Food Blogger Mania » Royal Icing https://foodbloggermania.it Food Blogger Mania Thu, 30 Apr 2026 20:56:13 +0000 it-IT hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.4.2 Glassa per biscotti Royal Icing https://foodbloggermania.it/ricetta/glassa-per-biscotti-royal-icing/ https://foodbloggermania.it/ricetta/glassa-per-biscotti-royal-icing/#comments Fri, 25 Nov 2022 10:25:12 +0000 RecipeArt https://foodbloggermania.it/ricetta/glassa-per-biscotti-royal-icing/ Continua a leggere..]]>

Molte sono le versioni della glassa per biscotti, c’è chi la preferisce fare senza l’uso degli albumi, chi aggiunge qualche addensante come la lecitina di soia o gelatina per far sì da creare un effetto lucido. Se devo dire la mia di glasse ne preparo principalmente di due tipi, una che è perfetta da far golosamente colare su di un ciambellone ma che risulta morbida al palato ed un’altra perfetta per glassare i biscotti, soprattutto quelli di natale e quindi eccovela qui di sotto.

    • DifficoltàMolto facile
    • CostoMolto economico
    • Tempo di preparazione10 Minuti
    • Porzioni10
    • CucinaItaliana

    Ingredienti

    60 g albume
    1/2 limone
    250 g zucchero a velo

    Strumenti

    Passaggi

    Preparate la glassa per biscotti montando l’albume con l’uso di un frullino con le fruste. Aggiungete a pioggia lo zucchero a velo e qualche goccia di limone. Continuate a montare finchè non risulta essere diventato un composto bianco, denso ed abbastanza consistente.

    La glassa quindi sarà pronta per essere usata per decorare i biscotti anche colorata da qualche goccia di colorante del colore che preferite in gel.

    Una mini sahce a poche ricavata da un pezzetto triangolare di carta forno sarà l’ideale per decorare al meglio i vostri biscotti. Qui trovate la ricetta dei nostri Biscotti di Natale. Buon divertimento!

    – / 5
    Grazie per aver votato!
    ]]>     https://foodbloggermania.it/ricetta/glassa-per-biscotti-royal-icing/feed/ 0     • Royal Icing • https://foodbloggermania.it/ricetta/%e2%80%a2-royal-icing-%e2%80%a2/ https://foodbloggermania.it/ricetta/%e2%80%a2-royal-icing-%e2%80%a2/#comments Fri, 29 Jan 2016 13:00:46 +0000 A pinch of Rose http://foodbloggermania.it/ricetta/%e2%80%a2-royal-icing-%e2%80%a2/ Continua a leggere..]]>

    La ghiaccia reale (o royal icing in inglese) è una glassa molto versatile che può essere utilizzata, a seconda della sua consistenza, per fare decorazioni, merletti, decorare biscotti, realizzare fiori, tutto in zucchero ovviamente. E’ fondamentale per fare certe cose che con la pasta di zucchero non potreste mai fare, come le scritte sottili sottili o i “ricami” su torte e biscotti. Usarla e’ abbastanza semplice basta munirsi di una sac-à-poche o dei conetti di carta forno

    photo royal icing_zpsanev05vl.png
    photo whatittakes_zpspkejflja.png

    • 250 grammi di zucchero a velo
    • 1 albume
    • qualche goccia di succo di limone

    photo howtomakeit_zpsdkinnbek.png

    1. Versare tutti gli ingredienti nella planetaria e montare il composto fino a ottenere una crema spumosa.
    2. Versare la ghiaccia in una ciotola o il più ciotole se si desidera ottenere la ghiaccia in più colori.
    3. Se Avete preparato più ghiaggia del previsto chiudetela ermeticamente in un contenitore o con della pellicola trasparente.
    4. Date sfogo alla vostra fantasia!

    Enjoy!

     
    ]]>     https://foodbloggermania.it/ricetta/%e2%80%a2-royal-icing-%e2%80%a2/feed/ 0