Tag Archives: RISO

CANESTRELLI di RISO e MANDORLE

Ingredienti: 100g farina di mandorle, 50g farina di riso, 100g farina OO, 130g zucchero di canna, 130g burro, 2 tuorli, 1 bustina di vanillina, zucchero a velo Inserire nel mixer le farine, lo zucchero, il burro fuso e intiepidito, i tuorli e la vanillina; azionare l’apparecchio fino al formarsi di una palla di impasto. Prelevare l’impasto, Continua a leggere..

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CROCCHETTE DI RISO E PATATE

 RICETTA DI: SILVANA GRANDINETTI Ingredienti: 500 g di riso – 200 g di patate gialle – 100 g di formaggio misto ” parmiggiano – pecorino ” grattuggiato – 2 uova intere + 3 tuorli – sale qb – prezzemolo facoltativo “io non l’ho messo”. Olio x friggere ;Olio extra vergine oppure olio di semi di Continua a leggere..

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RISO AI FUNGHI CHAMPIGNON

Un primo piatto gustoso e nutriente molto semplice da realizzare ! Un risotto molto classico dal gusto delicato , ottimo da gustare in tutte le stagioni , un piatto leggero adatto anche a chi vuole tenersi in forma. Vediamo insieme la ricetta! View More View More View More View More View More View More INGREDIENTI Continua a leggere..

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PER QUESTA SERA: GRANATINE DI RISO AL PESCE

Il riso, per tradizione non trova grande utilizzo nella cucina genovese ed in quella ligure in generale. Per questo vi proponiamo questa ricetta, un po’ dimenticata, ma che ha tutte le carte in regola per piacere.   Ingredienti Riso 250 gr. Due piccoli boldrò o sgombri Funghi secchi 20 gr. Tre pomodori Tre uova Due Continua a leggere..

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TARTELETTE ALL’ARANCIA CON CREMA E RISO

  RICETTA DI: LAURA ZIETTA INGREDIENTI: .per la frolla: .250g di farina .120g di burro .120g di zucchero .1 uovo .vaniglia e scorza di 1 arancia .per la farcia di riso: .75g di riso tipo vialone nano .500ml di latte .75g di burro .80g di zucchero .vaniglia e scorza di 1 arancia .per la crema Continua a leggere..

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RISO PER SUSHI (RISO GOHAN)

Adesso abbiamo la possibilità di fare il nostro sushi a casa.  Nei supermercati vendono tutti gli ingredienti per fare questo eccellente piatto giapponese, ma per la sua ricetta, il riso è un ingrediente fondamentale, saperlo preparare bene è un fattore importante per garantire un sushi di qualità. Laura. RISO PER SUSHI  Per preparare circa 36 Continua a leggere..

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CROCCHETTE DI RISO FARCITE DI LUISANNA MESSERI

CROCCHETTE DI RISO FARCITE – ESTETICA e cura del corpo – Ingredienti: 250 g di riso carnaroli, 3 uova, 80 g di grana, 30 g di burro, 1 kg di fave, 250 g di pecorino toscano fresco, 200 g di salame toscano in un pezzo pane grattugiato q.b., olio di semi di arachide. Mettere al Continua a leggere..

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ZENA RICETTE: IL RISO ARROSTO

Il riso non rientra, per poca presenza dell’elemento primo nella storia alimentare ligure, nelle abitudini dei genovesi a tavola. Solo pochi piatti vengono annoverati come tradizionali nelle antiche cuciniere. Detto del riso con il Preboggion, un altro piatto , un po’ caduto nel dimenticatoio, è il riso arrosto. INGREDIENTI Riso (fino) 350gr. Salsiccia 150 gr. Continua a leggere..

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BISCOTTI DI FARINA RISO

Questi biscottini sono l’ideale per accompagnare un buon thè nel pomeriggio , avevo adocchiato questa ricetta già da un po e devo dire che ne sono rimasta entusiasta ! Hanno un gusto veramente delizioso e particolare conferitogli dalla farina di riso , sono molto leggeri e gustosi e vi consiglio di provarli , dunque che Continua a leggere..

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Mazzancolle piccanti e riso thai profumato al curry

Tavolta abbiamo una vita davvero frenetica : tra lavoro, casa, sport e impegni vari arriviamo a casa la sera e l’unica cosa che vorremmo con tutto il cuore è che la cena fosse già pronta e servita in tavola. Io amo cucinare, proprio è una cosa di cui non posso fare a meno, ma alcune Continua a leggere..

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