oggi esistente.

Allontanandovi da Marienplatz e proseguendo dietro la Frauenkirche, trovate la Chiesa di San Michele, una delle chiese più belle di Monaco, costruita dall’Ordine dei Gesuiti tra 1500 e 1600 in pieno stile rinascimentale.

La Chiesa di San Michele è famosa per 2 motivi: il primo è che ospita la cripta della famiglia Wittelsbach, il secondo perché durante la Seconda Guerra Mondiale il padre gesuita Rupert Mayer vi predicò contro le decisioni del governo nazista.

Dalla Chiesa di San Michele proseguiamo fino a Odeonsplatz, un’elegante piazza attigua alla Residenza Reale di Monaco. Da qui si vedono la Theatinerkirche (la Chiesa di San Gaetano) e la Feldherrnhalle (Loggia tedesca), costruita nell’Ottocento dall’imperatore Ludwig I per omaggiare gli eroi dell’esercito bavarese che sconfissero gli svedesi durante la Guerra dei trent’anni, molto simile alla Loggia dei Lanzi di Piazza della Signoria a Firenze, costruita nell’Ottocento da Ludwig I.

Al lato di Odeonsplatz svetta la Residenza Reale, casa dei duchi di baviera, imponente e maestosa. La Residenza è composta da 3 edifici: il palazzo, il museo degli oggetti in oro e il teatro.

Noi scegliamo di visitare solo la Residenza (il biglietto costa 7€) e trascorriamo almeno 2 ore a passeggiare tra le lussuosissime 140 stanze del palazzo, sognando ad occhi aperti un mondo fatto di lustrini e feste danzanti.

Usciti dalla Residenza, essendo affamati, facciamo tappa al Virtualienmarkt, un mercato molto apprezzato dagli amanti della cucina bavarese.

Qui infatti troviamo i formaggi, salumi e prodotti enogastronomici di prima scelta, e quindi è perfetto per un pranzo veloce e low-cost.

Nel pomeriggio passeggiamo lungo Kaufingerstrasse, la Fifth Avenue di Monaco, un intera strada dedicata allo shopping, ricca di centri commerciali, negozi di abbigliamento, negozi di souvenir ecc.

Se siete alla ricerca di souvenir e articoli da regalo prettamente bavaresi, non potete perdere il negozio Max Krug, riconoscibile dagli orologi a cucù esposti in vetrina.

Per cena ci concediamo un pasto sostanzioso da Hofbräuhaus, l’ex birrificio dell’omonima birra, oggi diventato la birreria più famosa della città. Qui si respira l’autentica atmosfera bavarese, con tavoli e arredi in legno, botti e lo staff vestito con i costumi tradizionali.

Noi abbiamo ordinato un preztel gigantesco (abbiamo fatto fatica a finirlo in due), uno stinco di maiale (croccante all’esterno e succoso all’interno), un piatto di salsicce con crauti e due birre, pagando circa 20 euro a testa!

Giorno 2: Deutsches Museum e Castello delle ninfee

Il secondo giorno, dopo un abbondante colazione, decidiamo di recarci al Deutsches Museum (a Museumsinsel), il più grande museo al mondo dedicato alla scienza e alla tecnologia, costruito nel 1903 sulla piccola isola Kohleinsel (Isola del carbone), in mezzo al fiume Isar.

Il Museo espone più di 28.000 oggetti, dalla prima automobile a motore di Benzi al primo motore diesel, passando per le apparecchiature usate per la fissione nucleare.

Il museo è immenso, interessante e vale ampiamente i 14€ pagati per l’ingresso!

Pranziamo con un paio di bretzel e nel frattempo prendiamo la metropolitana per andare al Castello delle ninfee, la residenza estiva dei reali di Baviera, con un grande parco con giardini francesi.

L’ingresso al castello costa 6€ e vale la pena visitarlo soprattutto perché all’interno c’è il salone in cui venne battezzato Ludwig I e in cui si esibì per la prima volta Mozart all’età di 6 anni! Un’esperienza davvero da pelle d’oca.

Il castello si rivela non solo uno dei posti più incantevoli della Baviera, ma anche dei più tranquilli e rilassanti, grazie al parco e ai giardini circostanti.

Concludiamo il nostro secondo giorno in città con una cena da Schneider Bräuhaus München, un ristorante storico, carino e ben arredato dove, oltre a dell’ ottima birra, servono anche dei piatti tipici davvero buoni. Nota positiva: è disponibile il menu in italiano ed i prezzi sono giusti per quello che viene offerto.

Se avete molta fame, vi consiglio il “piatto del macellaio”, con 5 tipi di salsicce (una più buona dell’altra) e crauti, veramente pericoloso per la linea e il colesterolo!

Giorno 3: Giardino inglese e rientro

L’ultimo giorno della nostra piccola vacanza a Monaco, essendo una bella giornata di ottobre, visitiamo il Giardino Inglese, il polmone verde della città, uno dei parchi più grandi del mondo (quasi 4 km).

Inizialmente usato come giardino per i militari, il Giardino Inglese è poi diventato il primo parco pubblico della Germania, tutt’oggi uno dei più frequentati e amati dai locali.

Infatti, il parco pullula di turisti e locali, giovani che fanno surf nella cascata sulla Prinzregentenstraße, runners, bikers, persone stesi sul prato a prendere il sole, ecc.

Imperdibili sono la Chinesischer Turm (torre cinese), che ospita uno dei più grandi biergarten della città, il Monopteros, un tempietto in stile greco realizzato dall’architetto Leo von Klenze, dal quale si gode un’ottima vista sul centro di Monaco, e la Japanische Teehaus (casa del te giapponese), donata alla città dal governo di Tokyo in occasione delle Olimpiadi del ’72, che accoglie i visitatori all’entrata del parco.

Pranziamo al volo con bretzel e un boccale di birra e ci dirigiamo verso l’aeroporto per il rientro a Roma.

What to do

Where to eat

Where to sleep

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6 things to know before visiting Bologna It’s easy to fall in love with Bologna. It happens to me every day: under a portico, wandering at night in Piazza Maggiore or riding fast through my secrets streets. ​​To live Bologna without a hitch, however, there are a few helpful things to keep in mind.

19 Settembre 2017 – Oggi la nostra destinazione è Mazara, che raggiungiamo intorno alle ore 10,30. Prima di inoltrarci nel centro optiamo per una sosta al lido della Tonnarella. Lasciamo la macchina sugli spazi bianchi della strada antistante, riuscendo a vederla comodamente dalla riva. Il tempo è un po’ incerto e, complice la stagione inoltrata, scopriamo con piacere una spiaggia semideserta a nostra completa disposizione.  La sabbia è fine e chiara, il mare calmo e l’acqua celeste e trasparentissima. Sulla riva qualche cumulo di posidonia spiaggiata, ma è solo un pregio che denota la buona salute dell’ecosistema marino. Ci concediamo un  piacevole bagno corroborante.

==>   Qui  la 1^ Parte: verso San Vito Lo Capo e Cous Cous Fest

Spiaggia Tonnarella – Mazara del Vallo

Spiaggia Tonnarella – Mazara del Vallo

Dopo esserci asciugati e crogiolati al sole, recuperiamo l’auto per andare in centro. Parcheggiamo negli spazi bianchi gratuiti di Via Veneto e ci inoltriamo nella Casbah, l’antico quartiere arabo, formato da un pittoresco dedalo  di viuzze, stradine, piazzette, su cui affacciano fitti, vecchi edifici, spesso decorati  da murales e piastrelle colorate. La zona è caratteristica, anche se un po’ decadente e vale la pena farci un giro. Purtroppo non ho foto mie di questa parte della città, ne inserisco qualcuna presa dal web a titolo esemplificativo. 

Kasbah – Mazara del Vallo

Kasbah – Mazara del Vallo

Kasbah – Mazara del Vallo

Kasbah – Mazara del Vallo

Kasbah – Mazara del Vallo

Gironzolando per il centro si incontrano varie chiese, per lo più chiuse, come quella di Santa Veneranda, proprio in zona Kasbah, iniziata nel 1650, con l’articolata facciata ricca di elementi architetonici sulla quale svettano due eleganti campanili gemelli, caratteristica che si riscontra abbastanza spesso negli edifici religiosi siciliani.

Chiesa di Santa Veneranda – Mazara del Vallo

O quella di San Calcedonio, ex Santa Lucia, detta anche “Del Purgatorio” del XVIII sec., dal grazioso frontale barocco. 

Chiesa di San Calcedonio ex Santa Lucia detta “del Purgatorio” – Mazara del Vallo

E ancora, spingendoci verso l’argine del fiume Mazaro, la chiesa di San Nicola di Bari, risalente al ’600. Da notare, così come nella precedente, la struttura a vela con le tre campane nella parte superiore della facciata, altro particolare, questo, che si incontra abbastanza di frequente in questa parte di Sicilia e che ricorda un po’ le chiese sudamericane.

Chiesa di San Nicolò di Bari – Mazara del Vallo

Molto diversa dalle altre è la vicina Chiesa di San Nicolò Regale, edificio normanno del XII sec., le cui linee pulite e squadrate, tipiche di quello stile, formano un insieme geometrico di grande effetto, pur nella semplicità della struttura a cubo. E’ una delle pochissime che ha resistito agli attacchi stilistici delle epoche successive, conservando nel tempo l’aspetto originario (le due foto sono prese dal web, perchè le mie non mi soddisfacevano).

Chiesa di San Nicolò Regale – Mazara del Vallo

Chiesa di San Nicolò Regale – retro – Mazara del Vallo

Rientrando verso il centro ci imbattiamo nel piccolo Teatro Garibaldi, originario del 1848, costruito, si dice, col legno delle barche, ma le ricche decorazioni nascondono benissimo la modestia dei materiali impiegati. Intimo e suggestivo riporta ad atmosfere d’altri tempi.

Teatro Garibaldi – Mazara del Vallo

La prossima tappa è Piazza del Plebiscito su cui sorge la Chiesa di Sant’Ignazio, fondata nel 1701, la cui particolarità è quella di non avere il tetto in seguito ad un crollo negli anni ’30. I due campanili gemelli, invece, sono stati abbattuti successivamente per motivi di sicurezza. Altra peculiarità è l’interno a pianta ellittica corredato da sei cappelle che ne scandiscono il perimetro. I pregevoli affreschi recuperati, raffiguranti la vita del Santo, sono ora conservati presso il museo diocesano. E’ un vero peccato averla parzialmente persa, in quanto ciò che resta ne fa intuire l’originaria bellezza, anche se, la mancanza del soffitto le fa “entrare il cielo dentro”, restituendole, in altro modo, parte del fascino e della suggestione persi col cedimento della volta.

Chiesa di Sant’Ignazio – Mazara del Vallo

Chiesa di Sant’Ignazio – Interno – Mazara del Vallo

Chiesa di Sant’Ignazio – Interno – Mazara del Vallo

Chiesa di Sant’Ignazio – Interno – Mazara del Vallo

Subito dopo si trova il Collegio dei Gesuiti, del 1675, facente parte dello stesso complesso di Sant’Ignazio. Ecco l’ingresso ornato dai Telamoni (statue giganti impiegate come colonne, rappresentanti gli Atlanti, figure mitologiche maschili addetti al sostegno della volta celeste).

Collegio dei Gesuiti – portale d’ingresso – Mazara del Vallo

Collegio dei Gesuiti – atrio porticato – Mazara del Vallo

Di fronte è collocata l’ex Chiesa di Sant’Egidio, sovrastata da una cupola in stile arabeggiante, che ospita il Museo del famosissimo Satiro danzante, statua bronzea greca del IV secolo a.C., ripescata casualmente dai fondali del Canale di Sicilia nel 1998 (le due foto successive non sono mie, ma prese dal web)

Ex Chiesa Sant’Egidio ora Museo del Satiro sulla dx – Sant’Ignazio a sx – Mazara

Satiro danzante – Mazara del Vallo

Dopo un po’, attraverso una scalinata, sbuchiamo sul bel lungomare, elegante e ben tenuto.

Lungomare – Mazara del Vallo

Sulla nostra sinistra, magnifici giardini incorniciano la splendida Cattedrale che, col suo colore ocra, si staglia contro l’azzurro del cielo riflettendone i raggi solari tra la vegetazione rigogliosa, restituendo così un colpo d’occhio formidabile.

Cattedrale del SS. Salvatore – Mazara del Vallo

La Cattedrale del Santissimo Salvatore fu fondata dal normanno Conte Ruggero nel 1093 su una preesistente moschea, per celebrare la vittoria contro gli arabi. Dell’impianto originario non rimane molto, in quanto alla fine del ’600 venne effettuata un’ampia  ristrutturazione seguendo lo stile del tempo, il famoso barocco siciliano. In seguito vennero eseguiti altri rimaneggiamenti ed il risultato finale è quello di una struttura imponente, articolata e molto decorativa.

Cattedrale del SS. Salvatore – Mazara del Vallo

I giardini che la contornano sono spettacolari, impreziositi da palme ed enormi ficus secolari che, con le loro immense chiome, donano un piacevole refrigerio durante la calura estiva. Sono alberi talmente grandi che mi è impossibile inquadrarli per intero.

Giardini della Cattedrale – Mazara del Vallo

Giardini della Cattedrale – Mazara del Vallo

Poco più avanti troviamo l’Arco Normanno, residuo del Castello fatto costruire dal già citato conte Ruggero alla fine dell’XI secolo.

Arco Normanno – Mazara del Vallo

Imbocchiamo una bella strada dando le spalle al mare e ripieghiamo a sinistra entrando nuovamente in centro. Qui affaccia la Chiesa di San Giuseppe e, dopo pochi metri, il retro della Cattedrale con la sua forma composita.

Chiesa di San Giuseppe e retro Cattedrale – Mazara del Vallo

Proseguendo sulla destra incontriamo ancora una chiesa, Santa Caterina, dall’esterno semplice, seppur decorato da qualche fregio barocco, in contrapposizione all’interno ricco e sfarzoso, di cui colpisce, in particolare, l’eleganza del soffitto a motivi geometrici con inserimenti pittorici a contrasto, peraltro abbastanza tipici in Sicilia, oltre alle tante opere, anche importanti, che vi sono custodite.

Santa Caterina – Mazara

Attraverso un arco entriamo nella scenografica Piazza della Repubblica, delimitata dalla fiancata della Cattedrale, dal Palazzo Vescovile, dal Seminario e dalla “moderna” facciata dell’ex palazzo municipale.

Ingresso Piazza della Repubblica – Mazara del Vallo

Piazza della Repubblica – Mazara del Vallo

Da un angolo della piazza si accede all’interno della Cattedrale, anch’essa bellissima e riccamente decorata, depositaria di tante opere, come quelle dei Gagini, illustri scultori che hanno arricchito le più importanti chiese siciliane con le loro pregevoli statue. Anche qui il soffitto, anche se totalmente diverso, fornisce uno splendido colpo d’occhio.

Cattedrale – interno – Mazara del Vallo

Cattedrale – interno – Mazara del Vallo

Usciti dalla Cattedrale, cerchiamo la Chiesa di San Michele, perchè sappiamo che le monache di clausura dell‘annesso monastero vendono dei dolcetti deliziosi preparati da esse stesse e noi siamo curiosi di assaggiarli. Ma prima ci fermiamo sulla piazza ad ammirare il bel complesso architettonico.

Chiesa e Monastero di San Michele Arcangelo – Mazara del Vallo

Chiesa di San Michele – campanile – Mazara

Per acquistare i dolcetti si entra in un portoncino proprio di fianco all’ingresso della chiesa, si parla con le sorelle attraverso una grata e si lasciano i soldi nella ruota lì accanto che, girando, li porta dentro e con un secondo giro consegna le delizie richieste.

Entrata del Monastero di S. Michele

Monastero di San Michele – ruota vendita dolcetti

I dolcetti vengono preparati secondo le antiche ricette conventuali e costano 20 € al Kg.  Sono di due tipi: uno è un biscotto croccante alla frutta secca e l’altro è il muccunetto (bocconcino), pasticcino dai sentori floreali, in pasta di mandorle ripieno di zuccata (zucca candita) aromatizzata con l’acqua di rose. Ne acquistiamo mezzo chilo per tipo. Sono buonissimi entrambi e saranno il nostro spezzafame per i prossimi giorni.

Dolcetti delle monache di San Michele

Muccunetti (bocconcini) delle monache di San Michele

S’è fatta quasi ora di cena e stiamo tornando all’auto, quando notiamo un gruppo di persone che escono da una Chiesa dalla facciata austera e quasi insignificante. Incuriositi decidiamo di entrarvi e veniamo subito accolti da un monaco simpatico ed esuberante che con fervore ci invita  alla visita. Ricorda quasi un “buttadentro” dei nostri locali estivi! Accettiamo volentieri, anche perchè merita. Entrando si rimane senza fiato, tanta è la bellezza! Si tratta della Chiesa di San Francesco d’Assisi fatta erigere verso la fine dell’XI secolo dal Conte Ruggero d’Altavìlla e quasi interamente ricostruita in stile barocco nel 1680. Il soffitto è tutto decorato, per non parlare delle pareti che sono un tripudio di statue, fregi, stucchi, bassorilievi e intarsi che ne coprono ogni centimetro quadrato. L’intraprendente frate ci porta anche nella cripta e ci illustra tutto con grande entusiasmo, definendo la basilica “best in the world”.

Naturalmente alla fine è cortesemente richiesta una piccola offerta che lasciamo con piacere.

Chiesa di San Francesco – Mazara del Vallo

Chiesa di San Francesco – Mazara del Vallo

Chiesa di San Francesco – Mazara del Vallo

Chiesa di San Francesco – Mazara del Vallo

Dopo qualche giorno alle Saline di Mozia, abbiamo incontrato una coppia di Agrigento che ci ha raccontato della sua visita a questa chiesa ed, insieme, abbiamo riso bonariamente  di quel simpatico frate dallo spirito “imprenditoriale” e della sua curiosa opera di promozione della basilica “best in the world”.

Ma adesso è davvero ora di cenare. Ci avevamo detto della Trattoria/rosticceria Giacomo, in Via Salemi, che troviamo dopo una breve ricerca. Il locale è molto alla buona, ma c’è diversa gente, tra cui parecchi locali. Ci portano il loro antipasto misto. Il piatto è abbondante e si presenta bene ed è composto da parecchi assaggi: caponata, cous cous di verdure, insalata di polipo, insalata di razza, sarde ripiene con cipolla agrodolce e calaramaretti spillo fritti, una vera leccornia! Tutto molto buono.

Antipasto misto – Trattoria Giacomo – Mazara

Saremmo già sazi, ma il titolare insiste per farci gustare le busiate con frutti di mare, gamberi e uova di pesce spada. Cediamo alla tentazione e ce le facciamo portare. Eccezionali! 

Busiate con frutti di mare, gamberi e uova di pesce spada – Trattoria Giacomo – Mazara

Usciamo soddisfatti. Conto totale (per due) con acqua e vino € 29,00. 

Facciamo un ultimo giro per Mazara by night, riattraversando il centro verso il lungomare, dove veniamo invitati ad entrare da qualche ristorante che ci propone menù davvero sfiziosi, ma ormai per stasera siamo a posto! Chissà se ricapiteremo… Comunque, come avrete intuito, Mazara è proprio bella e interessante. Anche se le cose principali le abbiamo viste, altre ancora ne avremmo volute vedere… anche nei dintorni, ma è ora di tornare alla base in quel di Trapani. Domani ci attende una nuova giornata in quest’isola meravigliosa.

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Originale la “location”, gli arredi della pizzeria infatti richiamano in tutto e per tutto quelli di un cantiere, con attrezzature e impalcature a vista.La serata dal titolo “Assaggi d’Irpinia”, ha visto protagonista  la pizza di qualità che da qualche anno si sta diffondendo anche nell’avellinese, toccando ottimi livelli qualitativi, sia nell’impasto che nei “topping”.
Capitano ideale di questo speciale team di pizzaioli irpini è stato Michelangelo Casale della pizzeria InCantiere, insieme  il fratello Ciro Casale della pizzeria Pulcinella “da Ciro” di Mugnano del Cardinale e Amelio Petrucciani del ristorante pizzeria Apollo di San Michele di Serino.
I semplici ma ricchi sapori irpini c’erano tutti,  ben rappresentata la tradizione locale, tra formaggi, verdure selvatiche, salumi e soppressate, prodotti di quel territorio   montuoso alternato a  valli e pascoli  resi fertili e verdeggianti da numerosi torrenti.

 
E da questi pascoli, dalle erbe con una particolare concentrazione aromatica dovuta alle caretteristiche del territorio, viene poi il latte usato per produrre il Carmasciano, un pecorino (degustato durante la serata) che prende il nome dal lembo d’Irpina in cui è prodotto solo da pochi casari, (4/5 quelli ufficialmente riconosciuti) in quantità molto limitate.

 
La serata è cominciata con  salumi di Mario Laurino e i formaggi di Carmasciando .

A seguire l’ antipasto InCantiere (chef Francesco Ferrante) – Tortino di patate e porcini con cuore di Carmasciano su crema di carciofi.
  
Le pizze, molto apprezzate da tutti, spaziavano da una margherita con carciofini, alla  cosacca a una con un‘ottima genovese, a una più innovativa con asparagi selvatici e tartufo nero irpino, sono state accompagnate da birre Acrobat.Ai nastri di partenza,  la Pizza carciofina (Amelio Petruccciani ristorante pizzeria Apollo di San Michele di Serino) con fior di latte, carciofini ripassati con aglio dell’Ufita e pomodorini al profumo di menta.Cosacca Irpina (Michelangelo Casale): pomodoro San Marzano Dop e Carmasciano.Pizza alla Genovese (Ciro Casale – pizzeria Pulcinella “da Ciro” di Mugnano del Cardinale) con cipolla ramata di Montoro e spuma di pecorino avellano.Campagna irpina (Michelangelo Casale) zuppa inglese salata, asparagi selvatici delle montagne irpine e tartufo nero irpino.

In chiusura, gli originali  cubi di Carmen Vecchione (Dolciarte, Avellino), da mangiare anche con gli occhi: Cubo sottobosco, Cubo speziato e Cubo caffè e latte.
qui l’album della serata.

InCantiere
Via Nazionale Torrette, 100 
Mercogliano (Av) 
Tel. 0825 164 4232

Ma quanto mi piacerà la geografia, e dare un nome ai paesi che si vedono, sporgendosi da un “belvedere”. E’ una delle mie passioni guardare un “panorama d’Italia” e riuscire a capire che posto è quello che mirano i miei occhi.

Oggi gioco in casa, vi porto a Chiusure, frazione del comune di Asciano, vicinissima all’Abbazia di Monte Oliveto Maggiore, nel cuore delle “Crete Senesi”.

Per arrivare in questo borgo della Toscana, avete due possibilità venendo da Siena: la prima strada, molto suggestiva e panoramica è la Via Lauretana, che vi porterà fino ad Asciano e da li seguirete le indicazioni per Chiusure, vi ci vorrà più tempo, perchè ogni tre per due vi toccherà fermare, la macchina, il camper, la bicicletta oppure i piedi, per fotografare questo “bendidìo”, oppure prendete la Via Cassia, o la Via Francigena e a Buonconvento girate per Chiusure.

Vi dicevo che questo paesino è bellissimo, su in cima dove c’è il belvedere c’è anche la Rocca Tolomei e una cappella dedicata a San Leonardo. Sotto ai lecci del giardino, si ammira il panorama a 360° sulla provincia di Siena, con una magnifica vista su Siena, dove svettano impettite la Torre del Mangia e il campanile del Duomo. Poi c’è Montalcino, l’imponente vetta dell’Amiata, le colline del Chianti e molto altro ancora.

La “Porta Senese”, vi introduce sulla piazza che vi porta poi alla Chiesa dedicata a San Michele, gia Sant’Angelo in Luco. Inoltre Chiusure è famosa per la “Festa del Carciofo“, che quest’anno c’è da sabato 22 e martedì 25 aprile: ci saranno lo stand gastronomico dove degustare i rinomati carciofi fritti e il Mercato de’ Ghiotti, oltre 30 stands di prodotti tipici locali.

Se non volete stare ad impazzire, lasciate la macchina ad Asciano e prendete la “navetta gratuita”. Se ingrandite la foto sopra, ci sono tutti gli orari del bus, con partenza dai Giardini di Via della Pace. Sarà effettuata anche una navetta continuativa dal parcheggio di Monte Oliveto Maggiore a Chiusure e dall’incrocio della Sp per San Giovanni d’Asso a Chiusure dalle ore 14 alle ore 19.

Domenica 23 dalle ore 10 alle 12  è in programma la Passeggiata erboristica per imparare a conoscere le bellezze del territorio attraverso le sue erbe selvatiche con la guida esperta di Claudia Renzi di Granosalis (partecipazione gratuita su prenotazione a: mercatodeghiotti@gmail.com, tel 345 4670669).

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