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STRUDEL RICCO

ambra — Mon, 20 Feb 2017 04:52:00 +0000

Questo finto strudel in realtà nasce dalla voglia di preparare un dolce, di non avere quasi nulla per farlo, se non ingredienti sparsi qua e là…uvetta..mele e una confezione salvavita di pasta sfoglia in frigorifero!

Sarà stato l’entusiasmo dell’improvvisazione, ma mi sono lasciata prendere la mano e alla fine è venuto fuori un ricchissimo ripieno avvolto da una croccante pasta sfoglia e il suo profumo ha riempito la casa.

ingredienti:

1 rotolo di pasta sfoglia ( possibilemente rettangolare)

3 cucchiai di uvetta passa

2 mele

2 pere

1 cucchiaio di petali di mandorle

1 cucchiaio di granella di nocciole

1 cucchiaio di pinoli sgusciati

2 cucchiaini di cannella

succo di limone

1 cucchiaio di zucchero di canna

1 uovo (o latte) per spennellare

per la crema frangipane :

60 gr di burro

1 uovo

60 gr di zucchero

70 gr di farina di mandorle

Per iniziare, mettiamo in ammollo l’uvetta; sbucciamo e tagliamo a fettine sottilissime le mele e le pere e in una ciotola, veriamoci sopra il succo di limone, lo zucchero di canna e la cannella e facciamole riposare.

Prepariamo la crema frangipane In una ciotola versando lo zucchero e il burro a tocchetti e con l’aiuto di una forchetta lavoriamo il burro fino a farlo diventare una crema:

aggiungere l’uovo e incorporarlo al composto, infine aggiungere la farina di mandorle e mischiare il tutto.

Srotolare la pasta sfoglia sulla carta forno e spargerci all’interno la crema frangipane lasciando libero il perimetro della sfoglia.

Aggiungere le mele a fettine, l’uva passa, le mandorle, la granella di nocciole e i pinoli.

Richiudere lo strudel unendo i lembi laterali e sigillare anche i lati. Se vi avanza un pò di pasta sfoglia potete fare qualche decorazione.

Spennellare tutta la superficie dello strudel con l’uovo sbattuto e cuocere in forno a 180° per 30 minuti

Appena sfornato spolverare con lo zucchero a velo e servire tiepido.

SEMIFREDDO RICCO

mimma morana — Sun, 04 Sep 2016 09:59:00 +0000

Adoro i semifreddi e , in genere, i dolci al cucchiaio.

Secondo me, sono il “fine pasto” ideale.

Freschi, cremosi, misti a frutta , coniugano varie consistenze e sapori in modo armonioso e affascinate.

Ho realizzato questo dolce per una cena con persone care che hanno gradito moltissimo.

La base è una crema di latte, bianca, senza uova, profumata di vaniglia. Ho aggiunto panna montata e mascarpone.

Su una base di cubetti di Pan di Spagna intrisi di bagna con liquore all’arancio, ho inserito, intorno, in modo che si vedessero in trasparenza dalla boule, delle fragole.

Ho coperto con la crema , uno strato di meringhe sbriciolate e uno strato di ottima confetture di bacche di ACAI e MIRTILLI dell’azienda Vis Piu’ frutta Benessere .

Si tratta di confetture “nuove” , con accostamenti di gusti deliziosi, ricche di vitamine e con poco zucchero…quindi PERFETTE !!

La crema alla vaniglia, intramezzata da questa golosa conserva , lievemente acidula, ha prodotto un connubio di sapore meraviglioso oltre, naturalmente, ad un effetto cromatico bellissimo.

Quindi ecco la ricetta:

Ingredienti per 6 persone:

Per la crema bianca alla vaniglia:
- 1\2 l. di latte intero
- 45 gr. di maizena
- 100 gr. di zucchero
- i semi di mezza bacca di vaniglia oppure una bustina di vanillina

- 1\2 l. di panna fresca
- 100 gr. di zucchero
- semi di mezza bacca di vaniglia oppure 1 bustina di vanillina
- 250 gr. di mascarpone
- 10 fragoloni
- 6 meringhe
- 1\2 barattolo di confettura di Acai e Mirtilli Vis
- 50 gr. di pan di spagna a cubettini oppure, pari peso di savoiardi sbriciolati o altri biscotti

Procedimento per la crema alla vaniglia :
- sciogliere, in una tazza, la maizena con qualche cucchiaio di latte, dal totale
- in una casseruola, versare il latte, la maizena sciolta e gli altri ingredienti
- portare a bollore, a fuoco basso, mescolando
- togliere dal fuoco e lasciare raffreddare

- nel frattempo montare la panna con lo zucchero e i semi di vaniglia e mettere da parte

- inserire in una capiente ciotola la crema fredda e il mascarpone e mescolare, energicamente, con una frusta elettrica
- successivamente, con delicatezza, aggiungere la panna montata e mescolare bene

ASSEMBLAGGIO DEL DOLCE:
- in una boule di vetro o larga coppa o ciotola, inserire:

1) i cubetti di Pan di Spagna intrisi con qualche cucchiaio di bagna con liquore all’arancio
2) le fragole, tagliate longitudinalmente
3) la crema
4) uno strato di meringhe sbriciolate
5) uno strato di confettura
6) uno strato di crema
7) guarnire con meringhe intere ricoperte di confettura

con questa ricetta partecipo al programma di affiliazione

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CUORE DI BRODO KNORR RICCO DI SAPORE

anna cascino — Mon, 07 Mar 2016 18:43:00 +0000

Care lettrici e cari lettori, buonasera, oggi ho il piacere di parlarvi di Cuore di brodo Knorr, in collaborazione con Detto Fra Noi sono stata scelta insieme ad altre 5000 ambasciatrici per far conoscere alle mie amiche, parenti e conoscenti il gusto di Knorr non solo con la mia opinione ed esperienza, ma anche attraverso la distribuzione dei campioni avuti in dotazione!

Cuore di brodo Knorr è fatto con ingredienti naturali e selezionati, senza glutammato aggiunto, senza conservanti, a basso contenuto di grassi e senza glutine!

Lo possiamo trovare in sei gustose varianti: verdure e manzo:

Delicato e pesce, ma anche verdure e manzo a basso contenuto di sale.

Il prodotto si trova in comode confezioni al cui interno troviamo 4 vaschette.

Utilizzato in ogni vostra pietanza vi accorgerete che esso non coprirà assolutamente i vostri piatti, ma li esalterà in modo delicato; per me che sono sempre ai fornelli esso rappresenta un vero alleato!
Ho voluto subito provare quello alle verdure per il mio minestrone che in famiglia viene mangiato volentieri da grandi e piccini.

Aggiunto a metà cottura ha insaporito in modo completo il minestrone rendendolo al palato ancora più gustoso!

Il cuore di brodo alle verdure è ideale anche per cucinare contorni e zuppe che hanno come base le verdure.

Tutte le mie amiche stanno ricevendo anche 1 buono sconto per il loro prossimo acquisto se lo desideri anche tu puoi contattarmi e sarò felice di inviartelo!

Hai mai provato Cuore di brodo Knorr?