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Polenta in vasocottura

cucinamiaquantotiamo — Tue, 27 Nov 2018 14:37:00 +0000

Polenta in vasocottura

Buon pomeriggio amici del web,

vi invito a visitare il blog di Rossella Errante, un blog in parte dedicato alla vasocottura al microonde.

Un metodo di cottura veloce e salutare spiegato nei minimi dettagli da Rossella.

Esiste anche un gruppo facebook gestito dalla stessa dove le persone ripetono le ricette di Rossella o ne preparano altre con la loro fantasia come nel caso di questa di cui vi parlo oggi preparata nel gruppo e spiegata da Anna.

Io l’ho rifatta e ne sono stata entusiasta.

Questo è il link della tecnica della vasocottura al microonde: https://blog.giallozafferano.it/neltegamesulfuoco/la-tecnica-della-vasocottura-al-microonde/

Vi lascio anche il link di un’altra ricetta del blog Nel tegame sul fuoco che è polenta e cotechino, tutta natalizia: https://blog.giallozafferano.it/neltegamesulfuoco/polenta-cotechino-vasocottura/

Kiss e alla prossima ricetta!

Ingredienti per un vasetto da 500 ml

70 g di polenta

210 g di acqua

sale e olio extravegine d’oliva q.b.

Insaporitore Ariosto per patate

Difficoltà media – circa mezz’ora

Procedimento

Mescolate nel vasetto la polenta con l’acqua. Salate, aggiungete l’olio e l’insaporitore. Girate con un cuccchiaio.

Pulite i bordi, attappate e cuocete alla vostra potenza testata per 5 minuti. Lasciate riposare 20 minuti.

Sganciate e rimettete nel microonde per togliere il sottovuoto per tre minuti.

Frullate la polenta con il frullatore ad immersione e servite.

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Pesce spada in vasocottura

cucinamiaquantotiamo — Fri, 09 Nov 2018 11:25:00 +0000

Pesce spada in vasocottura

Buongiorno amici del web, oggi vi parlo di una deliziosa ricetta in vasocottura, pesce spada e melanzane. L’ispirazione e il metodo vengono dal blog di Rossella Errante Nel Tegame sul Fuoco dove troverete perfettamente descritto e spiegato il metodo di Rossella per cuocere al microonde in pochi minuti utilizzando la vasocottura.

Il pesce spada rimane morbido e profumato ed è esaltato dalle melanzane e dai pomodorini.

Kiss e alla prossima ricetta.

Ingredienti per due vasetti da 500 ml
2 fette di pesce spada
4/5 pomodorini
una melanzana
sale e olio extravergine d’oliva q.b.
Difficoltà media -circa mezz’ora per la preparazione e cottura

Procedimento
Sul fondo del vasetto mettere un cucchiaio d’olio.
Tagliate la melenzana a cubetti e i pomodorini a metà
Tagliate a cubetti il pesce spada.
Inserite nei due vasetti metà di tutti gli ingredienti, salate cospargete di prezzemolo.
Cuocete per cinque minuti alla vostra potenza testata (https://blog.giallozafferano.it/neltegamesulfuoco/ ), lasciate riposare 20 minuti, poi sganciate il vasetto e rimettetelo nel microonde per altri 3 minuti alla massima potenza per togliere il sottovuoto.

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Composta di fichi e noci in vasocottura

cucinamiaquantotiamo — Sun, 02 Sep 2018 17:27:00 +0000

Composta di fichi e noci in vasocottura al microonde

Buongiorno amici del web, ritorno oggi sull’argomento vasocottura, in particolare con una ricetta dolce una composta di fichi e noci (entrambi provenienti dal giardino dei nonni).

Tutte le informazioni necessarie per imparare la vasocottura le troverete sul blog di Rossella Errante: https://blog.giallozafferano.it/neltegamesulfuoco/

Questo metodo di cottura è – dal mio punto di vista – davvero straordinario per velocità di esecuzione e per la bontà del risultato.

Spalmare questa composta di fichi sul pane al mattino è stato davvero un piacevole risveglio. Non vedo l’ora di provare le fragole in primavera cotte allo stesso modo.

Kiss.. e alla prossima ricetta.

Ingredienti per la vostra composta di noci e fichi
4 fichi biologici
una manciata di noci già sgusciate
Difficoltà bassa – circa mezz’ora per la preparazione e la cottura

Procedimento
Prima di iniziare questa ricetta accertatevi di aver letto bene le informazioni sul metodo della vasocottura al microonde sul blog di Rossella Errante, che non smetterò mai di ringraziare per avermi aperto il mondo della vasocottura: https://blog.giallozafferano.it/neltegamesulfuoco/

Tritate finemente le noci. Tritate i fichi dopo averli mondati.

In un vasetto da 500 ml (adatto per la vasocottura al microonde), raccogliete le noci e i fichi precedentemente mescolati. Pulite i bordi, chiudete il vasetto e cuocete alla vostra potenza testata per sei minuti. Lasciate risposare il vasetto venti minuti prima di aprire.
Lasciate raffreddare e gustate la vostra composta su una fetta di pane integrale.

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Involtini di pollo ai funghi porcini in vasocottura

cucinamiaquantotiamo — Mon, 25 Jun 2018 12:42:00 +0000

Involtini di pollo ai funghi porcini in vasocottura

Prima di mettervi all’opera studiate con attenzione il metodo della vasocottura sul sito internet di Rossella Errante https://blog.giallozafferano.it/neltegamesulfuoco/

Buon pomeriggio amici del web,

da qualche settimana studio e sperimento la vasocottura al microonde. Si tratta di un metodo geniale, veloce e pratico per cucinare al microonde, che richiede studio e attenzione per evitare ustioni e cibo non cucinato alla perfezione.

Ho letto tutto sul metodo sul sito di Rossella Errante “Nel tegame sul fuoco” e sto imparando le ricette navigando sul sito e sul gruppo facebook (https://www.facebook.com/groups/vasocottura/).

Ho ancora tanta strada da fare, tante ricette da provare dalla pasta al dolce. Dovrò comprare altri vasetti adatti allo scopo.

Inoltre durante il prossimo inverno ho intenzione di provare la vasocottura nel forno tradizionale.

Questa ricetta è stata aromatizzata con Ariosto per carni in umido, che fra i vari insaporitori sembra essere l’ideale per la vasocottura delle carni. Infatti ho utilizzato lo stesso insaporitore per cuocere lo spezzatino con le cipolle ovviamente sempre in vasocottura.

Vi auguro buona settimana!

Kiss…alla prossima ricetta!

Ingredienti per una singola porzione in un vasetto Ikea da mezzo litro
2 fettine di petto di pollo
una manciata di funghi porcini secchi
salvia e rosmarino q.b.
Insaporitore per carni in umido Ariosto q.b.
un cucchiaio di parmigiano reggiano stagionato 36 mesi
due dita di vino bianco
olio extravergine d’oliva q.b.
Difficoltà alta – circa dieci minuti tra preparazione e cottura più il tempo di riposo

Procedimento
Prima di mettervi all’opera studiate con attenzione il metodo della vasocottura sul sito internet di Rossella Errante https://blog.giallozafferano.it/neltegamesulfuoco/
Ammollate i funghi porcini nell’acqua tiepida.
Su di un tagliere stendete le fette di petto di pollo, farcite con il formaggio, una foglia di salvia e i funghi strizzati e tagliati in piccoli pezzi. Arrotolate la carne e poggiatela all’interno del vasetto il cui fondo avrete irrorato con poco vino bianco e olio extravergine d’oliva. Insaporite con Ariosto per carni in umido.
Pulite i bordi del vasetto e agganciate. Cuocete per cinque minuti al microonde.
Lasciare riposare venti minuti.
Sganciate il vasetto, rimettetelo nel microonde e avviate per tre minuti, quando il vasetto si apre potete spegnere il forno e servire.

Per maggiori approfondimenti sulla vasocottura al microonde clicca qui: https://blog.giallozafferano.it/neltegamesulfuoco/

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Patate e salmone in vasocottura

adry — Wed, 15 Nov 2017 13:52:24 +0000

Le PATATE E SALMONE IN VASOCOTTURA sono un secondo-contorno semplice e veloce.La vasocottura è un metodo di cottura salutare e veloce che permette di cuocere il cibo a bassa temperatura e quindi si conservano intatte le qualità degli alimenti che rimangono “imprigionati” sotto vetro.Grazie alla collega Rossella Errante del blog “Nel tegame sul fuoco” , esperta nel Continua a leggere..