Tag Archives: ragazzi

Chicken Rolls

I chicken rolls sono delle sfiziose piadine arrotolate, farcite con insalata mista, solitamente formata da lattuga, pomodori e carote, condita con una delicata salsa allo yogurt, sostituibile con maionese e senape in base ai gusti, e striscioline di pollo grigliato. I chicken rolls sono uno dei finger food americani più diffusi in Italia, forse anche grazie Continua a leggere..

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Panini per hot dog, ricetta fast food

  Panini per hot dog Oggi vi propongo una ricetta che sarà la gioia dei ragazzi: PANINI PER HOT DOG. Semplici da realizzare ma soprattutto spariranno in un baleno. Sono sofficissimi e … Continua a leggere→

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GENERAZIONE CHEF IL MARCO POLO PROTAGONISTA

Grande piazzamento della classe IIIB dell’isitututo professionale per l’enogastronomia e l’ospitalità albergliera Marco Polo di Genova al concorso “Un futuro da chef: crea il tuo menù di domani” organizzato presso l’istituto alberghiero Amerigo Vespucci di Milano e vinto dall’Istituto Giovanni Giolitti di Torino. L’iniziativa ha coinvolto 18.000 studenti di circa 7000 tra cui 100 hanno Continua a leggere..

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GENERAZIONE CHEF E IL MARCO POLO PROTAGONISTA

Grande piazzamento della classe IIIB dell’isitututo professionale per l’enogastronomia e l’ospitalità albergliera Marco Polo di Genova al concorso “Un futuro da chef: crea il tuo menù di domani” organizzato presso l’istituto alberghiero Amerigo Vespucci di Milano e vinto dall’Istituto Giovanni Giolitti di Torino. L’iniziativa ha coinvolto 18.000 studenti di circa 7000 tra cui 100 hanno Continua a leggere..

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PIZZA ORTOLANA

La storia della pizza è antica, complessa e a tratti incerta…però di sicuro c’è il fatto che è il prodotto gastronomico più conosciuto non solo in Italia , ma anche all’estero.  Ormai è possibile gustarla in mille modi, dalla classica marinara, alla famosissima  Margherita , all’ormai irresistibile per i ragazzi Wurstel e patatine fritte … Continua a leggere..

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Cheesecake senza cottura alle fragole con base al cioccolato

Da un po’ di tempo a casa mia abbiamo abolito il latte, anche i ragazzi hanno aderito a questa scelta. Nella credenza c’erano rimanenze di cereali al cioccolato, riso soffiato, barchette, palline insomma una vera quantità di scatole semivuote. Come si dice, la necessità aguzza l’ingegno,  così ho svuotato il mobile e utilizzato questi cereali Continua a leggere..

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Bicchierini sfiziosi tofu e rucola

Buongiorno ragazzi!! Finalmente è arrivato il caldo, speriamo che resista! Come sappiamo con il caldo la voglia di accendere anche un semplice fornello è pari a zero..o almeno lo è per me (rischio di cuocere anch’io! <img src="http://s.w.org/images/core/emoji/72×72/1f60a.png" alt="

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Vini Ciù Ciù: degustazione e showcooking

Mercoledì 13 Maggio presso la Food Genius Academy di Milano, si è tenuta la degustazione dei rinomati vini dell’azienda Ciù Ciù, azienda vitivinicola biologica di proprietà della famiglia Bartolomei,seguita dallo showcooking dello stellato chef belga Kobe Desramaults. Durante l’evento i migliori vini dell’azienda,quali Merlettaie Brut,Evoè,Merlettaie,Gotico e Esperanto, sono stati abbinati ai piatti cucinati dai ragazzi Continua a leggere..

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Insalata di pollo con verdure grigliate

Quando il desiderio ritorna così forte è impossibile resistere… Il desiderio di condividere ancora qualcosa di me con tutti voi è ritornato oggi, ho guardato tutte le mie riviste di cucina, alcune ancora incellofanate e intonse, altre consumate e con decine di post-it per tenere in memoria tante ricette da provare… I libri delle mie Continua a leggere..

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Quando la cucina è vera passione: Omelegg

Ad Amsterdam non lontano dal centro città, a non più di un quarto d’ora a piedi dal Museo di Van Gogh, c’è un posticino molto accogliente e molto molto shabby: l’Omelegg. E’ la prima omeletterie olandese e credo di non sbagliare nell’affermare che sia, senza ombra di dubbio, uno dei posti migliori dove poter mangiare Continua a leggere..

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