La SALSA con la RAPA ROSSA è un’altra salsa che potreste tranquillamente aggiungere alle vostre cene a base di PINZIMONIO di VERDURE!

E’ una salsa cremosa, leggermente dolce, perfetta da PUCCIARCI le verdure molto “impegnative” tipo i CIPOLLOTTI o i CETRIOLI…per esempio!

La RAPA ROSSA non è altro che la RADICE FITTONANTE della BARBABIETOLA ROSSA: un ortaggio con importantissime proprietà depurative! Un toccasana per la nostra salute!

Con la BARBABIETOLA si possono fare anche dei deliziosi estratti!!!

Normalmente la trovate nel banco frigo già precotta! Ed è quella che ci interessa per fare la salsa!

Per fare questa salsa basterà 1 di rapa (a meno ché non abbiate mille ospiti a cena, ahah!). Se, dunque, vi dovessero avanzare le rape le potete utilizzare per farci degli estratti, da aggiungere in insalata o farci una strepitosa vellutata!!!

Non è ancora troppo caldo…ed una vellutata potrebbe anche starci, che dite?

Comunque, tornado alla nostra salsa rossa, vi lascio gli INGREDIENTI

1 rapa rossa precotta

1 mezzo bicchiere di olio extravergine d’oliva

q.b. di sale (ne basta pochissimo, soprattutto se la rapa è già salata…sempre meglio leggere negli ingredienti)

Anche questa salsa è facilissima e velocissima da fare: basterà tagliare a pezzetti la rapa ed aggiungerla assieme agli altri ingredienti nel frullatore.

Frullate il tutto e servite in una ciotola assieme a tante colorate verdure!

Se avete un avocado maturo potete fare anche la SALSA di AVOCADO, cremosa, delicata e davvero squisita. Se cliccate QUI andate direttamente alla ricetta!

E così, il vostro pinzimonio, sarà gustosissimo e coloratissimo!

Avere in frigo tante verdure fresche sempre lavate e pronte al consumo è una SANA ABITUDINE che evita di mangiare le cosiddette SCHIFEZZE in preda ad un raptus di fame! Ahah!

Il pinzimonio è, spesso, una gran salvezza e a me non rimane che augurare a tutti un freschissimo PINZIMONIO di VERDURE!