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CHEESECAKE FERRERO ROCHER….

unapadellatradinoi — Tue, 04 Jun 2019 07:00:01 +0000

Buon giornoooo,
mi sono accorta guardando il blog, che sono da qualche post a questa parte che non vi propongo ricette di dolci!!
Oh my good!!
Mi sono detta… io che ho aperto il mio blog, proprio dalla mia passione per i dolci e Nicolo’ per la cucina in generale, e ora delle volte mi dimentico di pubblicarvele, sono così presa dalla cucina di antipasti, primi e secondi, essendo come sapete sempre a gestire il BLOG da sola, pensate che anche l’anno prossimo il piccolo CHEF rimarrà in Francia, lui mi aiutava tanto…mi manca tantissimo, in tutti i sensi…ma e’ davvero così felice, che di conseguenza lo siamo anche noi!!
Beh bando alle ciance e alle lacrime, la vita va vissuta, quindi io mi consolo nella mia cucina, ritrovo la serenità e lo sento vicino….
Bene oggi vi propongo una cheesecake freschissima, dai che con il week end passato con il sole, ora possiamo pensare davvero a piatti freschi….
Ingredienti:
160 g di biscotti digestive
60 g di burro
300 g di formaggio philadelphia
170 g di yogurt greco
30 g di zucchero
50 g di farina di cocco
200 ml di latte di cocco
4 fogli di gelatina
Per la copertura:
mandorle a lamelle q.b.
100 g di ganache al cioccolato bianco
50 g di farina di cocco
Procedimento:
Tritate i frollini, uniteci il burro sciolto e amalgamate. Mettete a bagno la gelatina.
Prendete una teglia foderatela di carta forno, versate, distribuite e pressate, il trito di biscotti, mettete in frigo per 30 minuti.
In una ciotola mettete il formaggio philadelphia, e lo yogurt, amalgamate per bene, unite la farina di cocco e lo zucchero; aggiungete il latte di cocco filtrato ( aggiungete solo la parte solida).
Nella parte liquida aggiungete la gelatina strizzata, portate sul fuoco e fatela sciogliere. Fate raffreddare e aggiungete alla crema.
Versate la crema sulla base livellate e mettete in frigo per almeno 4 ore.
Trascorso il tempo, distribuite la ganache con un conetto ( disegnate tante righe in orizzontale e verticale), la farina di cocco, e le mandorle a lamelle, rimettete in frigo fino al momento di servire.

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Crema al caffè in bottiglia

chicchetta — Fri, 03 Aug 2018 05:55:28 +0000

La crema al caffè in bottiglia è una crema golosissima e fredda al gusto di caffè, che può essere servita in qualsiasi momento della giornata. Le giornate afose richiedono sempre qualcosa di fresco e la crema al caffè in bottiglia è sicuramente la soluzione migliore per stupire tutti quanti con la sua golosità.

La crema al caffè in bottiglia si prepara in meno di 5 minuti e per prepararla nella versione di base vi occorreranno pochi ingredienti, fra cui caffè, panna e cacao amaro. Vi assicuro che è davvero irresistibile, curiosi di scoprire come ho preparato la mia nuova bontà? Seguitemi!

Difficoltà:
Bassa
Preparazione:
5 minuti
Porzioni:
Per 4 persone
Costo:
Basso

Ingredienti

150 ml Caffè
500 ml Panna fresca (per dolci)
50 g Zucchero a velo
q.b. Cacao amaro in polvere

Preparazione

Preparate il caffè con la moka o con la macchina per l’espresso, zuccheratelo con lo zucchero a velo e lasciatelo raffreddare a temperatura ambiente.
Nel frattempo mettete da parte una bottiglia di plastica da 1,5 litri di capienza, in modo da poter avere lo spazio per montare la crema. Apritela e inserite un imbuto alla sommità, quindi versate il caffè freddo e la panna fresca liquida.
Tappate la bottiglia e shakerate energicamente per circa 5 minuti in modo da far amalgamare bene gli ingredienti. Lasciate riposare la bottiglia in frigorifero per almeno 1 ora.
Trascorso questo tempo, riprendete la bottiglia dal frigorifero e dividetela i bicchieri individuali. Decorate ogni bicchiere con una spolverata di cacao amaro e servite la crema al caffè in bottiglia come dessert da fine pasto o come golosa merenda.

I consigli di Franci

La crema al caffè in bottiglia si conserva in frigorifero per un paio di giorni al massimo.
Io ho decorato i bicchieri con una spolverata di cacao amaro, ma se siete più golosi provate anche a decorare con una colata di cioccolato fuso e con granella di nocciole in superficie.
Non perdetevi la ricetta del CAFFÈ ROCHER, della CREMA AL CAFFÈ SENZA COTTURA e della MOUSSE AL CAFFÈ.

GUARDA LA VIDEORICETTA

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ROTOLO ROCHER

Profumi e Sapori — Sat, 21 Oct 2017 11:51:30 +0000

Oggi vi lascio un’idea per utilizzare la crema Rocher che vi ho consigliato qualche giorno fa. Un morbidissimo rotolo, facile e veloce da preparare, farcito con questa buonissima crema a base di panna, Nutella e nocciole.
Un dolce fine pasto, golosissimo, perfetto per la domenica

CREMA ROCHER

Profumi e Sapori — Thu, 12 Oct 2017 15:21:48 +0000

Oggi vi lascio la ricetta per una crema a dir poco favolosa!