I TOZZETTI RUSCICI  con cioccolato fondente e scorze d’arancia

candita, sono una pausa golosa e gratificante. 

Semplici e poco dolci , facilissimi, si mantengono per varie settimane se conservati in sacchetti frigo, chiusi con un nodo. 

La loro friabilità e croccantezza li rende piacevolissimi sia nella consistenza che nel gusto. 

dopo averli cotti, li ho tagliati e “/redirect.php?URL=tricottati” a 100° in forno ventilato per mezz’ora. Ho spento il forno lasciando lo sportello a fessura, in modo da fare uscire il vapore prodotto. 

Stupendi e golosi per colazione o merenda ma anche per uno snack energizzante!

Ingredienti:

- 250 gr. farina 00

- 250 gr. farina di semola rimacinata

- 180 gr. di burro morbido oppure 150 gr olio di semi di girasole 

- 2 uova

- 180 gr. di zucchero

-1 bustina di lievito per dolci

- 100 gr. cioccolato fondente tritato grossolanamente

- 30 gr. scorzette di arance candite tritate oppure scorza grattugiata di arance bio

- 1 tazzina di latte o acqua

Procedimento:

- nella planetaria o in una ciotola, inserire farine, uova, zucchero, burro, lievito setacciato, latte e impastare sino ad ottenere un impasto liscio

- aggiungere il cioccolato e le scorzette d’arancia e impastare bene per distribuire questi ingredienti in modo uniforme

- tenere l’impasto in frigo per mezz’ora

- prendere l’impasto e dividerlo in due parti

- creare due filoni e adagiarli su una teglia con carta forno

- cuocere in forno già caldo per 20 minuti

- toglierli dal fuoco e farli raffreddare

- tagliare i filoni a tozzetti

- rimettere i tozzetti nella teglia e farli asciugare in forno a 100° ventilato per mezz’ora

- sfornare e lasciare raffreddare

- conservare in sacchetti da frigo ben chiusi

I biscotti senza uova e senza burro sono dei dolcetti golosi che ho preparato per una delle mie prove in cucina. Volevo un biscotto che fosse leggero al gusto e allo stesso tempo goloso e fragrante.

Ecco, quindi, che dalla preparazione della pasta frolla senza uova e senza burro sono nati questi biscotti. Credetemi quando vi dico che sono leggerissimi e che sono dei biscotti perfetti sia a colazione, sia a merenda.

Curiosi di scoprire la ricetta della mia nuova bontà? Seguitemi!

Leggi anche:

• Pistacchiotti senza uova
• Gnocchi di zucca senza uova
• Pasta frolla integrale senza uova e senza burro
• Biscotti integrali senza uova burro e zucchero
• Muffin al caffè senza burro

• DifficoltàMolto facile
• CostoEconomico
• Tempo di preparazione20 Minuti
• Tempo di cottura15 Minuti
• PorzioniPer 40 biscotti
• Metodo di cotturaForno
• CucinaItaliana
• StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

300 g farina 00

70 g zucchero

70 ml olio di semi di girasole

100 ml latte

10 g lievito in polvere per dolci

1 bustina vanillina

Strumenti

1 Spianatoia

1 Teglia

Preparazione

Versate la farina su una spianatoia insieme al lievito e alla vanillina. Fate la fontana al centro e unite lo zucchero, l’olio e il latte. Impastate bene il tutto fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo.

Questo tipo di pasta frolla non ha bisogno di riposo in frigorifero, pertanto potrete passare direttamente alla preparazione dei biscotti.

Stendete la frolla a uno spessore di mezzo centimetro. Dal momento che nell’impasto è presente il lievito, è consigliabile non stendere la frolla troppo spessa altrimenti rischierete di ottenere biscotti troppo alti.

Formate i biscotti con le forme che più preferite e disponeteli man mano su una leccarda ricoperta di carta forno ben distanziati fra loro. Infornateli in forno statico preriscaldato a 180°C per 15 minuti.

Trascorso questo tempo, sfornateli e lasciateli raffreddare. Servite i biscotti senza uova e senza burro in tavola.

I consigli di Franci

I biscotti senza uova e senza burro si conservano in una scatola di latta fino a un mese.

Si sconsiglia la congelazione.

Se volete prepararne meno e avrete pasta frolla in avanzo, conservatela in frigorifero fino a 2 giorni al massimo oppure congelatela e mantenetela fino a un mese.

Non perdetevi la ricetta dei BISCOTTI RUSTICI INTEGRALI.

Acquista il mio libro su AMAZON!

Se vuoi rimanere sempre aggiornato sulle nuove ricette, clicca mi piace alla mia pagina FACEBOOK e su INSTAGRAM.

L’articolo Biscotti senza uova e senza burro proviene da Le Mille e una Bontà di Franci.

L’articolo CORNETTI INTEGRALI AL MIELE SOFFICI E GOLOSI proviene da .

L’articolo FASCINGRAFFE NAPOLETANE ovvero BOMBOLONI RUSTICI proviene da .

PREPARAZIONE :     Mettere in una ciotola le farine, lo zucchero,  i fiocchi d’avena, la frutta secca tritata grossolanamente, l’uvetta , l’uovo, l’olio, il latte , il lievito per dolci , l’aroma di arancia. Impastate bene con le mani tutti gli ingredienti fino a formare un panetto . Ricopritelo con la pellicola alimentare e mettetelo in frigo per circa 30 minuti. Passati i 30 minuti, riprendete l’impasto, formate dei cilindri e tagliate delle fette non troppo spesse circa 1 cm. Dategli una forma tonda e appiattiteli leggermente e metteteli in una teglia in forno già caldo a rivestita con carta da forno distanziateli perchè poi in cottura lieviteranno.  Infornate i biscotti in forno già caldo a 180°C per 15/20 minuti. Dovranno dorarsi leggermente.  Fate raffreddare prima di consumarli. 

Questi biscotti sono perfetti per essere inzuppati nel latte  o nel thè caldo alla mattina o per una buona e salutare merenda.

Si conservano bene in un contenitore di vetro anche per 2 settimane…… 

L’articolo BISCOTTI RUSTICI DELLA NONNA INZUPPOSI ricette facili proviene da L'angolo di Cristy.

I biscotti da inzuppo all’olio sono i dolci perfetti da preparare e servire a colazione. Facili, leggeri e super inzupposi, ecco la ricetta perfetta per preparare questi biscotti e sono certa che non vi deluderanno!

Dopo averli provati, vorrete fare sempre colazione! Curiosi di scoprire la ricetta della mia nuova bontà? Seguitemi!

Ingredienti

Preparazione

I consigli di Franci

L’articolo Biscotti da inzuppo all’olio proviene da Le Mille e una Bontà di Franci.

I biscotti integrali al caffè e gocce di cioccolato sono dei dolcetti golosi e leggeri, senza burro e zucchero nell’impasto. Proprio per questo sono motivo sono adatti anche alle persone che soffrono di diabete o che comunque non vogliono mangiare zuccheri raffinati.

Per preparare questi biscotti avrei avuto bisogno della stevia, ma in questo caso l’ho sostituita con il Dolcedì Rigoni di Asiago, che è un dolcificante biologico ricavato dagli zuccheri delle mele. Ne basta davvero pochissimo per rendere speciale una ricetta.

Curiosi di scoprire come preparare la mia nuova bontà? Seguitemi!

Ingredienti

Preparazione

I consigli di Franci

L’articolo Biscotti integrali al caffè e gocce di cioccolato proviene da Le Mille e una Bontà di Franci.

vecchisaporiblogspot.com

vecchisaporiblogspot.com

]]> https://foodbloggermania.it/ricetta/biscotti-rustici-2/feed/ 0 https://foodbloggermania.it/ricetta/bocconcini-rustici-allolio/ https://foodbloggermania.it/ricetta/bocconcini-rustici-allolio/#comments Fri, 09 Nov 2018 13:44:00 +0000 Teresa http://foodbloggermania.it/ricetta/bocconcini-rustici-allolio/ Continua a leggere..]]>

I Bocconcini Rustici all’Olio sono dei deliziosi mini panini ottimi da servire in un buffet salato o semplicemente come cena sfiziosa invece della solita pizza. Questi Bocconcini sono

particolarmete semplici da preparare, morbidi, leggeri e golosi, uno tira l’altro. Morbidi grazie all’Olio inserito nell’impasto, sono davvero sfiziosi provate a servirli e finiranno in un baleno. 

Ricetta  BOCCONCINI RUSTICI ALL’OLIO

Ingredienti
500 g di Farina1 Prima Forte Macinata a Pietra Molino Soncini Cesare
220 ml di acqua
60 ml di Olio di Oliva della E.Amoretti
12 g di lievito di birra
250 g di misto salumi
sale q.b.

Procedimento
In un’ampia ciotola sciogliere il lievito nell’acqua appena tipieda, aggiungere l’Olio di Oliva 

e la Farina1 setacciata, 

in ultimo direttamente sulla farina un pizzico di sale, impastare fino ad ottenere un impasto morbido e compatto. A questo punto aggiungere il misto di salumi all’impasto 

ed amalgamiamo bene gli ingredienti, formare una palla con l’impasto e lasciamo lievitare almeno per due ore o comunque fino al raddoppio dell’impasto.

Trascorso il tempo riprendere l’impasto 

e staccare dei pezzetti tali da formare dei bocconcini grossi quanto una noce, mettere i Bocconcini Rustici all’Olio sulla teglia foderata di carta da forno, 

spennellare i bocconcini con Olio di Oliva 

e lasciare lievitare ancora per un’ora.

Trascorso il tempo infornare i Bocconcini Rustici all’Olio per 20 minuti a 180°, 

lasciare intiepidire prima di servire.

Grazie alla Farina1 Prima Forte Macinata a Pietra Molino Soncini Cesare

e all’Olio di Oliva della E.Amoretti

Sbattere lo zucchero con l’uovo, il rum e il burro ammorbidito a temperatura ambiente, unirvi le farine con il lievito e impastare velocemente il tutto, fino al formarsi di una massa omogenea e morbida; riporre

Dietro ad ogni problema…

C’è un’opportunità..
Galileo Galilei (  1564-1642)

Chi ama fare una colazione rustica  con biscotti privi di grassi trova con questa ricetta  la soluzione al suo desiderio di semplicità.
Un bicchiere di latte o, a seconda dei gusti, un bella spremuta di arance e qualche frutto ed è a posto…
In vacanza si tende, specialemente se si è in albergo, con un bel self service ad esagerare , ma quando si torna  casa ci si deve rimettere a dieta esattamente com prima delle vacanze in previsione della prova costume!!
Comunque buona vacanza a tutti e se si esagera un poco qualche bella passeggiata e via!

Tempo di preparazione circa 10′ + un’ora di ammollo dei fiocchi d’avena
Costo: Basso
Difficoltà:*

INGREDIENTI 

150 GR DI FIOCCHI D’AVENA
50 GR DI SEMI DI LINO BIO MACINATI
2 CUCCHIAI DI SCIROPPO D’ACERO
1 PIZZICO DI  SALE
2 CUCCHIAI DI OLIO DI SEMI
1 CUCCHIAIO DI ACQUA DI ROSE
1 UOVO
70 GR DI FARINA 00
70 GR DI FARINA INTEGRALE
1 CUCCHIAINO DI LIEVITO PER DOLCI

Porre i fiocchi d’aveva in una capace scodella e ricoprirli a filo con acqua .
Aggiungere lo sciroppo d’acero o lo zucchero di canna e il pizzico di sale.
Far riposare per circa un’ora in modo che si possano gonfiare.
ora unire i semi di limno macinati, l’acqua di fiori d’arancio,.
Unire ora l’uovo, mescolare con cura  e le farine setacciare con il lievito.
Con un cucchiaio prelevare delle piccole porzioni d’impasto e depositarle di una teglia grande ricoperta da carta da forno.
Distanziare un poco.
Infornare in forno preriscaldato, statico a 180° per circa 12′/15′.
Come al solito conservare in scatole di latta ben chiuse!!

L’articolo CRACKER RUSTICI… proviene da unapadellatradinoi.

Certo, Cannoli Rustici, generalmente siamo abituati a farcire i cannoli con crema di ricotta o crema pasticcera, insomma siamo abituati a coccolarci con cannoli dolci e fragranti. Approfittando dei cannoli ricevuti dalla ditta Pennisi La Dolceria Siciliana ho deciso di usarli
per preparare un antipasto sfizioso e diverso, ho farcito i cannoli con formaggio spalmabile aromatizzato alle erbe e al prosciutto cotto e, così in meno di 10 minuti ho ottenuto dei rustici golosi, sfiziosi, da mangiare in un sol boccone.

Ricetta CANNOLI RUSTICI

Ingredienti per 2 persone
6 cannoli della Pennisi La Dolceria Siciliana
100 g di formaggio spalmabile
1 fetta di prosciutto cotto
prezzemolo-basilico-menta-salvia-sedano

Procedimento
Lavare e asciugare le erbe,quindi tritarle finemente e aromatizzare la metà del formaggio spalmabile. 

Con il formaggio così ottenuto farcire tre Cannoli.

Ora spezzettiamo di prosciutto cotto e aggiungerla all’altra metà del formaggio spalmabile.

Con il formaggio così ottenuto farcire gli altri tre Cannoli.
Ed ecco pronto l’antipasto rustico sfizioso e nuovo.

Cannoli rustici, golosi e sfiziosi grazie ai Cannoli della ditta Pennisi La Dolceria Siciliana.

Vi regalo una coccola dopo tanto tempo che non ci sentiamo, lo so che non mi dedico al blog da molto, ma tornata dalle ferie sono stata assorbita dai ritmi sempre più frenetici, in più abbiamo deciso di fare qualche lavoretto in casa, sono quelle cose che mi danno un sacco di soddisfazione quando è tutto perfetto e in ordine, ma mentre li fai che fatica, come dico io non si vede mail la luce in fondo al tunnel, confesso che ho ancora uno scatolone pieno di bicchieri balloon da lavare e asciugare, mentre sistemavo le cose che tolte dai mobili e messe negli scatoloni, per il periodo dei lavori, mi chiedevo ma quando mi sono spostata questi bicchieri cosa li ho comperati a fare? Si rompono solo a guardarli, per ora nessuna vittima, mi manca però quest’ultimo scatolone che non trovo la forza (e il tempo) di sistemare, a voi non capita mai, alla fine di un lavoro che vi ha impegnato molto non aver voglia di fare l’ultimo sforzo?

Piuttosto che fare quell’ultimo sforzo ieri io e Matteo (il mio piccolo super eroe, infatti ha cucinato vestito da Spiderman) abbiamo fatto i biscotti, sono stati un po’ uno svuota dispensa, avevo un po’ di mandorle, un po’ di farina di mais ecc. Ma il risultato è stato apprezzato da tutti!!!

Ingredienti

100 g di farina di mais

90 g farina 0

120 g di burro

50 g di zucchero di canna

80 g di mandorle

1 uovo

per la farcitura 

50 g di cioccolato fondente

Preparazione

Tritare le mandorle finemente, mescolare insieme tutti gli ingredienti, il burro deve essere morbido, una volta ottenuto un composto compatto, formare delle piccole palline che verranno adagiate sulla teglia coperta di carta da forno.

Cuocere in forno 20 minuti a 180°.

Una volta cotte lasciar raffreddare, a questo punto far quindi sciogliere il cioccolato fondente, poi versare una goccia di cioccolato sulla base appiattita di un biscotto, accoppiarlo con un altro. Lasciar raffreddare.

L’articolo SPAGHETTI RUSTICI CON SALAME CONTADINO CLAI proviene da L'angolo di Cristy.