Food Blogger Mania » Ricerca Biochimica https://foodbloggermania.it Food Blogger Mania Fri, 24 Jul 2026 13:21:39 +0000 it-IT hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.4.2 Il salame al cioccolato di Marco Bianchi https://foodbloggermania.it/ricetta/il-salame-al-cioccolato-di-marco-bianchi/ https://foodbloggermania.it/ricetta/il-salame-al-cioccolato-di-marco-bianchi/#comments Tue, 14 Mar 2017 18:50:00 +0000 Battilana Francesca Maria http://foodbloggermania.it/ricetta/il-salame-al-cioccolato-di-marco-bianchi/ Continua a leggere..]]>
Marco Bianchi classe 1978 è diplomato in Tecnico di Ricerca Biochimica ed è divulgatore scientifico per Fondazione Umberto Veronesi. Si impegna a promuovere le regole delle sana alimentazione tramite blog, mensili e libri.
Oggi proviamo insieme a fare il suo salame al cioccolato.

Ingredienti:
600 gr di cioccolato 72%
250 ml di latte soia
1 tazzina di caffè
500 gr di biscotti integrali
2 cucchiai di olio di mais
50 gr di nocciole

Procedimento:
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il latte di soia. Aggiungere l’olio e tenere da parte.
Una volta ammorbidito mescolare bene e aggiungere i biscotti integrali sbriciolati grossolanamente, le nocciole intere (o spezzettate, come preferite) e la tazzina di caffè.
Mescolare il tutto, versare in uno stampo da plumcake foderato con un foglio di alluminio e fare raffreddare in freezer per 5 ore prima di servire affettandolo.

Francesca Maria
     

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