Food Blogger Mania » Rosaria Orr https://foodbloggermania.it Food Blogger Mania Wed, 20 May 2026 06:25:41 +0000 it-IT hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.4.2 Chantilly al limoncello di De Riso https://foodbloggermania.it/ricetta/chantilly-al-limoncello-di-de-riso/ https://foodbloggermania.it/ricetta/chantilly-al-limoncello-di-de-riso/#comments Tue, 19 Jan 2016 08:30:00 +0000 cristiana http://foodbloggermania.it/ricetta/chantilly-al-limoncello-di-de-riso/ Continua a leggere..]]> Per la Giornata Nazionale dedicata al Limoncello, grazie al suggerimento dell’ambasciatrice Rosaria Orrù pubblico la chantilly di Sal De Riso.
Ringrazio l’Associazione Italiana Foodblogger per avermi riportato a postare, ma vi comunico che sto avendo dei momenti di cedimento e soprattutto necessito di riposo alimentare…

Ingredienti:

400 g di latte
100 g di limoncello
2 uova
150 g di zucchero
80 g di farina
scorza di 1 limone
200 g di panna

Scaldate il latte con la buccia del limone ed il limoncello. Lavorate a parte le uova con lo zucchero e la farina setacciata, poi stemperate il composto con il latte caldo. 
Fate cuocere per qualche minuto, finché la crema si addensa. Se avete un termometro non dovete superare gli 82° altrimenti la crema “straccerà”. Se non lo avete controllate a vista: appena la crema comincia a fremere fa spenta.
Quando la crema è ben fredda, incorporate la panna montata con movimenti dal basso verso l’alto.


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