Food Blogger Mania » PROVOLA

ROTOLO di PATATE e PROVOLA

speedy70 — Sat, 05 Oct 2024 08:38:00 +0000

Ingredienti: 250g patate , 200g provola a fette, 80g pancetta affumicata a dadini, 110g farina O, 30g grana grattugiato, 1 uovo, 2 cucchiaio rasi di pangrattato, prezzemolo tritato, noce moscata, olio, saleLessare in acqua bollente e salata le patate per 30 minuti scolarle, sbucciarle, schiacciarle e lasciare raffreddare; unirvi la farina, l’uovo, un pizzico di Continua a leggere..

FOCACCIA ai POMODORI FARCITA di PROVOLA

speedy70 — Wed, 03 Jul 2024 16:00:00 +0000

Ingredienti: 500g farina OO, 280ml acqua, 250g provola affumicata a fette, 200g pomodori ramati a fette, 90g cipolla affettata, 80ml olio, 10g sale, 5g zucchero, 5g lievito di birra disidratato, 8 foglie di basilico, 1 rametto di rosmarino, sale, pepeMescolare nella ciotola dell’impastatrice la farina con il lievito e lo zucchero, diluire con l’acqua, 30ml Continua a leggere..

CORNETTINI allo SPECK e PROVOLA

speedy70 — Thu, 20 Jun 2024 05:54:00 +0000

Ingredienti: 2 rotoli di pasta sfoglia tonda, 150g speck affettato, 100g provola affettata, 2 cucchiai di ketchup, origanoSrotolare 1 sfoglia, adagiarvi sopra ricoprendola interamente lo speck e la provola, porvi sopra l’altra sfoglia facendo ben aderire i bordi fra loro. Tagliare 18 triangoli di uguale misura e partendo dalla base arrotolarli fino alla punta, adagiando Continua a leggere..

TORTINO di ZUCCA e PROVOLA

speedy70 — Mon, 19 Feb 2024 17:54:00 +0000

Ingredienti: 450g zucca a fettine spesse 3mm, 100g provola a dadini, 5 foglie di salvia tagliuzzate, 1 cucchiaio di grana grattugiato, 1 cucchiaio di pangrattato, farina OO, noce moscata, olio, saleSpennellare con 1 cucchiaio di olio una pirofila quadrata di 21cm per lato, cospargervi il pangrattato e adagiarvi sopra 1/2 della zucca; salare, cospargervi sopra Continua a leggere..

PIZZA con ‘NDUJA e PROVOLA

speedy70 — Wed, 01 Nov 2023 06:46:00 +0000

Ingredienti: 400g farina O, 100g semola rimacinata, 350ml acqua, 150g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 15ml olio, 15g sale, 200g passata di pomodoro, 200g provola affettata, 200g ‘nduja affettata, 1 spicchio di aglio, origano, olio, saleRiunire nella ciotola dell’impastatrice la pasta madre spezzettata con l’acqua tiepida, le farine, l’olio, per ultimo il sale, azionare Continua a leggere..

MINI CROISSANT al PROSCIUTTO e PROVOLA

speedy70 — Mon, 13 Feb 2023 06:34:00 +0000

Ingredienti: 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare, 150g provola a fette sottili, 4 fette di prosciutto cotto (120g), origano, latteSrotolare la pasta sfoglia e adagiarvi su un rettangolo il prosciutto, coprendolo interamente, mettervi sopra la provola, cospargere con una presa di origano e ricoprire con la seconda sfoglia sigillando bene i bordi. Con un coltello Continua a leggere..

PASTA E PATATE CON PROVOLA ALLA NAPOLETANA originale

adry — Fri, 10 Feb 2023 13:10:11 +0000

Come ogni ricetta tradizionale , esistono tante versioni della pasta patate con provola . Ma la tradizione vuole che l’originale sia bianca senza pancetta. L’aggiunta di altri ingredienti è venuta col tempo. Un segreto imprescindibile è l’aggiunta di croste di formaggio stagionato , ben grattate e ripulite, che si ammorbidiscono lentamente in cottura e che danno un […]

L’articolo PASTA E PATATE CON PROVOLA ALLA NAPOLETANA originale proviene da .

PACCHERI RIPIENI PROVOLA E SALSICCIA CON FONDUTA

adry — Thu, 19 Jan 2023 13:34:58 +0000

Se siete alla ricerca di un primo piatto sostanzioso, gustoso ed elegante, questa è la ricetta che fa per voi: paccheri ripieni provola e salsiccia. I paccheri sono un formato di pasta davvero ottimo e si prestano ad essere conditi in tanti modi. Con questa ricetta li servirete con un’ottima fonduta di gorgonzola e leggermente […]

L’articolo PACCHERI RIPIENI PROVOLA E SALSICCIA CON FONDUTA proviene da .

POLPETTONE CON ZUCCA E PROVOLA

Teresa — Sun, 16 Oct 2022 20:16:00 +0000

Il Polpettone con Zucca e Provola è un secondo piatto completo, sostanzioso e soprattutto amato da tutti. In effetti è nato questo connubio solo perché dovevo smaltire della zucca che avevo preparato il giorno prima, il risultato è stato davvero ottimo un polpettone morbido e succoso che con il contorno di patate è andato a ruba. Approfittando della bontà della zucca magari potete fare come me, un giorno un buon primo piatto, mettere da parte un pò di zucca e pancetta e preparare il polpettone come secondo piatto. Che ne dite?

Ricetta POLPETTONE CON ZUCCA E PROVOLA

Ingredienti

250 g di carne macinata

200 g di zucca e pancetta

100 g di pane raffermo

50 g di provola affumicata

1 uovo

2 cucchiai di pecorino grattugiato

sale e pepe q.b.

foglie di salvia essiccata

pangrattato q.b.

Procedimento

Mettere il pane in ammollo in acqua o latte se preferite. Mettere da parte la zucca e pancetta.

In una insalatiera mettere la carne macinata, l’uovo, 1 cucchiaio di pecorino, sale, pepe, salvia,

mescolare tutto poi aggiungere la zucca,

amalgamare e aggiungere il pane ben strizzato, amalgamare gli ingredienti.

Passare il composto su un foglio di carta da forno oliato e cosparso di pangrattato; io l’ho lasciato nell’insalatiera e ho trovato difficoltà a fargli prendere forma. Stendere il composto con il macinato

e al centro mettere le fette di provola e il cucchiaio di pecorino,

poi aiutandovi con la carta arrotolare il polpettone e cospargere con pangrattato la superficie.

Infornare a 180° per 15 minuti

poi, se volete aggiungere le patate tagliate a tocchetti e

continuare a cuocere a 180° per altri 15/20 minuti con forno ventilato, se non lo avete gli ultimi 10 minuti accendere il grill così da far formare una bella crosticina croccante.

Trascorso il tempo sfornare lasciare raffreddare per qualche minuto poi affettare e servire.

Piaciuta la ricetta? Condividila per farla conoscere ai tuoi amici e unisciti a noi

Gateau di patate morbido

chicchetta — Mon, 15 Aug 2022 07:56:05 +0000

Il gateau di patate morbido è un piatto goloso e sfizioso e per prepararlo servono tanti piccoli accorgimenti, in modo che la sua riuscita possa essere ottima!

Noi in famiglia lo amiamo tutti ed è per questo che mi ritrovo a prepararlo spesso. Il gateau di patate napoletano è conosciuto anche con altri nomi, primo fra i quali torta di patate. Infatti il termine gateau proviene dal francese.

È talmente buono e gustoso che una volta preparato e provato non potrete più farne a meno. Curiosi di scoprire come preparare la mia nuova bontà? Seguitemi!

Ingredienti

Per l’impasto

1 kg patate

50 g Parmigiano Reggiano DOP (grattugiato)

2 uova

1 bicchiere latte

50 g burro

1 pizzico noce moscata

q.b. sale

q.b. pepe

Per il ripieno

200 g provola

200 g prosciutto cotto

2 uova sode

Per completare

q.b. pangrattato

q.b. burro

Strumenti

1 Casseruola

1 Schiacciapatate

1 Ciotola

1 Pirofila

Preparazione

Lavate le patate e lessatele in acqua bollente per 40 minuti, quindi scolatele e lasciatele raffreddare. Trascorso questo tempo, sbucciatele e schiacciatele servendovi di uno schiacciapatate.

Raccogliete la purea in una ciotola, unite il parmigiano, le uova, il latte, il sale, il pepe e la noce moscata, quindi impastate bene il tutto servendovi di un cucchiaio di legno. Lasciate riposare l’impasto per una mezz’oretta in modo che i sapori possano ben amalgamarsi fra loro.

Nel frattempo preparate il ripieno e preriscaldate il forno a 200°C. Tagliate la provola a cubetti e il prosciutto cotto a pezzetti. Sbucciate le uova sode e tagliatele a listarelle. Ora prendete una pirofila da forno, imburratela e versatevi uno strato di patate.

Schiacciate bene e disponete il ripieno al centro. Ricoprite il tutto con il composto di patate rimanente e livellate bene il gateau. Cospargete la superficie con del pangrattato e dei fiocchetti di burro, quindi infornate in forno statico preriscaldato a 200°C per 1 ora circa.

Sfornatelo quando si sarà formata la crosticina in superficie, quindi lasciatelo intiepidire. Servite il gateau di patate morbido in tavola e buon appetito!

I consigli di Franci

Il gateau di patate morbido si serve in tavola ben caldo e si conserva per un giorno al massimo, ben chiuso in un contenitore ermetico posto in frigorifero.

Si sconsiglia la congelazione.

Può essere farcito con diversi tipi d’ingredienti e in base ai vostri gusti e alle vostre necessità

Non perdetevi la ricetta dei MINI GATEAU DI PATATE CON FUNGHI SPECK E PROVOLA.

Acquista il mio libro su AMAZON!

Se vuoi rimanere sempre aggiornato sulle nuove ricette, clicca mi piace alla mia pagina FACEBOOK e su INSTAGRAM.

– / 5

Grazie per aver votato!

L’articolo Gateau di patate morbido proviene da Le Mille e una Bontà di Franci.

ALICI ALLA CILENTANA IMBOTTITE CON PATATE E PROVOLA

adry — Tue, 14 Dec 2021 13:46:20 +0000

Oggi vi porto con me nel Cilento e vi faccio conoscere e cucinare le “ alici mbuttunate ” ovvero alici alla cilentana . Sono un secondo piatto fantastico con un ripieno di patate e provola affumicata. Profumate e filanti! LEGGETE ANCHE ALICI MARINATE PARMIGIANA DI ALICI

L’articolo ALICI ALLA CILENTANA IMBOTTITE CON PATATE E PROVOLA proviene da .

RISOTTO ai PORRI e PROVOLA AFFUMICATA

speedy70 — Thu, 28 Oct 2021 13:10:00 +0000

Ingredienti: 330 riso arborio, 350g porri affettati, 250g provola affumicata a dadini, 140ml vino bianco, 1lt brodo vegetale, origano, noce moscata, olio, saleMettere in un largo tegame i porri con 4 cucchiai di olio, un pizzico di sale, una generosa presa di origano e rosolare a fiamma vivace 5 minuti. Unire il riso, tostare per 2 minuti, innaffiare con il vino e lasciarlo sfumare; diluire con

PASTICCIO di MELANZANE e PROVOLA

speedy70 — Fri, 15 Oct 2021 05:34:00 +0000

Ingredienti: 800g melanzane a fette spesse 1/2cm, 250g provola affumicata fresca a dadini, 230g passata di pomodoro, 2 spicchi di aglio, origano, olio, saleGrigliare le melanzane su una piastra rovente 2 minuti per lato; mescolare la passata di pomodoro con l’aglio schiacciato, un pizzico di sale, una generosa presa di origano e 1 cucchiaio di olio. In una pirofila confezionare il pasticcio

SCACCE con PROVOLA AFFUMICATA

speedy70 — Sun, 29 Aug 2021 05:41:00 +0000

Ingredienti: 500g semola rimacinata, 330ml acqua, 40ml olio, 15g sale, 2g lievito di birra disidratato, 700g passata di pomodoro, 600g provola affumicata a dadini, 10 foglioline di basilico tagliuzzate, origano, olio, saleMettere nella ciotola dell’impastatrice la semola con il lievito, unirvi l’acqua tiepida, l’olio, il sale, azionare l’apparecchio e lavorare per 5 minuti; togliere il Continua a leggere..

PORTAFOGLI FRITTI alle ZUCCHINE e PROVOLA

speedy70 — Wed, 16 Jun 2021 05:16:00 +0000

Ingredienti: 250g farina OO, 250g farina manitoba, 280ml acqua, 10ml olio, 10g sale, 5g zucchero, 1 bustina lievito di birra disidratato, 640g zucchine a dadini, 250g provola a dadini, 100g cipolle tritate grossolanamente, 1 cucchiaio colmo di prezzemolo tritato, olio per frittura, olio, saleMettere nell’impastatrice le farine con il lievito, lo zucchero, l’acqua tiepida, l’olio, Continua a leggere..

CANNELLONI alla ZUCCA e PROVOLA

speedy70 — Thu, 04 Feb 2021 14:01:00 +0000

Ingredienti: 10 sfoglie di pasta fresca per lasagne (250g), 1kg zucca delica a dadini, 250g provola affumicata a dadini, 5 fette di prosciutto cotto affettato (120g), 60g cipolla tritata, 500ml latte, 40g farina O, 40g burro, 50g grana grattugiato, noce moscata, origano, olio, saleRiunire in un tegame la zucca con la cipolla, 3 cucchiai di olio, una generosa presa di origano, salare e rosolare a