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TORTA DI ROSE

ifioridiloto — Fri, 25 Jul 2025 10:32:00 +0000

La torta di rose è un dolce realizzato con il pan briosche, farcito con burro e zucchero, che viene arrotolato per formare tante rose. E’ molto scenografica ed è pertetta per un pic nic all’aria aperta o da regalare alla mamma. Si tratta di un dolce tipico mantovano.

La preparazione è semplice ma come per tutti i lievitati, c’è bisogno di aspettare la lievitazione, quindi serve un po’ di pazienza.

Ho farcito la torta come da tradizione con burro e zucchero, ma potete anche variare e farcirla ad esempio con la crema pasticcera, la crema di nocciole, con la marmellata o semplicemente con delle gocce di cioccolato.

Vi lascio la mia ricetta eseguita con il burro senza lattosio

INGREDIENTI

PER L’IMPASTO:

500 g farina di farro bio
1 cubetto di lievito di birra
120 g zucchero di canna sottile
1 bustina Vanillina
1 pizzico di sale
scorza grattugiata 1 limone con buccia edibile
2 uova di galline
80 g di burro senza lattosio
125 ml di latte senza lattosio tiepido(37-40 gradi )

PER LA FARCITURA:

100 g di burro senza lattosio
100 g zucchero bianco.

PREPARAZIONE:

Setacciate la farina in una terrina capiente. Al centro praticate una buca, versate zucchero, vanillina sale,scorza di limone,uova,il burro liquefatto e tiepido, il lievito sciolto in poca acqua tiepida ed amalgamare il tutto con l’aiuto di una forchetta,aggiungendo poco per volta il latte tiepido.

Lavorate bene l’impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato per almeno 10 minuti finchè non sarà liscio ed elastico.

Rimettete quindi l’impasto nella terrina coprendolo con un panno umido e lasciarlo lievitare in un luogo tiepido fino a quando il suo volume sarà raddoppiato (circa un paio d’ore, dipende dalla temperatura).

Per la farcitura, lavorate il burro a crema, aggiungendo gradatamente lo zucchero.

Stendete l’impasto con l’aiuto di un mattarello, in modo da ottenere un rettangolo della misura di 35×50 cm circa , spalmate sopra la crema al burro, su tutta la superficie, anche negli angoli, ed arrotolate dal lato più lungo.

A questo punto tagliare il rotolo in 12 pezzi uguali e disporli in uno stampo a cerchio apribile, io ne ho usato uno da 26 cm di diametro, ma va bene anche 24. Foderatelo con carta da forno, e poggiate i pezzi vicini tra loro. Mettete il tutto di nuovo a lievitare in un luogo tiepido ancora per un altra ora circa.

Cuocete in forno preriscaldato a 200° per 30-35 minuti. I tempi di cottura variano molto da forno a forno ed ecco il risultato:

Buon appetito!!

Crema fritta di Carnevale

chicchetta — Wed, 12 Feb 2025 06:00:00 +0000

La crema fritta di Carnevale è un dolce golosissimo e facilissimo da preparare e andrà letteralmente a ruba una volta servita in tavola. Per preparare la crema fritta si parte da una crema pasticcera più dura del solito, dopodiché si lascia solidificare e si taglia a cubetti.
La crema da friggere viene preparata in quasi tutte le regioni d’Italia e viene spesso servita anche come antipasto o contorno, oltre che come dessert. Curiosi di scoprire come preparare la ricetta della mia nuova bontà? Seguitemi!

Ingredienti

Per la crema pasticcera

500 ml latte

4 tuorli

140 g zucchero

40 g amido di mais

40 g farina 00

1 bustina vanillina

Per impanare e friggere

2 uova

q.b. pangrattato

q.b. olio di semi di girasole

204,34 Kcal

calorie per porzione

Info
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Energia 204,34 (Kcal)
Carboidrati 8,98 (g) di cui Zuccheri 5,81 (g)
Proteine 1,76 (g)
Grassi 18,43 (g) di cui saturi 2,58 (g)di cui insaturi 15,07 (g)
Fibre 0,10 (g)
Sodio 18,00 (mg)

Valori indicativi per una porzione di 20 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA^* e FoodData Central^**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.

^* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione:
https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione

https://www.alimentinutrizione.it

^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019.

https://fdc.nal.usda.gov

Strumenti

2 Casseruole

1 Tagliere

1 Schiumarola

Preparazione

Preparate la crema pasticcera alla maniera classica, quindi versate il latte in una casseruola e portatelo a bollore. Nel frattempo in una ciotola versate i tuorli con lo zucchero e la vanillina e iniziate a lavorare il tutto con una frusta a mano.

Unite l’amido di mais e la farina, quindi continuate a mescolare il composto fino a farlo diventare denso e liscio. Versate la montata di uova nel latte bollente e mescolate bene il tutto con un cucchiaio di legno fino a quando la crema non si sarà ben addensata.

Spegnete il fuoco e versate la crema ottenuta in una pirofila rivestita di carta forno. Stendetela molto bene allo spessore di circa 2 centimetri e lasciatela raffreddare per circa 2 ore a temperatura ambiente e senza coprirla in superficie, altrimenti si creerà umidità.

Non appena la crema sarà ben fredda, tagliatela a cubi con un coltello affilato. In un piatto sbattete le uova e in un altro piatto disponete il pangrattato. Passate i cubi di crema prima nel pangrattato, poi nell’uovo e poi nuovamente nel pangrattato, facendo attenzione a farlo aderire bene su tutti i lati.

Scaldate l’olio in un pentolino dai bordi alti, quindi tuffatevi i cubi di crema pochi per volta e lasciateli friggere fino a doratura. Quando i cubi saranno ben dorati, toglieteli dall’olio con una schiumarola e riponeteli su un vassoio ricoperto di carta assorbente in modo da eliminare l’olio in eccesso.

Servite la crema fritta di Carnevale in tavola appena pronta con una leggera spolverata di zucchero a velo.

I consigli di Franci

La crema fritta di Carnevale si conserva in dispensa per al massimo un giorno.

Si sconsiglia la congelazione.

In molte regioni d’Italia la crema fritta è servita come antipasto insieme a un fritto misto di verdure e formaggi.

Non perdetevi la ricetta delle ROSE FRITTE DI CARNEVALE.

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FAQ (Domande e Risposte)

Posso farla anche al cioccolato?

Sì, basterà aggiungere del cacao alla crema.

Dosi variate per

porzioni

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ROSE CAPRICCIOSE di MOZZARELLA

speedy70 — Tue, 02 Jan 2024 16:16:00 +0000

Ingredienti: 2 sfoglie di mozzarella da 150g, 200g maionese, 100g carote a julienne, 50g sedano rapa a julienne, 50g prosciutto cotto a fiammifero, 1 cespo di radicchio rosso tagliuzzato, aceto balsamico, olio, saleMescolare la maionese con le carote, il sedano e il prosciutto in una insalata capricciosa uniforme; srotolare le sfoglie di mozzarella, spalmarvi sopra Continua a leggere..

ROSE del DESERTO al CACAO

speedy70 — Fri, 25 Aug 2023 05:41:00 +0000

Ingredienti: 100g cornflakes integrali, 140g farina OO, 100g zucchero, 60g burro, 10g cacao amaro in polvere, 1 uovo, 5g lievito per dolci Mescolare il burro ammorbidito a temperatura ambiente con lo zucchero e l’uovo, incorporavi la farina, il cacao e il lievito, impastando in un composto morbido ed omogeneo. Dividerlo in 18 parti di uguale peso, Continua a leggere..

Crema fritta

chicchetta — Fri, 17 Feb 2023 14:33:33 +0000

La crema fritta è un dolce golosissimo e facilissimo da preparare e andrà letteralmente a ruba una volta servita in tavola. Per prepararla si parte da una crema pasticcera più dura del solito, dopodiché si lascia solidificare e si taglia a cubetti.

La crema pasticcera fritta viene preparata in quasi tutte le regioni d’Italia e viene spesso servita anche come antipasto o contorno, oltre che come dessert. Curiosi di scoprire come preparare la ricetta della mia nuova bontà? Seguitemi!

Ingredienti

Per la crema pasticcera

500 ml latte intero

4 tuorli

140 g zucchero

40 g amido di mais (maizena)

40 g farina 00

1 bustina vanillina

Per impanare e friggere

2 uova

q.b. pangrattato

q.b. olio di semi di girasole

Strumenti

1 Casseruola

1 Cucchiaio di legno

1 Tagliere

1 Coltello

1 Pentolino

1 Schiumarola

Preparazione

Servite la crema fritta in tavola appena pronta con una leggera spolverata di zucchero a velo.

I consigli di Franci

La crema fritta si conserva in dispensa per al massimo un giorno.

Si sconsiglia la congelazione.

In molte regioni d’Italia la crema fritta è servita come antipasto insieme a un fritto misto di verdure e formaggi.

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Vol au vent con spuma di prosciutto cotto

chicchetta — Wed, 21 Dec 2022 16:20:37 +0000

I vol au vent ripieni con spuma di prosciutto cotto sono degli sfizi rustici golosi e raffinati da servire in tavola come antipasto. Per prepararli è utilizzata la buonissima pasta sfoglia e, solo alla fine, sono farciti con una delicata e soffice spuma al prosciutto cotto.

Insieme alle rose di salmone, sono gli antipasti che da sempre, preferisco servire per i cenoni festivi, anche se quest’anno mi sono data alla pazza gioia e ho cercato di creare qualcosa di nuovo, gustoso e bello da vedere, come gli alberelli salati di sfoglia!

Credetemi quando vi dico che sono uno spettacolo e che sono anche facilissimi da preparare. Ovviamente se non avete molto tempo a disposizione, potrete acquistare i vol au vent già pronti. Curiosi di scoprire come preparare la mia nuova bontà? Seguitemi!

Ingredienti

Per i vol au vent

1 rotolo pasta sfoglia (rettangolare)

1 tuorlo

Per la spuma di prosciutto cotto

200 g prosciutto cotto

200 g burro

3 cucchiai panna fresca liquida

q.b. sale

q.b. pepe

Strumenti

1 Teglia

1 Ciotola

1 Sac a poche

Preparazione

Srotolate la pasta sfoglia e con un piccolo coppa pasta rotondo o una formina per biscotti ricavate tanti cerchi. Alcuni dovranno rimanere interi perché saranno la base dei nostri vol au vent, mentre gli altri dischetti dovranno essere bucati al centro in modo da ottenere i bordi del nostro piccolo contenitore.

Mettete il disco interno alla base e spennellatelo con un po’ di albume, quindi ponete il secondo disco bucato sopra e spennellate nuovamente con dell’albume. Terminate poggiando un secondo disco bucato e mettete da parte il primo vol au vent. Procedete in questo modo fino a esaurimento della pasta sfoglia.

Non appena avrete terminato, spennellate tutti i vol au vent ottenuti con il tuorlo d’uovo e infornateli in forno preriscaldato a 200°C per 20 minuti. I vol au vent dovranno essere ben gonfi e dorati. Trascorso il tempo di cottura, sfornateli e lasciateli raffreddare. Nel frattempo preparate la spuma.

Tagliate il prosciutto cotto a listarelle e, in seguito, a cubetti. Ponetelo in un mixer e tritate il tutto molto finemente. A questo punto aggiungete il burro ammorbidito e continuate a frullare il tutto. In ultimo unite la panna e mescolate bene con una spatola in modo da ottenere una crema liscia e omogenea.

Lasciate riposare la spuma in frigorifero per almeno 2 ore, quindi riempite un sac a poche e farcite i vol au vent ormai freddi. Servite i vol au vent ripieni con spuma di prosciutto cotto in tavola per l’aperitivo e buon appetito!

I consigli di Franci

I vol au vent ripieni con spuma di prosciutto cotto si conservano in frigorifero per 2 giorni al massimo.

Si sconsiglia la congelazione.

Per velocizzare la preparazione, potrete utilizzare i vol au vent già pronti. Liberate la fantasia e farciteli secondo il vostro gusto personale.

Non perderti la ricetta delle ROSE DI SALMONE e degli ALBERELLI DI PASTA SFOGLIA SALATI.

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SFOGLIA di ROSE alla MORTADELLA

speedy70 — Wed, 19 Jan 2022 12:52:00 +0000

Ingredienti: 1 pasta sfoglia rettangolare, 90g mortadella ai pistacchi affettata sottile, 100g mozzarella a dadini, 70g pesto di pomodori secchi (il mio, leggi qui), 20g grana grattugiato, olioSrotolare la pasta sfoglia, spalmarvi sopra uniformemente il pesto di pomodori secchi, adagiarvi le fette di mortadella ricoprendo interamente, cospargervi sopra la mozzarella e il grana; aiutandovi con la

ROSE al COCCO e BANANA

speedy70 — Wed, 25 Aug 2021 12:33:00 +0000

Ingredienti: 100g polpa di banana schiacciata, 100g farina OO, 70g farina di cocco, 100g zucchero, 60ml latte, 1 uovo, 7g lievito per dolci, zucchero a veloSbattere a crema gonfia e spumosa l’uovo con lo zucchero, unirvi la polpa di banana, diluire con il latte, intridervi la farina OO setacciata con il lievito e per ultimo la farina di cocco, mescolando in un composto liscio ed omogeneo. Colare

TORTE ROSE

unapadellatradinoi — Tue, 13 Apr 2021 05:00:55 +0000

Torta Rose

Porzioni: 8
Tempo: 2 hr
Problema: semplice
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Lo scorso week end non ci ha regalato il sole, a parte che essendo sempre in zona arancione non è che si può fare un granché, quindi io mi sono messa in cucina, a provare nuove ricette.

Questa la ricordo da quando ero piccina che la domenica si comprava in un famoso panificio genovese, e quindi in questo periodo essendo anche tanto malinconica ho deciso di preparare questa dolcissima torta.

ingredienti

350 g di farina ( io Monica molino della Giovanna w 300)
150 g di latte
120 g di burro
12 g di lievito di birra
3 tuorli
30 g di olio extra vergine di oliva
100 g di burro

Istruzioni

In planetaria inserite il latte, 20 g di zucchero, il lievito, i tuorli d’uovo, e la farina, impastate per circa 1 minuto.
Trasferite l’impasto su di un piano di lavoro leggermente infarinato, stendete un rettangolo 35×40 cm circa.
Nel frullatore mettete il burro, e lo zucchero rimasto, frullate per bene.
La crema di burro e zucchero trasferitela, sopra la sfoglia creata, spalmate bene e arrotolate.
Preparatevi uno stampo apribile cm 26-28, e rivestitelo di carta forno, io ho trovato già quella pretagliata tonda da dm market, tagliate l’impasto arrotolato, in tocchetti grandi tre dita, girate di 90 ° il vostro tocchetto e apritelo leggermente, creare un bocciolo di rosa, continuate fino a terminare l’impasto.
Trasferite distanziati i boccioli di rose nella teglia, coprite e fate lievitare 1 h.
Trascorso il tempo, accendere il forno 180° ventilato e cuocete 30 minuti ( forse 25 minuti sono suff, poi dipende dal forno , io vi consiglio dopo i 25 minuti di seguire la cottura, e aggiungere tempo al bisogno). Fate raffreddare e poi trasferite nella vostra tortiera.

Se possedete il Bimby nella cookydo, trovate la ricetta per realizzarlo anche con lui.

Qui il link per conoscere i fogli rotondi di carta forno profissimo.

un ultimo consiglio per coprire i vostri impasti in lievitazione usate come faccio io una cuffia per doccia, è riutilizzabile e evitiamo così tante pellicola.

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ROSE DEL DESERTO senza burro

ifioridiloto — Wed, 29 Apr 2020 21:43:00 +0000

Le rose del deserto sono dei biscotti morbidi dentro e croccanti fuori. Si chiamano così in quanto ricordano le “vere” rose del deserto che si trovano nei terreni aridi.

Sono semplici da preparare, ovviamente io li ho provati nella versione senza lattosio.

INGREDIENTI

300 gr farina 00
100 gr zucchero
70 gr olio di girasole bio
2 uova bio
1 bacca di vaniglia + 20 gr acqua
1 pizzico di sale
1/2 bustina di lievito per dolci
1 manciata mandorle
1 manciata di uvetta
2 tazze di cornflakes

PREPARAZIONE

Mettete in ammollo l’uvetta in una tazza con dell’acqua tiepida.
Versate lo zucchero in una ciotola insieme all’olio di girasole, ai semi di vaniglia e 20g d’acqua.
Mescolate tutti gli ingredienti e poi unite man mano la farina con il lievito.
Quando avrete ottenuto un impasto omogeneo unite le due uova con il sale e lavorate tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungete le mandorle tritate, l’uvetta e impastate il tutto.
Formate delle palline di impasto aiutandovi con un cucchiaio e passatele nei cornflakes.
Disponetele distanziate su di una teglia ricoperta di carta da forno.
Infornate, in forno già caldo a 170 gradi per 15 minuti circa finché i biscotti non saranno dorati.

GELATO AL FIORDILATTE…E COMPOSTE BOSCO DELLE ROSE!

unapadellatradinoi — Thu, 15 Aug 2019 07:00:09 +0000

Trasmettiamo direttamente da Castelsardo…..BUON FERRAGOSTO!!!!
Che spettacolo sole, mare, relax…
Non potevamo io e il mio Cheffino che ancora per qualche giorno e’ qui con noi, non condividere con voi un gelato, cosa c’e’ di più scontato al mare da gustare o meglio da preparare!!
Abbiamo deciso di fare un semplice fiordilatte e accompagnarlo con delle composte favolose dell’Azienda Agricola Pugliese “Il Bosco delle Rose“, che abbiamo avuto il piacere di assaggiare grazie alla collaborazione con Qui da Noi.
Ottimo quindi si parte con la ricetta…..
Ingredienti:
250 ml di panna fresca da montare
250 ml di latte intero
100 g di zucchero
1 cucchiaino di estratto di vaniglia ( qui la nostra ricetta)
Per il toping:
Composta alle Amarene Bosco delle Rose
Composta ai Kumquat Bosco delle Rose
Procedimento: ( noi abbiamo usato la gelatiera)
Prendete un pentolino e mettete a scaldare il latte con la panna, lo zucchero e l’estratto di vaniglia.
Iniziate a mescolare e attendete fino a che lo zucchero non si sarà sciolto completamente, trasferite in un contenitore e fate raffreddare per bene.
A questo punto se non avete abbattitore ci vorranno 4 h, trascorso il tempo versate il composto nella gelatiera e programmate per 30 minuti.
Quando il gelato risulterà denso e cremoso, è pronto servitelo nelle coppette con l’aggiunta delle Composte Bosco delle Rose: all’amarena e al Kumquait.
Se ne dovesse avanzare ( non crediamo) mettete in un contenitore e conservate in freezer.

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SBRICIOLATA CON COMPOSTA DI PETALI DI ROSE E MASCARPONE

Sale e Marzapane — Sun, 10 Mar 2019 17:47:00 +0000

Ecco a voi un dolce fresco, cremoso e ricco di profumi, con un guscio di gustosa pasta frolla che racchiude un ripieno eccezionale dato dal mix tra la composta di petali di rose e la crema al mascarpone. Questa sbriciolata è facile e veloce da preparare, il classico dolce da preparare la domenica per pranzi e cene in famiglia o amici.
La particolarità è data dalla confettura di petali di rose che mi ha regalato un’amica ed è il motivo per cui ho deciso da preparare questa torta, ve la consiglio è dolce ed aromatizzata al punto giusto con petali di rose che donano quel tocco in più.

Ingredienti per la pasta frolla

pasta frolla

Ingredienti per il ripieno

250 gr di mascarpone
2 tuorli
100 gr di zucchero
composta di petali di rose
zucchero a velo q.b.

Preparazione

Preparate la pasta frolla come la ricetta (cliccate sul link che trovate in alto).

In una ciotola preparate la crema al mascarpone: al mascarpone unite i tuorli e lo zucchero. Amalgamate con un frullino elettrico o frusta a mano fino ad ottenere una crema liscia e senza grumi.

Dopo il riposo della pasta frolla stendetela e rivestire una o più teglie piccine da crostata (io con queste dosi ho ottenuto tre crostatine di circa 10 centimetri di diametro).

Bucherellate la base con la forchetta e aggiungete un cucchiaio generoso di composta di petali di rose (o gusto a piacere). Aggiungete la crema al mascarpone e con la pasta frolla avanzata ricavatene tante briciole che posizionerete sulla superficie delle crostatine.

Infornate a 200 gradi per circa 20 minuti o comunque fino a doratura.

Servite le crostatine fredde e conservarle in frigorifero.

Tempo: 1 ora Servizio per: 4 persone Complessità: Facile

Come preparare la crema fritta

chicchetta — Tue, 12 Feb 2019 08:00:18 +0000

Come preparare la crema fritta facilmente in casa? Si lo so, ve lo sarete certamente chiesti almeno una volta ed eccomi qui a proporvi la ricetta di questo dolce golosissimo. Quest’anno ho voluto provarlo e devo dire che è andata letteralmente a ruba!

Si parte da una crema pasticcera di base più dura del solito, in modo che possa ben solidificarsi per essere poi tagliata a cubetti. È preparata in quasi tutte le regioni d’Italia e viene spesso servita anche come antipasto o contorno, oltre che come dessert.

Curiosi di scoprire come preparare la ricetta della mia nuova bontà? Seguitemi!

Difficoltà:
Bassa
Preparazione:
20 minuti
Cottura:
5 minuti
Porzioni:
Per circa 50 quadrotti di crema
Costo:
Basso

Ingredienti

Per la crema pasticcera

500 ml Latte intero
4 Tuorli
140 g Zucchero
40 g Amido di mais (maizena)
40 g Farina 00
1 bustina Vanillina

Per impanare e friggere

2 Uova
q.b. Pangrattato
q.b. Olio di semi di girasole

Preparazione

Preparate la classica crema pasticcera che, in questo caso, sarà più dura poiché dopo dovrete tagliarla a cubetti. Versate il latte in una casseruola e portatelo a bollore. Nel frattempo in una ciotola versate i tuorli con lo zucchero e la vanillina e iniziate a lavorare il tutto con una frusta.
Unite anche l’amido di mais e la farina, quindi continuate a mescolare fino a ottenere un composto denso e liscio. Versate la montata di uova nel latte bollente e mescolate bene il tutto con un cucchiaio di legno fino a quando la crema non si sarà ben addensata.
Spegnete il fuoco e versate la crema ottenuta in una pirofila rivestita di carta da forno. Stendetela molto bene allo spessore di circa 2 centimetri e lasciatela raffreddare per circa 2 ore a temperatura ambiente e senza coprirla in superficie, altrimenti di creerà umidità.
Non appena la crema sarà ben fredda, tagliatela a cubi con un coltello affilato. In un piatto a parte sbattete le uova e in un altro piatto disponetevi il pangrattato. Passate i cubi di crema prima nel pangrattato, poi nell’uovo e poi nuovamente nel pangrattato, facendo attenzione a farlo aderire bene su tutti i lati.
Scaldate l’olio in un pentolino dai bordi alti, quindi tuffatevi i cubi di crema pochi per volta e lasciateli friggere fino a doratura. Quando i cubi saranno ben dorati, toglieteli dall’olio con una schiumarola e riponeteli su un vassoio ricoperto di carta assorbente in modo da eliminare l’olio in eccesso.
Servite la crema fritta in tavola appena pronta con una leggera spolverata di zucchero a velo.

I consigli di Franci

La crema fritta si conserva in dispensa per al massimo un giorno.
Si sconsiglia la congelazione.
In molte regioni d’Italia la crema fritta è servita come antipasto insieme a un fritto misto di verdure e formaggi.
Non perdetevi la ricetta delle ROSE DI CARNEVALE ALLA CREMA.

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Streaming U2: 360° – Live At The Rose Bowl Full Movie

stella — Thu, 13 Dec 2018 08:18:00 +0000

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U2: 360° – Live At The Rose Bowl (2009)

Release : 2009-10-03
Genre : Musique
Runtime : 129 Minutes
Home Page : http://www.u2.com
IMDb Page : https://www.imdb.com/title/tt1694546
Company : Interscope, Mercury
Cast : The Edge, Larry Mullen Jr., Adam Clayton, Bono
Tagline: Un concert avec des légendes du rock
Overview : Le plus grand concert de U2 est enfin disponible en DVD et BLU-RAY!!! U2 360° At The Rose Bowl était l’avant-dernier concert de U2 sur la tournée U2 360° l’an dernier autour de la sortie de l’album No Line on The Horizon nommé aux Grammy Awards. Cette performance au Stade Rose Bowl de Pasadena a été le plus grand concert de l’année 2009 du célèbre groupe irlandais et également son plus gros concert américain réunissant plus de 97 000 spectateurs! Ce concert a également été diffusé en streaming sur les sept continents par YouTube. Cette première diffusion d’un concert dans un stade dans son intégralité a comptabilisé plus de 10 millions de visionnages en une seule semaine! Tourné entièrement en HD, le concert a été filmé avec 27 caméras sous la direction de Tom Krueger qui avait auparavant travaillé sur U2 3D, le premier film d’un concert tourné en 3D sur la tournée Vertigo.

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U2360 At the Rose Bowl YouTube ~ U2s magnificent concert at the Rose Bowl in Pasadena California USA filmed on 25 October 2009 This was one of the largest audiences of the 360 tour with a sold out venue of over 97000 people

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U2 360° At The Rose Bowl ~ 360° At The Rose Bowl U2 performs live at the Rose Bowl in Pasadena California in front of the bands biggest show of the year and U2s biggest ever US show with an audience in excess of 97000 Horizon

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U2 360 Degrees at the Rose Bowl Video 2010 IMDb ~ Directed by Tom Krueger With Bono Adam Clayton Jay Z Adrian Ferraro Live performance of U2 at the Rose Bowl in California Part of the U2 360° Tour which is titled for the use of a 360° stage and audience configuration

FESTA DELLE ROSE….

unapadellatradinoi — Tue, 08 May 2018 07:00:29 +0000

A casa della mia carissima Amica Elisabetta si organizzano sempre feste bellissime, sabato abbiamo festeggiato le Rose, quindi naturalmente tutto a tema, a noi la preparazione dei dolci, la regina della serata pero’ e’ stata la Torta, quindi se avete piacere di prepararla per la festa della mamma vi raccontiamo come farla…
Ingredienti: ( per la torta stampo 25 cm a cerniera)
300 g di burro bavarese
300 g di zucchero semolato
6 uova
300 g di farina autolievitante
aroma alla rosa ( noi abbiamo usato il nostro sciroppo di rose qualche goccia)
Procedimento:
Preriscaldate il forno a 200°.
Prendete la vostra planetaria e inserite il burro morbido con lo zucchero e l’aroma, montatelo per bene finche’ non diventera’ soffice, spumoso. A parte sbattere le uova e piano piano incorporarle all’impasto, dovete far assorbire bene prima di aggiungere altro uovo sbattuto, aiutatevi anche aggiungendo la farina setacciata alternata all’uovo, una volta finiti gli ingredienti, montate a bassa velocita’ per 2-3 minuti, prendete la teglia spruzzate lo staccante alimentare e versate il composto livellatelo e cuocete in forno 30 minuti.
Ingredienti: ( per la farcitura)
250 g di fragole fresche pulite e tagliate a pezzi
250 ml di panna fresca che andrete a montare
100 ml di acqua e 5 cucchiai di sciroppo di rose ( BAGNA)
Una volta fredda la vostra torta, dividetela in tre strati, i primi due, dovranno essere bagnati con lo sciroppo, farciti con la panna montata e le fragole ( tenete presente che dovrete dividere per due strati la dose sopra), l’ultimo strato il terzo sara’ senza la farcitura andremo a decorarlo con la CREAM CHEESE
250 g di formaggio cremoso leggermente ammorbidito (philadelphia)
250 g di burro ammorbidito
315 gr di zucchero a velo
1/2 cucchiaino in gel di colorante alimentare rosa
brillantini edibili qb
Procedimento:
Mettere il formaggio in una ciotola fino a renderlo cremoso, mettere il burro e 1/3 dello zucchero in planetaria finche’ non otterrete una crema chiara e spumosa, aggiungere un altro terzo di zucchero e montate ancora, aggiungete il resto e pulite bene le pareti della planetaria, aggiungete il formaggio poco alla volta e mescolate a bassa velocita’. Mettete il frosting in frigo finche’ sara’ abbastanza solido, prendete la sach a poche versate il composto e con il beccuccio apposito create le rose. ( vi consiglio qualche video su youtube, vi promettiamo che la prossima volta mi mettiamo un mini video, scusate ma non siamo riusciti a girarlo).
Quindi siamo pronti all’assemblaggio.
Prendete la vostra torta farcita stuccatela tutta con un velo di cream cheese, il contorno andra’ decorato con un nastro noi ne abbiamo scelto uno di corda color avorio, sopra realizzate le rose partendo dall’esterno, adagiate qua e la le meringhe e spolverate con i brillantini… vedrete lascerete tutti a bocca aperta come e’ successo a noi!!!

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Flowers&fruits Afternoon Tea

Paola.memole — Sun, 25 Mar 2018 16:53:40 +0000

Il sole entra attraverso le vetrine a illuminare il bianco dei tavoli. Su ognuno ci sono vasetti con piccoli mazzetti di garofani e fresie. Da poco hai scoperto che si tingono di un corallo intenso. Le pareti bianche accolgono qui e là qualche mensola, su cui hai poggiato i libri che adori, le parole in cui ti sei persa e di cui ti sei innamorata. Sono lì, a portata di chi ha voglia di farsi trasportare dalle storie che racchiudono. Hai deciso che i tavoli saranno pochi, il numero giusto per poterti consentire di dedicarti a chi decide di trascorrere un po’ del suo tempo tra le pareti di quell’angolino che hai sognato così tanto. Dalla finestra che da sulla tua cucina puoi osservarli, sentire le risate di amiche che si incontrano una volta alla settimana proprio lì, da te, per raccontarsi delle loro vite che scorrono; osservi quella coppia le cui mani non smettono di stringersi e sfiorarsi; osservi quella ragazza timida, seduta in un angolo, che si rifugia tra i suoi capelli ricci e il libro che tiene tra le mani.

L’acqua è nel bollitore.

E’ l’ora del tè e i biscotti sono quasi pronti per essere sfornati.

Il profumo delle rose e della lavanda si spande in cucina.

Ti riconoscono, ormai, per quella piccola primavera che racchiudi in ogni biscotto. Ti riconoscono perché accanto ad ogni fiore, c’è un piccolo frutto a tenergli compagnia. Ti riconoscono perché ami colorare i pomeriggi di tinte pastello e delicatezza.

FLOWERS AND FRUITS ENGLISH AFTERNOON TEA

Per la sfida MTC di questo mese, proposta da Valeria, ho potuto sognare e immaginare quel posticino che prima o poi spero di avere. Ho ritrovato il divertimento, la voglia di essere circondata da zucchero e farina, di pensare e immaginare come accompagnare uno dei momenti della giornata che adoro di più, l’ora del tè.

Ho scelto di preparare un tè Earl Grey, con i suoi sentori di bergamotto, ad accompagnare biscotti e un fruit cake dai profumi e sapori di frutti e fiori.

SHORTBREAD ALLE ALBICOCCHE SECCHE E LAVANDA

INGREDIENTI per circa 20 biscotti

150 g farina di frumento 00

150 g burro bavarese

50 g zucchero semolato

3 albicocche secche tritate grossolanamente

1/2 cucchiaino di lavanda

Nella ciotola della planetaria, mescolare con il gancio a foglia il burro con lo zucchero, fino a renderlo omogeneo. Unire le albicocche secche, la farina di frumento e la lavanda. Mescolare ancora, fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Stendere in una teglia rettangolare e incidere con un coppapasta rotondo la superficie dello shortbread. Lasciare riposare in frigo per circa 30 minuti.

Riscaldare il forno a 160°C. Cuocere gli shortbread per circa 15/20 minuti o finché non saranno dorati.

FRUIT CAKE AI DATTERI, UVETTA E FIORI D’ARANCIO

INGREDIENTI per 1 cake (ricetta adattata da Delia’s cake)

165 g uvetta sultanina

165 g datteri senza nocciolo tritati grossolanamente

50 g scorza di arancia candita

150 ml tè Earl Grey caldo

50 g zucchero di canna

1 cucchiaino di acqua di fiori d’arancio

50 g mandorle spellate

1 uovo

225 g farina di frumento 00

8 g lievito per dolci

La sera prima, mettere in una ciotola l’uvetta, i datteri, la scorza di arancia candita, lo zucchero di canna, l’acqua di fiori d’arancio e il tè e lasciare riposare per tutta la notte.

Il giorno dopo, unire alla frutta secca, l’uovo sbattuto, la farina di frumento setacciata col lievito e le mandorle tritate grossolanamente.

Riscaldare il forno a 170°C. Versare il composto in uno stampo da cake imburrato e cuocere per circa 1 ora e 10 minuti.

BISCOTTI DI FROLLA MONTATA ALLE MANDORLE, ROSE E CONFETTURA DI LAMPONI

INGREDIENTI per circa 20 biscotti (Iginio Massari NSZ 1)

125 g burro morbido

50 g zucchero a velo

30 g albumi

1 cucchiaino di acqua di rose

1 cucchiaino di petali di rose tritati

25 g farina di mandorle

145 g farina di frumento 00

Nella ciotola della planetaria, mescolare col gancio a foglia il burro con lo zucchero a velo, i petali e l’acqua di rose. Unire la farina di mandorle e la farina di frumento in tre volte, alternandole agli albumi e mescolare ancora finché otterrete un composto omogeneo.

Riscaldare il forno a 170°C. Raccogliere la frolla in un sac a poche e formare delle noci di impasto su una teglia ricoperta di carta da forno. Schiacciare il centro con il dito, creando un buco, e infornare per circa 16 minuti a valvola aperta. Sfornare e far raffreddare.

CONFETTURA DI LAMPONI E ACQUA DI ROSE

250 g lamponi

80 g zucchero semolato

1 cucchiaio di acqua di rose

1 cucchiaino di petali di rose tritati

Versare in un pentolino i lamponi e lo zucchero semolato e far cuocere finché non otterrete una confettura densa. Unire l’acqua e i petali di rose e far addensare ancora. Quando sarà pronta, versare la confettura in un vasetto e far raffreddare.

Versare un cucchiaino di confettura di lamponi al centro di ogni biscottino e servire.

Con questa ricetta partecipo alla sfida 71 dell’MTChallenge

E siccome non so immaginare un tè senza macarons, per l’occasione ho deciso di prepararne alcuni al lemon curd, seguendo la ricetta di Ilaria.

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