Lavorate il burro morbido con lo zucchero fino a ottenere una crema chiara e spumosa. Unite le uova una alla volta e montate bene gli ingredienti. A questo punto unite il latte sempre continuando a mescolare e la pasta di nocciole.

Mescolate con le fruste elettriche fino a che gli ingredienti non saranno ben incorporati. In ultimo unite le polveri, quindi farina e lievito setacciati e i semi di una bacca di vaniglia. Mescolate molto bene sempre con le fruste elettriche e incorporate alla perfezione anche gli ultimi ingredienti.

Prendete una tortiera del diametro di 26 centimetri e spennellatevi lo spray staccante all’interno, quindi versate il composto all’interno e livellate bene la superficie del dolce. Cuocete la torta in forno preriscaldato a 180° per 1 ora. A questo punto dedicatevi alla preparazione della ganache al latte.

Fate sobbollire la panna in una pentola e nel frattempo tritate il cioccolato al latte e ponetelo in una ciotola. Quando la panna sarà pronta, versatela su cioccolato e mescolate molto bene con una frusta fino a che il cioccolato non sarà ben sciolto. Coprite la ciotola con pellicola per alimenti e riponetela in frigorifero a riposare per almeno 2 ore.

Nel frattempo la torta sarà pronta e potrete sfornarla e lasciarla raffreddare. Non appena sarà ben fredda, sformatela e tagliatela in 3 dischi, quindi preparate la bagna facendo bollire acqua, zucchero e vaniglia sul fuoco in modo che si formi uno sciroppo. Appena sarà pronta, lasciatela raffreddare.

Riprendete la ganache dal frigo e montatela con le fruste elettriche, quindi riponetela in un sac a poche e mettetela da parte. Prendete il primo disco di torta e ponetelo su un piatto girevole. Bagnatelo con la bagna e iniziate a farcirlo con la crema. Ripete l’operazione con il secondo disco, bagnatelo e farcitelo con la crema, quindi ricoprite tutto con l’ultimo disco.

A questo punto utilizzate la crema rimanente per ricoprire l’esterno e la superficie della torta servendovi di una spatola. Non appena avrete terminato, ricoprite i bordi con la granella di nocciole. Sciogliete dell’altro cioccolato al latte, temperatelo portandolo a una temperatura di 27° e inseritelo in un conetto di carta forno per realizzare la scritta che desiderate.

Completate la decorazione della torta con fiocchi di ganache laterali e con i Ferrero Rocher posti sui fiocchi. Lasciate riposare il dolce per una notte in frigorifero, quindi servite la torta Ferrero Rocher in tavola!