Tag Archives: salmone

Senza Bimby, Michetti con Salmone Affumicato

Michetti con Salmone Affumicato Ingredienti:  Michetti (o altri crackerini a piacere), salmone affumicato, Salsa di Aceto Balsami alle Fragole (io ho utilizzato la Crema all’aceto balsamico di Modena I.G.P. con succo concentrato di fragola ModenaCrèam di Galletti) o altra salsa a piacere.  Preparazione:  Mettere in un piatto i Michetti.  Prendere il salmone affumicato e tagliarlo a listarelle.  Mettere Continua a leggere..

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Feste private a Roma a base di Sushi

Un party a base di sushi Se la passione per il cibo giapponese vi accomuna con tutti i vostri amici più cari, ma anche nel caso in cui vogliate far avvicinare a questa tradizione culinaria qualche scettico, potrebbe essere un’idea grandiosa quella di programmare una delle vostre feste private a Roma con un menu a Continua a leggere..

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Bocconcini di frittata di patate

Bocconcini di frittata di patate   Ingredienti 8 uova, 1 grossa patata, 30 g di grana grattugiato, 100 g di salmone affumicato, 100 g di panna acida, un ciuffetto di aneto, 20 g di burro, sale, pepe. Preparazione Sbuccia le patate, tagliale a fettine sottilissime e mettile a bagno in acqua ghiacciata.  Batti le uova Continua a leggere..

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crepe alla rucola con salmone

dosi per 4 persone ingredienti per le crepes 135 g d farina 3dl di latte 3 uova 2 mazzi di rucola 20 g di burro sale per la farcitura 300g di squacquerone 300g di salmone 250 ml di panna 50 g di parmigiano 100g di salsa di pomodoro burro preparate le crepes sbollentando la rucola  Continua a leggere..

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Pizza con crusca, zucchine, olive, salmone affumicato e lievito madre

Pizza con crusca, zucchine, olive, salmone affumicato e lievito madre Ingredienti : 475 g farina 00 25 g crusca di grano tenero bio 600 ml acqua tiepida 2 cucchiaini sale 1 cucchiaino e mezzo zucchero 4 cucchiai olio 200 g lievito madre 1 zucchina grande 200 g salmone affumicato 300 g polpa di pomodoro 125 Continua a leggere..

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Fettuccine al salmone

Ingredienti per 4 persone400 g di fettuccine, 200 g di salmone fresco, erba cipollina, uno scalogno, 300 g di pomodori perini, burro, 80 g di pinoli, un bicchiere di vino biancoPulite e lavate il salmone eliminandone eventuali spine con l’aiuto di una pinzetta apposita, poi tagliatelo a pezzetti e mettetelo in una padella a rosolare Continua a leggere..

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MAKISUSHI E URAMAKI

Era un bel po’ di tempo che volevo fare questa ricetta. E’ uno dei piatti internazionali che io e la mia famiglia amiamo di più e mangiamo più spesso. Mio figlio Samy ne va matto.  Il sushi come saprete è un piatto tipico giapponese a base di riso cotto e una guarnizione di alghe, pesce Continua a leggere..

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Tagliata di salmone all’aceto balsamico di Modena

Una cena veloce con pochi ingredienti: salmone, olio e aceto balsamico . Un contorno di purè ed il piatto è pronto.    Ingredienti salmone fresco aceto balsamico di Modena Barrique dell’Acetaia Valeri olio extravergine di oliva Dante crema balsamica naturale Acetaia Valeri sale Tagliamo il salmone in piccoli pezzi e mettiamoli a marinare nell’olio e Continua a leggere..

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Con e Senza Bimby, Fusilli di Mais con Salmone ed Asparagi

Con Bimby, Fusilli di Mais con Salmone ed Asparagi Ingredienti per 3 persone:  350 gr. di Fusilli di mais (io ho utilizzato i Fusilli di mais GLUTEN-FREE BIO di Pasta d’Alba).  Per il sugo: 100 gr. di salmone, 200 gr. di asparagi.  Preparazione:  Pulire gli asparagi, tagliare la parte più dura del gambo, spellarli un po’, tagliarli Continua a leggere..

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Tortino al salmone e spinaci

Un secondo leggero o un ottima idea per una antipasto o un buffet, il tortino al salmone e spinaci è il mio ultimo esperimento light. Io ho utilizzato la ricotta magra e devo dire che è venuto buono. Proverò a riproporlo anche ai miei bimbi, magari li convinco a mangiare gli spinaci. Ingredienti per 4 Continua a leggere..

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