Food Blogger Mania » ROTOLINI

ROTOLINI alla SALSICCIA e CIPOLLE

speedy70 — Mon, 23 Feb 2026 06:54:00 +0000

Ingredienti: 150g salsiccia a nastro tagliata in 2 parti, 150g cipolle rosse afettate, 70ml vino bianco, 50g fontina a fettine, 1 piadina (la mia, leggi qui), 1 cucchiaio colmo di ketchup (il mio, leggi qui), origano, olio, sale, pepeRinire in padella la salsiccia con le cipolle, 2 cucchiai di olio, porre sul fuoco e rosolare Continua a leggere..

ROTOLINI al MASCARPONE e CIOCCOLATO

speedy70 — Sat, 29 Jun 2024 06:10:00 +0000

Ingredienti: 500g farina OO, 300ml latte, 140g zucchero, 50ml olio di semi, 7g lievito di birra disidratato, 1 bustina di vanillina, 130g mascarpone, 20g gocce di cioccolato fondente, 1 cucchiaio zucchero di canna, zucchero a veloMescolare nella ciotola dell’impastatrice la farina con il lievito, la vanillina e lo zucchero, unire l’olio, il latte tiepido, azionare Continua a leggere..

ROTOLINI di PROSCIUTTO alle OLIVE

speedy70 — Thu, 27 Jul 2023 13:07:00 +0000

Ingredienti: 20 fette prosciutto cotto affumicato, 120g formaggio spalmabile, 50g olive nere denocciolate, insalata lattughino, olio, sale, pepeTritare finemente le olive e riunirle in una ciotola con il formaggio, 1 cucchiaio di olio, un pizzico di sale e una macinata di pepe, mescolando in una crema omogenea; metterla in una sac a poche con la Continua a leggere..

ROTOLINI alla CONFETTURA

speedy70 — Mon, 10 Jan 2022 06:45:00 +0000

Ingredienti: 50g farina OO, 50g fecola di patate, 80g zucchero, 2 uova, 200g confettura di susine (la mia, leggi qui), 3g lievito per dolci, 1 bustina di vanillina, zucchero a veloSbattere i tuorli con lo zucchero a crema gonfia e spumosa, intridervi la farina setacciata con la fecola, il lievito e la vanillina e per ultimo Continua a leggere..

ROTOLINI di MANZO ai PISELLI e SPECK

Vincenza Borelli — Sun, 26 Jul 2020 10:00:00 +0000

INGREDIENTI
fette di carne per braciole
fette di speck
formaggio tipo provolone
piselli
cipolle novelle
sale e pepe
vino bianco secco
acqua
olio e burro in parti uguali

PROCEDIMENTO
Su ogni fetta adagiamo lo speck e il formaggio a fette,sale,pepe e arrotoliamo,fermando
con stecchini,poggiamo gli involtini in una padella alta,con olio e burro,cipolle affettate
e altro speck tagliato a listarelle.
facciamo rosolare la carne ed imbiondire cipolle,poi bagniamo con il vino ,facciamo
evaporare e versiamo i piselli e ancora un pizzico di sale e pepe,facciamo andare x 5/6′
e uniamo acqua,copriamo e lasciamo cuocere cca 20′ a fiamma bassa.
Poi scopriamo e facciamo asciugare eventuale liquido in eccesso.
Serviamo eliminando stecchini e tagliamo a fette,guarnendo con i piselli!!

(per il tempo di cottura teniamo conto del tipo di carne che useremo)

BUON APPETITO !!!!!!

ROTOLINI di PROSCIUTTO e CAPRICCIOSA

speedy70 — Tue, 15 Jan 2019 06:38:00 +0000

Ingredienti: 4 fette di prosciutto cotto un poco spesse (150g), 4 foglie di radicchio rosso (140g), 180g insalata capricciosa (la mia, leggi qui), origano, aceto balsamico Adagiare sulle fette di prosciutto le foglie di radicchio, spalmarvi l’insalata capricciosa, chiudervi sopra le foglie e arrotolare il prosciutto, formando dei cannoli; tagliarli a 1/2 e mettere i rotolini Continua a leggere..

ROTOLINI LEGGERI…

unapadellatradinoi — Tue, 25 Sep 2018 07:00:33 +0000

Abbiamo a disposizione in cucina la grande possibilità, di inventare…cambiando solo qualche ingrediente sembra di portare in tavola sempre una pietanza differente….
Oggi vi propongo gli involtini o come li ho voluti questa volta chiamare io ROTOLINI…un secondo che se abbinato a una buon contorno può essere un buon pranzo o una cena senza appesantirvi troppo…
Ingredienti:
400 g di fesa di tacchino a fette tagliate sottili
2 zucchine
200 g di formaggio cremoso ( tipo philadelphia)
1/2 bicchiere di vino bianco
sale, olio, pepe q.b.
Procedimento:
Per prima cosa bisogna lavare le zucchine e tagliarle a julienne, in padella versate olio e adagiate uno spicchio d’aglio, aggiungete le zucchine e salate cuocete mescolando spesso per 5 minuti, togliete l’aglio e tenete da parte vi serviranno per la farcitura. Prendete le vostre fettine, se non sono sottili date ancora una schiacciata con il batticarne, tagliatele a metà e poggiatele sul vostro tagliere, spalmate in tutta la superficie la Philadelphia e sopra adagiate 2 cucchiai di zucchini, salate, arrotolate e chiudete con una stecchino, continuate fino alla fine degli ingredienti. In una capiente padella, mettete due cucchiai d’olio, i rotolini, e date una spolverata di pepe, fate rosolare un minuto per lato, sfumate con il vino bianco e continuate la cottura per 10 minuti, prendete un piatto da portata, sistemate i rotolini e sopra versate il sughetto di cottura, vanno serviti caldi.

L’articolo ROTOLINI LEGGERI… proviene da unapadellatradinoi.

ROTOLINI di PROSCIUTTO e OLIVE

speedy70 — Thu, 30 Nov 2017 16:12:00 +0000

Ingredienti: 24 fette prosciutto di pollo (200g), 12 fettine di fontina (100g), 50g salsa tartara allo yogurt (la mia), 40g olive nere denocciolate tritate grossolanamente, origano, glassa di aceto balsamico

Spalmare su 12 fette di prosciutto la salsa tartara, distribuirvi le olive, adagiarvi 1 fettina di fontina e ricoprire con le fette di prosciutto restanti. Avvolgere, formando i rotolini e

ROTOLINI di SCAMONE su letto di PATATE e PORRI!!

Vincenza Borelli — Mon, 06 Nov 2017 15:53:00 +0000

INGREDIENTI:x 4
4 grosse fette di scamone
salame (a fette
4 bocconcini di scamorza (interi
2 porri medi (affettati sottile
5 patate medie /tagliate a tocchetti
olio evo q.b
sale e pepe q.b
1 bicchiere vino bianco secco
1 bicchiere acqua

PROCEDIMENTO
Adagiate su ogni fetta,salame ,scamorza ed un pizzico di pepe,arrotolate e chiudete con qualche
stecchino , rosolate in una capace casseruola con olio evo sigillando la carne in tutti i suoi lati poi
estraete la carne e aggiungete i porri ad imbiondire ,rimettete i rotoli di carne,alzate la fiamma e bagnate con il vino,unite acqua,patate,sale e pepe e portate coprendo,il tutto a cottura x circa 1 ora!

ROTOLINI DI PANE BIANCO ALLA PIZZAIOLA

dulcis.di.gabriella.pravato — Sat, 04 Feb 2017 20:44:19 +0000

ROTOLINI DI PANE BIANCO ALLA PIZZAIOLA I rotolini di pane bianco alla pizzaiola sono golosissimi e un ottimo salva pranzo o cena da fare al volo ! Semplici da fare e buonissimi, croccantini fuori e con un cuore morbido alla mozzarella e pomodoro ! ROTOLINI DI PANE BIANCO ALLA PIZZAIOLA INGREDIENTI : PER 6 ROTOLINI CIRCA 6 fette di pane […]

L’articolo ROTOLINI DI PANE BIANCO ALLA PIZZAIOLA proviene da L'angolo di Cristy.

ROTOLINI DI ALICI AI PISTACCHI IN VASOCOTTURA

mimma morana — Wed, 15 Jun 2016 17:16:00 +0000

Siamo sempre assillati dall’eterno dilemma che ci tormenta quando dobbiamo consumare i pasti fuori casa: cosa mangiamo???

Da un canto , non vogliamo cedere alle lusinghe di panini, tramezzini farciti di chissà cosa, brioches , pizzette e altre cosucce che ci fanno l’occhiolino dai banche dei bar e delle pasticcerie….dall’altro non sappiamo come organizzare qualcosa di salutare , ma anche allettante e gustoso, da poter portare in ufficio per la pausa pranzo.
A tale proposito, alcuni anni fa, ho organizzato nel mio blog un contest che ha avuto un grossissimo riscontro di partecipazione , il cui tema era

” ME LO PORTO IN UFFICIO” , che vi esorto a consultare perchè troverete tantissime idee.

Oggi aggiungo un’altra ricetta che, grazie alla vasocottura , mi consente di preparare una pietanza completa, leggerissima, salubre e gustosa , sia da asporto, sia da consumare a casa, anche giorni dopo la preparazione in quanto, il sottovuoto che si crea con la vasocottura, sterilizza completamente i cibi mantenendo lontani i batteri.
Perciò , i vasi WECK, possono essere , una volta raffreddati, conservati in frigo per vari giorni.

Ho voluto provare le alici, farcite con un profumato mix di pangrattato, formaggio, pistacchi e erbe aromatiche, adagiate su un letto di patate condite con capperi eoliani, pomodorini , peperoncino e pochissimo olio.

Vi assicuro che il risultato è stato un piatto di grandissimo gusto, leggerissimo e unico, per la presenza , anche del contorno di patate e pomodorini.

Quindi, ecco la ricetta:

Ingredienti per 4 persone:
- 20 alici sfilettate (1\2 kg in origine)
- 1 patata pelata e tagliata a fettine sottilissime
- 6 cucchiai di pangrattato
- 2 cucchiai di formaggio grattugiato
- 1 cucchiaio di capperi dissalati
- 1 spicchio d’aglio tritato finissimo
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
- 8 pomodorini a pezzetti
- peperoncino (facoltativo)
- 6 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 2 cucchiaio di pistacchi tritati

Procedimento:
- preparate la farcia mescolando il pangrattato, il formaggio grattugiato, mezzo spicchio d’aglio tritato, i pistacchi, 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato e 2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
- su ogni alice sfilettata, spalmate un cucchiaino di farcia e arrotolate sino ad esaurimento degli ingredienti
- mettete da parte
- nel frattempo condite la patata affettata sottilissima con il restante olio extravergine d’oliva, sale q.b., i capperi tritati, prezzemolo fresco, mezzo spicchio di aglio tritato e i pomodorini a pezzetti e il peproncino
- mescolate bene e disponete questo condimento sul fondo dei vasetti WECK.
- sovrapponente gli involtini di alici, ancora un pizzico di sale e chiudete il barattolo
- cuocete a bagnomaria per 10 min. dal bollore
- si possono consumare subito oppure, quando raffreddano, conservare in frigo per vari giorni

con questa ricetta partecipo al programma di affiliazione

http://www.lapulceeiltopo.it/

ROTOLINI DI PANCARRE’ RIPIENI FRITTI

elvy — Wed, 13 Jan 2016 17:41:00 +0000

Ingredienti 1 pacco di pancarré bianco morbido, 100 gr circa di prosciutto cotto a fettine, formaggio a fette, 2 uova, pane grattugiato qb, sale, olio per friggere. Preparazione assottigliate le fette di pancarré aiutandovi con il mattarello e dividetele a metà. Adagiate sopra a ogni metà, una fetta di prosciutto e una fetta di formaggio. Arrotolate le fette di pancarré su se stesse, formando dei rotolini. Passate ogni rotolino prima nell’uovo sbattuto con del sale, poi nel pane grattugiato. Friggete i rotolini in olio bollente fino a doratura.

ROTOLINI alla BANANA e COCCO

speedy70 — Sun, 03 Jan 2016 23:06:00 +0000

Ingredienti: 1 piadina con farina di riso (la mia), 1 grossa banana (280g), 150g crema alle nocciole, 1 cucchiaio colmo farina di cocco, zucchero a velo

Spalmare uniformemente sulla piadina la crema di nocciole, distribuirvi la farina di cocco e adagiarvi la banana sbucciata. Arrotolare la banana nella piadina, ben stretta; mettere in frigor per 15 minuti. Con un coltellino affilato tagliate