INGREDIENTI:
• 300 g pasta frolla
• 300 g crema pasticcera Chef
• 3 mele
• zucchero a velo

PROCEDIMENTO:

Per realizzare le rose di mela e crema pasticcera iniziate preparando la pasta frolla, ricopritela con la pellicola e fatela riposare in frigorifero per 8 ore. Al momento di utilizzarla stendetela in una sfoglia sottile (circa 2-3 mm) con il mattarello e ricavate 6 dischi con un coppapasta di 10 cm di diametro.
Rimuovete l’eccesso di frolla, trasferite i dischi negli stampi e bucherellate la base per non farla gonfiare in cottura. Cuocete in forno ventilato già caldo a 170°C per 20 minuti. Sfornate le tartellette e lasciatele raffreddare. Ricoprite la base con un generoso strato di crema pasticcera, distribuendola in modo uniforme.
Lavate le mele, privatele del torsolo e tagliatele a fette sottili con la mandolina o con un coltello affilato. Disponete le mele su una leccarda rivestita di carta forno e cuocetele in forno preriscaldato a 180°C per 5 minuti. Questo accorgimento servirà a rendere le mele più “elastiche” per la fase successiva.
Componete la decorazione a forma di rosa, partendo dal centro e disponendo gli spicchi di mela a spirale. Servite le tortine calde, passandole per pochi minuti in forno a 180°C, e spolverizzando con zucchero a velo.

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TEMPO PREPARAZIONE
30 MIN

TEMPO COTTURA
30 MIN

TEMPO LIEVITAZIONE
2H E 30 MIN

TEMPO RIPOSO
30 MIN

PORZIONI
8 PORZIONI

INGREDIENTI

• 650 g di farina
• 1 panetto di lievito di birra fresco da 25 g
• 80 g di zucchero
• 25 cl di latte
• 2 uova
• 100 g di burro
• 100 g di uvetta
• 100 g di scorze candite miste
• 100 g di zucchero a velo

Impastate la farina rimasta con 0,6 decilitri di acqua, stendete la pasta in una sfoglia sottile, ricavate delle striscioline di circa un centimetro di larghezza, spennellatele con una goccia di acqua e incrociatene 2 sopra ogni paninetto. Cuocete in forno per circa 25 minuti e spennellate con lo sciroppo preparato.

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INGREDIENTI:
• 300 g pasta frolla
• 300 g crema pasticcera Chef
• 3 mele
• zucchero a velo

PROCEDIMENTO:

Per realizzare le rose di mela e crema pasticcera iniziate preparando la pasta frolla, ricopritela con la pellicola e fatela riposare in frigorifero per 8 ore. Al momento di utilizzarla stendetela in una sfoglia sottile (circa 2-3 mm) con il mattarello e ricavate 6 dischi con un coppapasta di 10 cm di diametro.
Rimuovete l’eccesso di frolla, trasferite i dischi negli stampi e bucherellate la base per non farla gonfiare in cottura. Cuocete in forno ventilato già caldo a 170°C per 20 minuti. Sfornate le tartellette e lasciatele raffreddare. Ricoprite la base con un generoso strato di crema pasticcera, distribuendola in modo uniforme.
Lavate le mele, privatele del torsolo e tagliatele a fette sottili con la mandolina o con un coltello affilato. Disponete le mele su una leccarda rivestita di carta forno e cuocetele in forno preriscaldato a 180°C per 5 minuti. Questo accorgimento servirà a rendere le mele più “elastiche” per la fase successiva.
Componete la decorazione a forma di rosa, partendo dal centro e disponendo gli spicchi di mela a spirale. Servite le tortine calde, passandole per pochi minuti in forno a 180°C, e spolverizzando con zucchero a velo.

Fonte: http://blog.giallozafferano.it/incucinaconprincess/ricetteperlafestadellamamma-rose-mela-crema-pasticcera/

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TEMPO PREPARAZIONE
30 MIN
TEMPO COTTURA
14 MIN
LUOGO RIPOSO
IN FRIGORIFERO
TEMPO RIPOSO
30 MIN
PORZIONI
8 PORZIONI

INGREDIENTI:

PER CIRCA 30 BISCOTTI:
• 250 g di farina 00
• 125 g di burro freddo di frigo
• 100 g di zucchero semolato
• 1/2 bustina di lievito per dolci in polvere (8 g)
• 1 uovo
• 1 pizzico di sale
INOLTRE:
• 300 g di cioccolato fondente 75%
• codette di zucchero per decorare

PREPARAZIONE:
Per preparare i biscotti di Pasqua, cominciate raccogliendo nella ciotola della planetaria il burro freddo a cubetti con lo zucchero semolato. Lavorateli a bassa velocità con la frusta K. Aggiungete l’uovo sbattuto con il sale e amalgamate. Unite la farina e il lievito e impastate rapidamente fino a ottenere un composto omogeneo
Prelevatelo dalla ciotola, dategli la forma di un panetto non troppo spesso e fatelo riposare per 30 minuti in frigorifero, avvolto nella carta forno. Trascorso questo tempo disponete la pasta frolla su una spianatoia appena infarinata.
Stendetela con il mattarello portandola allo spessore di 5 mm e, utilizzando un tagliabiscotti a forma di uovo da 5 cm, ricavate tante sagome che disporrete, opportunamente distanziate, su due teglie rivestite di carta forno.
Fate cuocere i biscotti, una teglia alla volta, nel forno già caldo a 180° per circa 12-14 minuti o fino a leggera doratura. Sfornate e fate raffreddare su una griglia per dolci. Nel frattempo fate fondere il cioccolato fondente grossolanamente tritato a bagnomaria e, quando i biscotti saranno freddi, intingeteveli completamente aiutandovi con una forchetta.
Disponeteli a poco a poco sulla gratella e decorateli immediatamente con le codette di zucchero colorate in modo che il cioccolato sia ancora sciolto e funga da collante. Fate solidificare e servite i vostri biscotti di Pasqua!

Fonte: http://blog.giallozafferano.it/incucinaconprincess/biscotti-uovo-pasqua/

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Se ambite ad arrivare alla prova costume al meglio e avete poco tempo per andare in palestra, amate la praticità nelle cose, apparteniate alla categoria di persone “da domani mi iscrivo in palestra” e poi questo domani non arriva mia, ebbene il plank è l’esercizio isometrico che fa per voi.
Questo esercizio porta numerosi benefici al fisico con un minimo investimento di tempo: fa lavorare in modo straordinario i muscoli addominali alti, inferiori e laterali, tonifica le gambe, lavora tantissimo sul sedere quindi rassoda il lato B, fortifica spalle e schiena, consente di raggiungere la massima tonificazione muscolare e aiuta a fortificare il core, cioè il baricentro del nostro corpo. Avere un core forte permette di supportare la colonna vertebrale, diminuendo i dolori alla schiena rafforzandone i muscoli anteriori e posteriori.
Con questo esercizio non lavorano solo gli addominali come nei classici crunch o nei sit-up, ma la zona del core, spalle e gambe.

Non serve avere praticamente nulla a livello di attrezzi se non un semplice materassino e tanta buona volontà e tanta motivazione. A primo impatto sembra un esercizio come un altro, niente di che, in realtà è uno degli esercizi di bodyweight più efficaci. Non abbattetevi se all’inizio vi sembrerà difficile mantenere il corpo in una posizione statica anche solo per 20 secondi, con il tempo affinerete la tecnica e acquisterete agevolezza.

Questa è la classica posizione del plank (vedi immagine): per eseguirlo bisogna posizionarsi proni sulle punte dei piedi con le gambe tese e i piedi vicini, appoggiarsi sugli avambracci con i gomiti allineati sotto le spalle e sollevare il bacino mantenendo la schiena dritta e parallela al pavimento in asse, portando la pancia in dentro e contraendo i glutei. Non dimenticate di mantenere una corretta respirazione durante l’esercizio, in maniera lenta e profonda, evitate di inarcare la schiena, lo sguardo in avanti e il collo rilassato.

Esistono comunque altre versioni più difficili di planking per i più allenati, tipo quella che prevede la posizione sulle mani a braccia tese anziché sui gomiti; oppure esiste la variante di plank con un solo piede in appoggio.

«Per fare in modo che funzioni e non rischiare di farti male, non è importante quanto tempo riesci a rimanere ferma, ma quanto tempo riesci a rimanere ferma nella posizione corretta», dice Rachel Piskin, cofondatore di ChaiseFitness a Manhattan e formatore presso il New York City Ballet.

Per i più combattivi, propongo la sfida dei “30 giorni di Plank” che sta spopolando su internet.
Si tratta di eseguire 1 solo esercizio di Plank a durata crescente per 30 giorni con fasi di riposo intermedie, alla fine della quale noterete un miglioramento muscolare.

• Giorno 1 – 20 secondi
• Giorno 2 – 20 secondi
• Giorno 3 – 30 secondi
• Giorno 4 – 30 secondi
• Giorno 5 – 40 secondi
• Giorno 6 – RIPOSO
• Giorno 7 – 45 secondi
• Giorno 8 – 45 secondi
• Giorno 9 – 60 secondi
• Giorno 10 – 60 secondi
• Giorno 11 – 60 secondi
• Giorno 12 – 90 secondi
• Giorno 13 – RIPOSO
• Giorno 14 – 90 secondi
• Giorno 15 – 90 secondi
• Giorno 16 – 120 secondi
• Giorno 17 – 120 secondi
• Giorno 18 – 150 secondi
• Giorno 19 – RIPOSO
• Giorno 20 – 150 secondi
• Giorno 21 – 150 secondi
• Giorno 22 – 180 secondi
• Giorno 23 – 180 secondi
• Giorno 24 – 210 secondi
• Giorno 25 – 210 secondi
• Giorno 26 – RIPOSO
• Giorno 27 – 240 secondi
• Giorno 28 – 240 secondi
• Giorno 29 – 270 secondi
• Giorno 30 – 300 secondi

Al termine è consigliabile fare qualche minuto di stretching.

     

[immagini via web]

I ghiaccioli alla Tequila sono un’idea estiva da servire agli amici, ci si può divertire creando delle ricette nuove partendo da cocktail classici come il Mojito, Americano, Negroni, Cuba Libre ma anche un semplice Spritz servito su stecco conquisterà tutti.

Sarà importante preparare uno sciroppo con acqua e zucchero come base, non solo per aggiungere una nota dolce al cocktail ma anche per la sua facoltà di evitare che i ghiaccioli diventino duri come sassi.

TEMPO PREPARAZIONE 15 MIN
LUOGO RIPOSO FREEZER
TEMPO RIPOSO 3H
PORZIONI 6 PORZIONI

INGREDIENTI

• 200 g succo d’arancia
• 60 g tequila
• 100 g zucchero di canna
• 30 g acqua
• 1 cestino di mirtilli

Preparazione:
Preparate tutti gli ingredienti. In un pentolino versate lo zucchero di canna e l’acqua.
Cuocete a fuoco dolce per circa 5 minuti fino a che il composto si addenserà diventando uno sciroppo. In una ciotola versate lo sciroppo e piano piano sempre mescolando aggiungete il succo d’arancia.
Alla fine completate con il liquore. Inserite gli stecchi in legno negli stampini e fermateli con una striscia di nastro adesivo.
Versate il liquido negli stampi fino a metà e aggiungete alcuni mirtilli. Ponete a congelare nel freezer. Dopo un paio d’ore aggiungete altro liquido e ancora dei mirtilli, poi lasciate congelare completamente. Ritirate i ghiaccioli dal freezer e con una pressione delle mani estraeteli dagli stampi e servite.

Fonte: Ghiaccioli alla Tequila | In Cucina con Princess

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I ghiaccioli alla Tequila sono un’idea estiva da servire agli amici, ci si può divertire creando delle ricette nuove partendo da cocktail classici come il Mojito, Americano, Negroni, Cuba Libre ma anche un semplice Spritz servito su stecco conquisterà tutti.

Sarà importante preparare uno sciroppo con acqua e zucchero come base, non solo per aggiungere una nota dolce al cocktail ma anche per la sua facoltà di evitare che i ghiaccioli  diventino duri come sassi.

TEMPO PREPARAZIONE 15 MIN
LUOGO RIPOSO FREEZER
TEMPO RIPOSO 3H
PORZIONI 6 PORZIONI

INGREDIENTI

• 200 g succo d’arancia
• 60 g tequila
• 100 g zucchero di canna
• 30 g acqua
• 1 cestino di mirtilli

Preparazione:
Preparate tutti gli ingredienti. In un pentolino versate lo zucchero di canna e l’acqua.
Cuocete a fuoco dolce per circa 5 minuti fino a che il composto si addenserà diventando uno sciroppo. In una ciotola versate lo sciroppo e piano piano sempre mescolando aggiungete il succo d’arancia.
Alla fine completate con il liquore. Inserite gli stecchi in legno negli stampini e fermateli con una striscia di nastro adesivo.
Versate il liquido negli stampi fino a metà e aggiungete alcuni mirtilli. Ponete a congelare nel freezer. Dopo un paio d’ore aggiungete altro liquido e ancora dei mirtilli, poi lasciate congelare completamente. Ritirate i ghiaccioli dal freezer e con una pressione delle mani estraeteli dagli stampi e servite.

Fonte: Ghiaccioli alla Tequila | In Cucina con Princess

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Approfitto del ponte per prendermi qualche giorno di pausa dal blog, ho bisogno di riordinare le idee, provare nuove cose, e tirare giù qualche appunto per la bella stagione.
Ci sentiamo tra una settimana.

Se vi fa piacere vi lascio il link per la ricetta dell’anno scorso per il 2 Giugno, Festa della Repubblica