Nella pizza, la mozzarella, oltre ad avere quel bell’effetto filante,  ha anche la funzione di mantenere il calore della  preparazione e non è stato facile per niente abituarmi a pizze che si raffreddavano a tempo di record! Fino a che non ho scoperto il Formais e con la pizza ho risolto, ma questa è un’altra storia. Il formaggio vegan che ti propongo è facilissimo da preparare e, cosa non trascurabile, piacerà a tutti, vegani e non. Puoi accompagnarlo a verdure cotte e crude, metterlo in torte salate oppure lasagne. E se mai dovesse capitare di non avere tempo o voglia di mettersi ai fornelli… alzi la mano chi non ha mai cenato con crackers e formaggio!