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Tutto ciò che esalta la vita…

Ne accresce , nello stesso tempo, l’assurdità…
Albert Camus ( 1913-1960)

Ecco qui per le amiche e per chi passa di qui un’idea per la colazione dei nostri bimbi e anche per fare un regalo un poco insolito.
Una signora mi ha chiesto qualche tempo fa delle indicazioni relative ad una ricetta per biscotti che avevo pubblicato in  passato prima di iniziare la produzione ” industriale di biscotti da regalare..
Ecco qui le fornisco un’altra idea di sicuro effetto ..sperando che questi biscotti diano l’idea di un leone..
La parte scura doverebbe raffigurare la  criniera e il musetto a forma di cuore conferisce  un’idea di tenerezza.
Questo leone sicuramente non ha un aspetto molto ferino e  sembra piuttosto” mansueto”!!

L’idea come quella per le pecorelle è tratta dal web  ma la ricetta base è farina del mio sacco!!

Tempo di preparazione: per la frolla 10′ ( più il tempo di raffreddamento altri 30′) e 30′ per la confezione dei biscotti
Costo: basso
Difficoltà:*

INGREDIENTI

PASTA FROLLA AL CACAO

250 GR DI FARINA 00
25 GR DI CACAO AMARO
150 GR DI ZUCCHERO
120 GR DI BURRO
1 UOVO E UN TUORLO
1 BUSTINA DI VANILLINA
1 PIZZICO DI SALE 
PASTA FROLLA GIÀ PRONTA 
SMARTIES MINI 

Porre nel boccale del mixer la farina, il pizzico di sale,  la vanillina e il cacao.
Azionare il robot per qualche secondo quindi aggiungere in sequenza  il burro, lo zucchero, le uova azionando il mixer per qualche seconda ad ogni ingrediente aggiunto.
Ottenuta una massa omogenea, lavorarla brevemente, avvolgerla  con pellicola trasparente e porla  in frigo per 30′
Si può preparare con largo anticipo.
Ora passato questo tempo stendere con il matterello la pasta frolla scura ed inciderla con un tagliabiscotti avendo cura che la sua dimensione possa contenere il muso del leone come dimensione.
Spennellare la parte scura con poco albume e applicare, come appare nelle foto allegate, il cuore ( muso del leone) e le due orecchiuzze.
Sistemare gli smarties ( occhi e bocca)

Infornare in forno statico con il termostato sui 185° per circa 12′/15′.

La Torta Subito Pronta è davvero una torta velocissima da preparare, bastano 5 minuti più il tempo della cottura. Mi è capitata di prepararla una sera che mi sono accorta di non avere nulla di dolce per la colazione dell’indomani, non mi sono persa d’animo e mentre il forno si riscaldava ho preparato l’impasto, 5 minuti e la torta era in forno. Ho voluto arricchire
l’impasto aggiungendo l’Aroma Brandy della Flavourart, naturalmente se la preparate per bambini usate un altro aroma, e all’ultimo minuto la deliziosa Fiordifrutta Fichi della Rigoni di Asiago. Il profumo ha invaso non solo la cucina ma tutta la casa, vi avevo detto che era sera e, già avevo chiuso le imposte. La mattina è stata una festa, una torta soffice, profumata e golosissima, finita in un baleno.

Ricetta TORTA SUBITO PRONTA

Ingredienti
350 g di farina tipo 00
180 g di zucchero di canna
70 ml di olio di semi di girasole
10 gocce di Aroma Brandy della Flavourart
3 uova 
150 ml di latte
250 g di Fiordifrutta Fichi della Rigoni di Asiago
1 bustina di lievito 
zucchero a velo q.b.                                                  

Procedimento
In un’ampia ciotola sbattere le uova con lo zucchero 

fino a quando non saranno chiare e spumose, aggiungere l’Aroma Brandy, 

l’olio, il latte. 

Per ultimo sempre mescolando aggiungere la farina setacciata con il lievito e, 

continuare a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi. 
Travasare il composto in uno stampo precedentemente imburrato e infarinato 

e cospargere sulla superficie di Fiordifrutta Fichi.  

Cuocere la Torta Subito Pronta in forno preriscaldato a 180° per 45 minuti. Trascorso il tempo fare la prova dello stecchino quindi sfornarla e lasciarla raffreddare completamente. 

Estrarre la Torta Subito Pronta dallo stampo metterla su un piatto da portata e cospargerla di zucchero a velo.

e golosissima grazie a Fiordifrutta Fichi della Rigoni di Asiago

Un paese è veramente un Paese quando ha una compagnia aerea e una birra..

E, alla fine , è di una bella birra che si ha più bisogno…
Frank Zappa ( 1940-1993)

Oggi propongo alle amiche e a chi passa di qui una specie di “ricetta” o meglio un’idea per recuperare quanto di dolce è avanzato..
Il ripieno, oggetto dei biscotti che ho preparato, è  ottenuto da un avanzo di torta ancora morbido…
In questo caso basta frullarlo nel mixer, cercare di ottenere un salamino omogeneo nella forma e depositarlo su una base di pasta frolla già pronta…
Se il recupero avviene partendo da ingredienti secchi quali dei biscotti o panettone basta frullarli unendo un poco di marmellata…
In ogni caso il risultato sarà soddisfacente..
E’ comunque una preparazione veloce ed consente di avere una bella scorta di biscotti a basso costo…
Non si conservano a lungo..
Un po’ perché sono buoni e un poco perché il ripieno cede umidità alla frolla che li contiene..
Per quello che mi riguarda i miei nipotini se li sono mangiati  anche quando sono diventati morbidi…

Tempo di preparazione: circa 15′
Costo: Basso
Difficoltà:*

INGREDIENTI

1 CONFEZIONE DI PASTA FROLLA PRONTA
AVANZI DI TORTA O PANETTONE O BISCOTTI

Come ho accennato i precedenza frullare l’avanzo di  torta , in questo caso non unire nulla, e formare un cilindretto e posizionarlio sulla base di pasta frolla…

Con un tagliapizza tagliare una striscia di pasta in modo da avvolgere il ripieno inumidendo con poca acqua il punto di giunzione…
Proseguire fino a esaurimento del ripieno e ..della pasta frolla…

Tagliare dei segmenti di uguale grandezza e posizionarli sulla teglia grande in dotazione dl forno 
Pennellare ogni biscotto con poco latte..

Infornare in forno preriscaldato, statico con il termostato sui 185 ° per circa 15′..

Conservare i biscotti in una scatola di latta..
E consumarli a breve!!!

A turbarci è la credenza che la mente sia qualcosa di simile…

Un omino che sta dentro di noi…
Ludwig Wiggenstien ( 1889-1951)

I petali di rosa, tali possono apparire,  alla nutella è una di   quelle   idee geniali che ogni tanto appaiono sul web.
Credo di averla vista su Pinterest.. ma non è detto…
Così come mi è sembrata una idea geniale, poca spesa tanta impresa,  quella dei Cigni che sono andati a ruba..
I questo caso fare attenzione ai colli dei cigni che rappresentano il loro punto debole..tendono a rimanere acefali se non vengono ben sistemati..
Meglio un vassoio che una scatola di latta..
Tanto durano poco!
I bimbi, credo a partire dai 5/6 anni, possono essere un valido aiuto nella preparazione di questi biscottini…
A patto che usino i loro coltellini senza lama tagliente  e non facciano una spalmata sui biscotti e una spalmatina sulla loro linguetta..
Ho due nipotini.
So di cosa parlo!!
E comunque con soli due ingredienti ve la cavate!!!

Tempo di preparazione: 5′
Costo: basso
Difficoltà*

INGREDIENTI

1 CONFEZIONE DI PASTA FROLLA  PRONTA O FATTA IN CASA
NUTELLA Q.B.

Srotolare la pasta frolla  o se fatta in casa stenderla con il matterello allo spessore si pochi mm.
Inciderla con un taglia biscotti del diametro di 8 cm di diametro…

Spalmare con la nutella…
Piegare a metà in modo da avere una mezzaluna..

E quindi congiungere le estremità pizzicandole leggermente..
Penso che più che le parole di descrizione siano valide le foto..
Per contenerle meglio posizionare i ” petali” in uno stampino imburrato..
Per una teglia più grande occorrono molte più confezioni di pasta  frolla…  

Allargare un poco la parte centrale del petalo..

Infornare in forno preriscaldato, statico con il termostato sui 190° per circa 15′ o perlomeno fon quando i petali appaiono leggermente  dorati..

Penso che questi dolcetti si possano anche conservare..
Ma  i vostri bimbi, da cui vi sarete fatte aiutare, daranno loro il tempo di diventare appena tiepidi…
I miei nipotini si sono regolati in tal modo…
E poi sono spariti TUTTI!!

Ci vogliono il tuo nemico  e il tuo amico insieme per colpirti al cuore…

Il primo per calunniarti , il secondo per venirtelo a dire…
Mark Twain ( 1835-1910)

Ho scovato in fondo alla dispensa un pacco da un kg di farina per polenta del tipo Bramata…
Cosa fare per farla fuori??
La pasionaria dei biscotti che è in me ha deciso di  farla fuori ( a dire il vero ne ho ancora ) nel modo che si può evincere dal titolo e falle foto..
E poi care amiche perché non cominciare  a preparare delle scorte per fare almeno una parte dei  regali di Natale??
Ovviamente i biscotti da donare saranno di più tipi..
E  mi sono chiesta: ” Ma perché non acquistare una bella scatola di cioccolatini?”
E mio figlio mi ha risposto:
“Se regali dei biscotti saranno più graditi!”
E sono rimasta spacciata!!

Tempo di preparazione con il mixer: 10′
Costo: Basso
Difficoltà:*

INGREDIENTI

300 GR DI FARINA PER POLENTA ANCHE A GRANA GROSSA O PRONTA DA CUOCERE
200 GR DI FARINA 00
1 PIZZICO SI SALE
130 GR DI BURRO
180 GR DI ZUCCHERO DI CANNA
1 BUSTINA DI LIEVITO PER DOLCI
3 UOVA 
VANILLINA

Porre nel boccale del mixer le 2 farine, il sale, il lievito, lo zucchero di canna e la vanillina..
Azionare il robot per qualche secondo per mescolare bene gli ingredienti secchi…

Unire il burro fuso..

E le uova…

La massa ottenuta avrà una consistenza molto morbida ma niente paura..
Estrarla un poco per volta dal boccale del mixer e sistemarla in una scodella…abbastanza grande..
Porre in frigo per 30′ o anche di più se non si ha intenzione di fare subito i biscotti…

Ora prelevare delle porzioni di impasto e pesarle…
Devono essere circa 25 gr ciascuna..
Posizionarle ben distanziate su una teglia  grande ( ne occorrerà più di una), con un foglio di carta da forno posto sulla base ( io uso quella con i foglia pretagliati che sono molto comodi…non so se convenienti!!

Infornare una teglia per volta in forno preriscaldato, statico, con il termostato sui 185° per circa 12′…

Ora non rimane che farli raffreddare e riporli in scatole di latta..

I guai sono come fogli di carta igienica….

Ne prendi uno, ne vengono dieci
Woody Allen (1935)

Lo strudel di melanzane è un piacevole piatto di mezzo vegetariano, leggero e stuzzicante..
L’aglio,  la cipolla e le erbe odorose conferiscono  quel tocco estivo al piatto…
Unico neo…la cottura in forno!!
Ma ho notato che le fan del forno come me, anche con il caldo più feroce non  rinunciano a questo prezioso alleato..
La ricetta è light: le melanzane sono cotte per poco tempo in acqua  ma se vogliamo avere uno strudel un poco più stuzzicante basta friggerle un momento e poi far perdere l’eccesso su carta da cucina…

Tempo di preparazione: circa 15′
Costo: Basso
Difficoltà:*

INGREDIENTI

1 CONFEZIONE DI PASTA BRISE’ PRONTA
1 MELANZANA
1/2 CIPOLLA
1 SPICCHIO D’AGLIO
2 CUCCHIAI DI PARMIGIANO
2 CUCCHIAI DI PANGRATTATO
BASILICO, PREZZEMOLO
SALE E PEPE

Sbucciare, affettare la melanzana e tagliarla a fette abbastanza sottili..
Lessarle in poca acqua salata per 3′-4′…
Porle su un canovaccio e pressale in modo da eliminare l’eccesso di acqua..

Srotolare la pasta brisèe sulla carta da forno in dotazione che servirà anche per la cottura..
Cospargere la superficie di pan grattato..

E un trito di aglio, prezzemolo e basilico..

Sistemare le fette di melanzana come appare in foto, cospargere con sale e volendo pepe e su ognuna un poco di cipolla affettata finemente..

Spolverizzare con  parmigiano e distribuire del burro a pezzetti..

Arrotolare cone in foto..

E fare in modo che il punto di giunzione del rotolo si trovi sul fondo…
Pennellare con il latte..

Infornare in forno preriscaldato, ventilato con il termostato sui 180° per circa 30′…
Far raffreddare un poco e tagliare a fette…

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