I prodotti che ho scoperto a febbraio a base vegetale: speciale sostituti del pesce

Le Ricette di Valentina — Thu, 27 Feb 2025 05:00:00 +0000

Nel vivace universo della gastronomia vegan, stanno avvenendo delle rivoluzioni che ci permetteranno di mangiare più vegetale senza sforzo.

RIPETIAMO TUTTI INSIEME: chi sceglie di mangiare vegano non lo fa perché non ama i derivati animali ma lo fa per motivi di salute (come me), per contrastare il cambiamento climatico (sempre io) e per motivi etici (ora anche io)

Questo mese vi parlo appunto di 4 prodotti che sembrano pesce ma che non provengono dalla fauna marina.

Questi prodotti innovativi promettono di trasformare radicalmente i nostri piatti, aprendo nuove frontiere di gusto e possibilità culinarie a base vegetale.

Un Viaggio nel Gusto: Plantuna e PlantZalmon di Unfished

Il taglio sashimi di Plantuna e PlantZalmon, firmati Unfished, rappresenta una vera e propria rivoluzione per chi desidera un’alternativa al pesce tradizionale. Questi filetti di “non tonno” e “non salmone” offrono un’esperienza di gusto sorprendente. Ideali per preparare sushi e tartare senza la necessità di cottura, Plantuna e PlantZalmon sono disponibili sul sito BIOSALUTE (non ho nessuna collaborazione). Con questi 2 prodotti ho conquistato mio marito che è sempre scettico verso i prodotti plant based.

Costo 5,20€ per 226 g, pari a un pezzo di sashimi da supermercato con il vantaggio della scadenza più lunga e nessun pericolo di intossicazione da pesce abbattuto male.

Plantzalmon Affumicato di Unfished

Le fette affumicate di Plantzalmon sono una deliziosa alternativa al tradizionale salmone affumicato. Perfette per fare carpacci, tartine e tramezzin. La loro versatilità le rende ideali per creare degli antipasti eleganti in una cena con amici, anche queste non vanno cotte.

Costa 4,85€ per 100 g meno di una busta di salmone di allevamento

Caviart: Perle di Mare per un’Esperienza Raffinata

Caviart offre perle simili alle uova di pesce, disponibili nelle varianti nero e rosso e verde. Queste perle sono un vero e proprio tesoro culinario, capaci di impreziosire tartine, sushi e altre creazioni con un tocco di eleganza e un sapore unico. Io ho preso la versione verde al Wasabi per dare una spinta di sapore al mio sushi vegan.

costo 5,30€ per 100 g

Questi sostituti del pesce ti permetteranno di creare piatti non solo per te che segui una dieta vegana ma anche per creare piatti speciali per chi è scettico (vedi mio marito).