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SCORZETTE DI LIMONE CANDITE

adry — Tue, 25 Feb 2025 13:42:43 +0000

Le scorzette di limone candite sono un dolcetto squisito e facilissimo da preparare con soli 3 ingredienti. Ricetta perfetta per riciclare la buccia dei limoni. Sono morbide, lucide, gustose e profumate! Solo ideali per preparare dolci, ma sono un ottimo snack oppure idea regalo. MI RACCOMANDO acquistate sempre limoni bio che non sono stati trattati con agenti chimici che rendono la buccia non edibile. I migliori limoni […]

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Cozze gratinate al pesto di zucchine(ricetta bimby) cuchizzata

tiz — Wed, 25 Jul 2018 07:05:00 +0000

Ho comprato un bel librone del bimby, pieno di tante idee interessanti, tra cui queste cozze gratinate, davvero ottime. Ho solo cambiato una cosa, mi pare(ora mentre digito non ricordo bene) che la ricetta originale mettesse insieme alle zucchine delle mandorle tritate, ecco io non le ho messe. Un’altra cosa, non aprite le cozze con Continua a leggere..

Cozze gratinate al pesto di zucchine(ricetta bimby) cuchizzata

triz — Wed, 25 Jul 2018 07:05:00 +0000

Risotto al radicchio e taleggio

Tania Bonvegna — Wed, 14 Dec 2016 10:28:18 +0000

Il risotto accontenta tutti e ci si può mettere tanta fantasia sul come farlo, oggi ve lo propongo con radicchio e taleggio!

Il radicchio è un alimento che ho scoperto da poco una volta lo scansavo sempre perchè non mi piaceva … ma ora lo adoro nei risotti,pasta, abbinato al pollo e ultimamente anche sulla pizza abbinato a zucchine e patate bollite è veramente ottimo

Risotto delle meraviglie

Ingredienti per 4 persone

4 cespi di radicchio
360 gr di riso
50 gr di taleggio
1 cucchiaino di dado bimby o salare a piacere
1 noce di burro (per mantecare)
1/2 cipolla piccola
480 di acqua ( se lo fate con il bimby)
4 cucchiai di olio EVO
mezzo misurino di Vino bianco (circa 40 gr)

Procedimento bimby

Laviamo e tagliamo a pezzi il radicchio e mettiamolo da parte

Mettiamo nel boccale l’olio e la cipolla tagliata piccola e facciamo rosolare per 4 minuti 100 gradi velocità 2.

Inseriamo il radicchio e facciamo cuocere per circa 7 minuti 100 gradi velocità 2.

Se avete bambini a cena o qualche commensale che non ama i pezzetti di radicchio potete frullare per 5 secondi a velocità 6.

Mettete il riso e fate cuocere per 4 minuti ANTIORARIO 100 gradi velocità 1.

Quando sono passati i primi due minuti mettete il vino e fate sfumare per gli altri due minuti rimasti.

Prendete dell’acqua calda e inseritela nel boccale e aggiungete anche il dado.

Fate cuocere per il tempo di cottura indicato nella confezione a 100 gradi velocità 2

Finita la cottura aggiungete il formaggio e il burro e fate andare senza temperatura per due minuti velocità soft SEMPRE ANTIORARIO.

Ed ecco il risotto fate riposare qualche minuto prima di servire caldo è pronto servite caldo !!

Procedimento manuale

Preparate una pentola e fate bollire dell’acqua con il dado ( o se avete tempo con le verdure classiche da brodo Carote, cipolla, sedano)

Prendete una pentola per il risotto mettete l’olio e la cipolla tagliata piccola e fate rosolare per 5 minuti o finchè la cipolla non sarà ben rosolata.

Aggiungete il radicchio e fate cuocere per 10/15 minuti dopo i primi minuti di rosolatura aggiungete un mestolino di brodo.

Anche in questo caso se non volete che si vedano i pezzi date una frullata con un frullatore ad immersione.

Aggiungete il riso e fate rosolare per qualche minuto e poi fate sfumare il vino bianco.

Fate cuocere il riso per il tempo indicato sulla confezione mescolando continuamente e aggiungendo poco alla volta il brodo.

MI RACCOMANDO FATE ATTENZIONE CHE NON SI ATTACCHI IL RISO ALLA PENTOLA.

Aggiungete il formaggio e il burro a fine cottura fate riposare qualche minuto prima di servire caldo

Prova la ricetta e fammi sapere se ti è piaciuta! Se vuoi rimanere aggiornato sulle mie ricette metti “mi piace” sulla mia pagina Facebook !

ZABAIONE…..

unapadellatradinoi — Wed, 18 May 2016 07:00:30 +0000

I giorni scorsi il capofamiglia e’stato male e ci ha fatto molto preoccupare perche’ e’ finito in ospedale, ora stiamo facendo tutti gli accertamenti e sembra abbia un’ernia cervicale :-(((, la sera tornati dall’ospedale eravamo tutti disfatti, avevamo bisogno di qualcosa che ci tirasse su’….in tutti i sensi….allora ideona un bel ZABAIONE visto che avevamo delle uova freschissime era perfetto….quindi subito all’opera, sembra nostro grande alleato il Bimby…
Ingredienti:
120 g di zucchero semolato
120 g di tuorli freschissimi a temperatura ambiente
80 g di Marsala secco
40 g di vino bianco secco
cannella qb (opzionale)
Procedimento:
Posizionare la farfalla, versate lo zucchero e i tuorli d’uovo montare 5 min 37°vel 3, aggiungere il marsala e il vino: 7 min 70° vel 3, togliere la farfalla, versare in coppette spolverare di cannella e servire. STASERA MI RACCOMANDO GUARDATE PRIMOCANALE… NIKY con la sua amica e compagna di corsi CAROLINA, Grazie alla Scuola di Cucina Zenandcook, cucineranno alla trasmissione: