C’era un clima ancora un po’ freddino per i miei gusti, eppure Marzo era agli sgoccioli; a tenermi caldo un lungo mantello di velluto, non era rosso né viola, forse ametista o per meglio dire color Radicchio. Arrivata in carrozza a Dosson, una frazione del comune di Casier in provincia di Treviso, mi imbattei in un tal gentiluomo che non sembrava esser del posto, mi disse di essere uno straniero. Dall’aspetto raffinato e dalla parlata colta si presentò con il nome di Francesco Van den Borre, capostipite di una nota famiglia di vivaisti del Belgio. Mi invitò subito a cena, non potei resistere ed accettai. La sera ci ritrovammo in un ristorante in centro a Treviso e parlammo a lungo, insomma ero andata lì per indagare…mi raccontò che stava lavorando all’allestimento di un parco di una Villa di illustri Signori e stava sperimentando alcune tecniche già in uso in Belgio, introducendo una forzatura sulle Cicorie locali similare a quella di imbianchimento fatta in Belgio per l’ortaggio noto come “insalata belga”. Mi spiegò per ore come avesse fatto a creare un ortaggio di forma uguale all’Insalata Belga, ma dal colore vivo ed accesso, quasi purpureo. 

Fu subito tutto più chiaro…potevo tornarmene a casa. 

Di viaggio dalla metà dell’800 ai giorni nostri, mi fermai un momento negli anni che mi diedero i natali, ero già a Treviso d’altronde, perché non fermarsi? In occasione della Mostra del Radicchio rosso del 1980 a Preganziol in provincia di Treviso, un famoso poeta locale, il Tito, recitò una sua poesia dal titolo “Elogio al radicio trevisan verossia bisteca de campo” in puro dialetto trevisano:

“…Mi ve suplico; de ‘sto radicio, ‘no stemo perdar ea rassa anzi! Coltivemoeo co’ passion pa’ portarlo in piassa a tera xe questa; che i diga quel che i vol! El radicio rosso xe nato fra Dosson e Pregansiol! el xe sta portà da un sior vegnuo da Gand ringrasiemoeo, ‘l ga asà un gran patrimonio tra e nostre man…”