Food Blogger Mania » roba

Totò al cioccolato

crismarypink — Sun, 17 Oct 2021 10:59:12 +0000

Le origini di questi tradizionali biscotti sono diverse, sembra provengano dal Siracusano e preparati per rendere meno dure le giornate dedicate al ricordo defunti. nati per il “riciclo culinario”, non era altro che il risultato di un impasto di scarti e roba avanzata all’interno dei panifici, invece circa l’origine di questo nome pare che un Continua a leggere..

BundtCake alle more con glassa al miele e passionfruit

figliadifiore — Fri, 06 Aug 2021 15:59:34 +0000

Sono a casa, in ferie, e le giornate sembrano non passare mai. Ho sistemato armadi, sottoscala e dispense, ho buttato tonnellate di roba eppure pare non sia cambiato nulla, c’è il solito caos di prima. Fortuna che ci sono le Olimpiadi che mi prendono per l’intera mattinata e buona parte del pomeriggio….grandi soddisfazioni (

I miei Huevos en Rabo de Mestiza per il Club del 27

CominciamodaQua — Fri, 26 Mar 2021 08:00:45 +0000

Questo mese il Club del 27 parla di uova, nelle ricette meno tipiche italiane, ma spazia in tutto il mondo facendoci viaggiare con la fantasia. Io ho deciso di andare in Messico con queste Huevos en Rabo de Mestiza. Un mix saporito e piccante, facilissimo da preparare.

QUI invece trovate tutto la selezione di ricette di questo mese e vedrete che roba…

Lemon Moon Cake: l’istinto del salmone

Patty — Tue, 16 Feb 2021 09:03:00 +0000

It’s only a Paper Moon – Ella FitzgeraldUn martedì grasso senza roba fritta. Vado contro corrente come i salmoni. Questo in genere per ogni cosa della mia vita. Mangio il Pandoro a Ottobre (che è il più buono), friggo il primo giorno di carnevale e poi più, fino a che ho potuto, ho viaggiato sempre in stagioni impossibili Continua a leggere..

Muffin con Gocce di Cioccolato per Friggitrice ad Aria

Antro Alchimista — Wed, 02 Sep 2020 14:18:00 +0000

“Quando tutto ti sembra perduto, quando ti sembra che la vita non abbia senso, buttati ogni cosa alle spalle, ricomincia da te. Gli altri non possono rubarti quello che hai nel cuore”(E.Flumeri & G. Giacometti, I love Capri)

Dal diario di bordo dei De Win's (per tacer dei gatti)Nuovo acquisto in famiglia: la friggitrice ad aria (e chi mi segue sulla pagina di fbgià sa…) Siccome siamo una famiglia “dolce” la prima ricetta che ho voluto provare è stata quella dei muffin che vedete in foto. Buonissimi e soffici come una nuvola tanto che corro subito, tutta tronfia, dall’inossidabile De Win per farglieli ammirare.La sua risposta alla vista dei muffins è stata lapidaria: ”Donna queste sono distrazioni! Io penso alla roba fritta!”#maiunagioia
Era da molto tempo che giravo intorno alla…

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I sani venerdì: pasta con la zucca

ricette da coinquiline — Fri, 08 Nov 2019 16:00:26 +0000

Beh, i sani venerdì sono arrivati anche per questo mese che è iniziato col piede giusto, per me! Dopo una settimana a base di panini, ho deciso di concedermi almeno due settimane di sole verdure! Ed infatti ho fatto una serie di esperimenti con carote, zucca (siamo in periodo) e altra roba arancione (e non Continua a leggere..

Goody Cao Bundt Cake

Antro Alchimista — Sat, 28 Sep 2019 12:50:00 +0000

"Un giorno o l’altro vado a vivere in Teoria, perché in Teoria funziona tutto bene…"(Raphaëlle Giordano)
Facendo una colazione sensoriale con l'inossidabile De Win: Kaffee (rigorosamente deutsche), Goody Cao Bundt Cake (versione fighetta di un normalissimo ciambellone al cacao) e aroma di sandalo.Lui: "Buono questo incenso, è quello preso a Dubai… peccato che ne ho preso solo una confezione! Potevo prenderne di più!"Io: "La prossima volta che in sogno vado a Dubai, posso provare a smaterializzare un'altra confezione e a portarla qui. Non è roba semplice ma ci si può provare…"Lui: "Gli apporti… se ti concentri lo fai apparire a casa. Guarda che però è illegale!"Io: "L’apporto è considerato illegale?!"Lui: "No! Prenderlo senza…

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Cicerchiata Marchigiana – Ricetta di Carnevale

quasimagia — Mon, 28 Jan 2019 16:27:40 +0000

La Cicerchiata Marchigiana è un’altra ricetta tipica del periodo di Carnevale (oltre alle SFRAPPE, o CHIACCHIERE). Sono delle piccole palline di impasto, fritte e poi ripassate in padella solitamente con il miele… Devo aggiungere altro!??! Sono una roba pericolosissima: si inizia con una piccola innocente pallina e si finisce col mangiarsi tutto!!! Da quello che ho potuto vedere la ricetta della Cicerchiata è molto [...]

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Torta salata di pane raffermo

antonellina — Tue, 22 Jan 2019 16:36:12 +0000

Torta salata di pane raffermo ricetta degli avanzi. Ieri ho avuto amici a cena, e come al solito mi avanza sempre tanta roba ,e così per non buttare nulla ho preparato questa torta salata di pane raffermo, che chiamerei anche torta degli avanzi, perché a casa mia non si butta niente…

Difficoltà:
Molto Bassa
Preparazione:
20 minuti
Cottura:
45 minuti
Porzioni:
10 persone
Costo:
Basso

Ingredienti

Pane (raffermo) 5 o 6 fette
Provola (o fiordilatte) 200 g
Latte 250 g
Uova 3
Verdure cotte (a piacere) q.b.
Sale q.b.

Preparazione

Torta salata di pane raffermo

Per prima cosa tagliare a dadini piccoli il pane
successivamente in uno stampo da plumcake, mettere il pane raffermo,

poi le verdure io ho usato le melanzane e i peperoni fritti che mi sono avanzati,

la provola tagliata a dadini
Dopodiché fare un altro strato, di pane raffermo, verdure e provola, finire con il pane.

Versare nello stampo in maniera uniforme il latte, le uova sbattute con un po’ di sale e pepe,
premere con le mani facendo in modo che si impregni il tutto.

Far riposare per una decina di minuti.
Infine mettere in forno a 180° per 45 minuti.
Quando la torta è pronta, metterla in un piatto da portata

e servire a fette.

Buon appetito

Cremini ripieni con Pak choi al sesamo (gluten free – vegan)

Penny the Cook — Wed, 13 Jun 2018 17:25:54 +0000

Un piatto veloce, leggero ed interessante? Funghi prataioli cremini ripieni di pak choi saltato con olio di sesamo, sesamo tostato, pepe di cajenna e profumo di soia! Wow! Sembra una roba da gran gourmet, invece é un piatto davvero semplice nella sua realizzazione nonostante sia di grande effetto come antipasto o come contorno, ed il … Continua a leggere

Ravioli al forno con provola affumicata di bufala

Annaontheclouds — Fri, 04 May 2018 06:00:55 +0000

I ravioli al forno con provola affumicata di bufala sono un primo piatto ricco e dal sapore gustoso. Ideale per il pranzo in famiglia della domenica.

Il pranzo della domenica non è mai roba da poco, specialmente qui nel sud Italia! Ho ricordi d’infanzia dove il profumo del ragù napoletano, messo a sobbollire dal giorno precedente, era il protagonista indiscusso de classici “maccheroni” al forno o della pasta ripiena. Mia nonna era maestra del pranzo della domenica e tutta la famiglia non vedeva l’ora di riunirsi a tavola per gustare le sue prelibatezze fatte in casa. Cosa darei per poter rivivere quei momenti anche solo una volta! Perché per chi è del sud sa cosa significhi andare a pranzo dalla nonna e per chi non lo fosse, può comunque provare ad immaginare la vastità del menu del pranzo della domenica

Spicy Christmas muffins, un po’ gingerbread, un po’ roccocò… per i miei auguri speziati!

lisbeth — Tue, 19 Dec 2017 23:00:00 +0000

Era un po’ che pensavo di voler fare qualcosa di inusuale che fosse in tema natalizio, qualcosa di speziato, molto speziato, che ricordasse un po’ i biscotti allo zenzero, ma anche i roccocò partenopei e il più anglosassone gingerbread, o pan di zenzero.
Però non volevo fare né biscotti, né roccocò, né pan di zenzero…
Bella roba, eh? Dalle parti mie si dice “non lo sai neanche tu cosa vai cercando!”

Panna Cotta alle Mandorle con Salsa ai Frutti di Bosco e Crumble di Amaretti

Antro Alchimista — Wed, 06 Dec 2017 16:57:00 +0000

Quando Junio gira come un'anima in pena per la cucina alla ricerca di qualcosa di dolce: "Mamma ma che è quella roba sul bancone?" "Crumble, mi serve per fare una foto" "E che cos'è il crumble????" "In questo caso sono biscotti sbriciolati e fritti nel burro, una volta freddi formano il crumble, che è quello che vedi, e mi serve per decorare una panna cotta che devo fotografare" ":.. … … … … … … …" "Mamma ma sto crumble sarà commestibile????" #maiunagioia Forse non tutti sanno che… Panna CottaContinua a leggere…

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Donuts al cioccolato senza glutine

Dolci Pasticci by SweetAngel — Fri, 24 Nov 2017 10:00:33 +0000

Donuts che passione!

Avete presente? Quelle ciambelline americane ricoperte di glassa e codette colorate.

Fritte o al forno sono una vera goduria (oltre che un concentrato di calorie!!!) motivo per cui la mia golosissima figlia più piccola ne va matta.

Essendo un scricciolo sempre in movimento (difficile indovinare dove finisca la roba che mangia), ogni tanto gliele preparo. Gli altri membri della famiglia non si lamentano di certo.

Io invece, in questo periodo, mi limito a prepararle, a fotografarle e a parlarvene.

Certe volte il karma fa davvero schifo!

Ciambelline di Polenta e Gocce di Cioccolato

Antro Alchimista — Mon, 20 Nov 2017 16:08:00 +0000

E' arrivato il catalogo delle cianfrusaglie di DMail con lo Speciale Natale. L'inossidabile De Win lo prende, lo apre, inizia a sfogliarlo e mi dice perentorio: "Lo guardo io perché se è troppo pericoloso lo butto senza fartelo vedere!!!!" Ora lo sento nel suo studio che lo sfoglia emettendo suoni come "Nooo!!!! Pacediddio!!!!! Va che roba!!!! Che figata!!!" Uhmmm… mi sa che vado a dare un'occhiata al sito, forse c'è qualche kitchenboiata di mio gradimento. L’autunno, chissà perché, è la stagione in cui mi garba maggiormente “biscottare”, sforno diverse teglie a settimana con grande gioia di chi vive qui con me. Mi garba il profumo dei biscotti che invade casa e crea subito la magia di quei dolci buoni e semplici che sfornavano le nonne o le…

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Halloween é tutta roba nostra

una cuoca pericolosa — Thu, 26 Oct 2017 10:05:52 +0000

FINALMENTE ho trovato la prova inconfutabile che la festa di Halloween è nostra. Altro che anglosassoni. Sono andata di recente a Castrocaro Terme, nel cuore della Romagna Fiorentina, dove non ero mai stata e, oltre a fare un giro nelle splendide Terme – sono assolutamente da provare – ho partecipato a una visita guidata della Fortezza di Castrocaro. E lí c’era la prova che cercavo da anni. Il documento inconfutabile che la notte del 31 ottobre è sempre stata anche e soprattutto in Italia e nel resto dell’Europa la notte in cui le porte dell’aldilà si aprono e permettono ai morti di tornare, solo per quella notte, in mezzo ai vivi. La notte di Halloween, insomma.
La poesia di Giovanni Pascoli che vedete qui sotto fa parte della raccolta “I canti di Castelvecchio” pubblicata nel 1903. Descrive minuziosamente una tradizione, e una credenza, radicate in Italia quando il legame fra le persone e il mondo agricolo era preponderante e la presenza ultraterrena era avvertita molto più di quanto non è poi successo quando da realtà contadina siamo diventati una realtà urbana.

La poesia di Pascoli era, ed é tuttora, affissa sul muro di ingresso della Fortezza di Castrocaro, dove la notte del 31 ottobre si svolge una strepitosa festa di Halloween con tanto di ritorno degli spiriti, quelli che vivono nell’antico castello per secoli roccaforte di chi, da lì, dominava l’accesso alla Romagna Fiorentina e, di conseguenza, a Firenze. La Fortezza da sola vale la visita per la penetrante bellezza delle sue stanze e degli scavi ancora in corso nelle segrete sotterranee. Se ci aggiungete un soggiorno alle Terme dove potete fare i trattamenti piú trendy o godervi sulla pelle e sulle ossa (sì, proprio quelle e tutto l’apparato osteoarticolare) il benessere antico delle acque sulfuree e salsobromoiodiche (significa che sono di origine fossile e salate) il gioco è fatto.
Cosa si mangia? Ragazzi, non scherziamo. Siamo pur sempre in Romagna. Al ristorante del Grand Hotel Terme Spa ci sono proposte gourmet sposate alla tradizione romagnola insieme a spuntini vegetariani. Coulisse di melagrane, maionese di zucchine, parmigiana scomposta di triglia su guazzetto di provola affumicata…
Per chi ama la tradizione, i fiocchi di culatello con squacquerone e gnocchi fritti sono inevitabili.
Lo so, sembro un po’ entusiasta, ma se non mi credete, provate Castrocaro e le sue terme per due giorni e poi apriamo un dibattito.

http://www.proloco-castrocaro.it (+39.0543.769541)
Info: info@proloco-castrocaro .it

http://www.termedicastrocaro.it
(+39.0543.767114)

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