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RISOTTO AL TARTUFO GUSTOSO E PROFUMATO

adry — Wed, 29 Oct 2025 13:25:57 +0000

Il risotto al tartufo nero è una delizia che ti farà sembrare uno chef stellato. Potrete portare in tavola un risotto da favola che valorizzi il tartufo. Cremoso, gustoso e saporito, questo primo piatto è una ricetta semplicissima con cui possiamo portare in tavola i tartufi. Perfetto per arricchire anche i menù delle Feste, come quelli […]

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ROTOLO MIMOSA SOFFICE CREMOSO E PROFUMATO

adry — Tue, 07 Mar 2023 13:12:33 +0000

Il rotolo mimosa è una variante della classica torta mimosa , ma molto più bello e scenografico. Molto versatile e perfetto da farcire come più vi piace, infatti potete combinare differenti creme con altrettanti tipi di frutta. Perfetto per la festa delle donne! Ottimo come dessert di fine pasto . Ti potrebbero interessare: Crema al limoncello […]

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PANE DI PASQUA LUCANO SOFFICE E PROFUMATO

adry — Wed, 30 Mar 2022 12:25:47 +0000

Il pane di Pasqua lucano si prepara durante le festività pasquali per accompagnare sott’olio, salumi e formaggi. Un ottimo pane per tutti gli antipasti pasquali. E’ una corona di pane molto morbida (per la presenza di olio extravergine d’oliva) e molto profumata (per la presenza dei semi di finocchietto selvatico). Ringrazio il blog Quella lucina nella cucina […]

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LIQUORE ALL’ANICE o ANISETTA PROFUMATO

adry — Tue, 25 Jan 2022 13:07:44 +0000

L’ anice è una spezia dal gusto molto intenso. Provare a preparare questo delizioso liquore all’anice da offrire dopo i pasti o perfetto anche da regalare. La preparazione dell’ anisetta è semplicissima e questa ricetta vi permetterà di realizzare un liquore profumato , ma dal gusto delicato. Ti potrebbero interessare: Liquore al finocchietto Liquore alla […]

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BISQUE DI CROSTACEI BRODO FACILE GUSTOSO E PROFUMATO

adry — Mon, 17 Jan 2022 13:16:12 +0000

La bisque di crostacei è un brodo ristretto usato per conferire un intenso aroma di mare a zuppe, risotti e pietanze a base di pesce. E’ più saporito e concentrato del classico fumetto di pesce , grazie alla tostatura di teste e carapace e alla maggiore cottura. Ti potrebbero interessare: Risotto ai gamberi Gamberoni […]

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ARANCELLO LIQUORE FATTO IN CASA PROFUMATO E DELICATO

adry — Wed, 07 Apr 2021 12:19:10 +0000

L’arancello è la versione a base di arance del più famoso limoncello.Un liquore dal gusto piacevole e soprattutto facilissimo da realizzare.L’arancello ha un aroma morbido ed avvolgente, grazie alla macerazione nell’alcool delle scorze di arancia, che rilasciano il sapore, il profumo e gli oli essenziali.LEGGETE ANCHELIQUORE AL FINOCCHIETTO

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Cavolfiore arrosto e cous cous di cavolfiore

Profumo di Cannella — Wed, 21 Feb 2018 11:15:07 +0000

Il cavolfiore arrosto e il cous cous di cavolfiore sono due preparazioni facilissime, economiche, sane e golose che hanno come protagonista un ortaggio davvero prezioso per la salute, ma che con il suo odore intenso non risulta sempre gradito!

Parlo di due piatti light (e vegani): il primo è il cavolfiore arrosto in cui l’ortaggio, ben insaporito, resta irresistibilmente tenero all’interno e croccantino esternamente; il secondo è il cous cous di cavolfiore, ovvero un apparente cous cous sfizioso e con grande potere saziante che del piatto originale ha soltanto la consistenza.

CAVOLFIORE ARROSTO CON OLIO PROFUMATO: LA RICETTA

Direttamente dal mio articolo uscito su gustoSano di ottobre 2016

INGREDIENTI per 4 persone

1 cespo di cavolfiore da 800 g
1 spicchio di aglio
1 mazzetto di prezzemolo fresco
Pepe nero macinato fresco
Olio extravergine di oliva
Sale

PROCEDIMENTO

Pela l’aglio e dividilo a metà. Lava e trita finemente il prezzemolo con un coltello ben affilato. Trasferisci l’aglio ed il trito di prezzemolo in un bicchiere e copri tutto con dell’olio extravergine d’oliva. Mescola e lascia riposare coperto con pellicola per almeno un’ora.
Rimuovi le foglie più esterne del cavolfiore e lavalo sotto l’acqua fresca corrente. Poni il cespo ancora intero su un tagliere e taglialo in fette verticali spesse circa 2 centimetri l’una.
Sistema le fette di cavolfiore su una teglia rivestita di carta forno. Cospargi di sale e di pepe. Con un pennello da cucina spennella tutto con l’olio aromatizzato.
Cuoci in forno statico preriscaldato a 200° per circa 15 minuti. Estrai la teglia e capovolgi ogni fetta. Cospargi ancora di olio aromatico ed inforna nuovamente per altri 15/20 minuti, fin quando il cavolfiore risulterà abbrustolito sulle cime e morbido nel suo punto più spesso in prossimità del gambo.
Sforna e servi immediatamente.

COUS COUS DI CAVOLFIORE AL CURRY: LA RICETTA

Direttamente dal mio articolo uscito su gustoSano di ottobre 2016

INGREDIENTI per 4 persone

1 cespo di cavolfiore da 500 g
300 g di ceci già lessati
1 cipolla ramata
Curry giallo in polvere
12 pomodori secchi sott’olio
Olio evo
sale

PROCEDIMENTO

Rimuovi le foglie più esterne del cavolfiore e stacca delicatamente le le cimette con un coltellino.
Sciacquale sotto l’acqua fresca corrente ed asciugale con un telo pulito.
Inserisci le cime crude in un robot da cucina e frulla a più riprese in modo da ottenere una trama granulosa simile a quella del cous cous. Porta a bollore 300 ml di acqua, aggiusta di sale e aggiungi 2 cucchiaini di curry.
Pela ed affetta sottilmente la cipolla; scola e taglia i pomodori secchi a filetti. Scalda poco olio in una capiente padella e fai dorare la cipolla su fuoco vivace mescolando. Aggiungi i pomodori ed i ceci e fai insaporire qualche minuto.
Aggiungi il cous cous di cavolfiore e salta in padella mescolando. Sfuma gradualmente con l’acqua calda al curry. Servi immediatamente terminando con un giro di olio a crudo.

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UN SOFFICE E PROFUMATO CAKE ALLO YOGURT

maria luisa calzolari — Sat, 15 Apr 2017 08:52:35 +0000

Buona giornata a tutti, questo cake è un dolce velocissimo da fare e di una sofficità unica!! Ti lascia un profumo in casa , che vien voglia di mangiarlo appena sfornato. E’ un dolce che ti rallegra la giornata, buonissimo a colazione con il cappuccino o caffè, ma è anche una merenda o un dessert Continua a leggere..

ROASTBEEF PROFUMATO AI PORCINI

L'APPETITO VIEN MANGIANDO... — Mon, 07 Mar 2016 12:50:57 +0000

Ciao a tutti,
direttamente da Dieta Social® eccovi la ricetta gourmand di ogg.
Quanto prima aggiungerò anche le foto intanto pendete nota della ricetta per realizzarla
Ottima davvero

Ingredienti per 4 persone
Per il roast beef: 800 g di lombata
di vitellone magra / Senape
/ Sale e pepe
Per il contorno: 400 g di porcini
freschi / Uno spicchio d’aglio
/ Olio extravergine d’oliva
/ Sale e pepe

Procedimento
1. Leghiamo il pezzo di carne
per non farlo sformare, saliamo,
pepiamo e spalmiamo di
senape. Sistemiamo la carne
in una padella e sigilliamo in
olio caldo per 2 minuti.
2. Trasferiamola in una griglia
da forno, con la parte grassa
rivolta verso l’alto, e cuociamo
a 220° complessivamente
per circa 30 minuti. Dopo
circa 15 minuti, però, abbassiamo
la temperatura del forno
a 180°.
3. Sforniamo e lasciamo riposare
l’arrosto per 20 minuti, avvolto
nella pellicola di alluminio.
4. Eliminiamo accuratamente la
terra dai porcini, strofinandoli
con un panno umido.
Asportiamo con un coltello
la parte finale del gambo e affettiamoli
sottilmente. Rosoliamo
lo spicchio d’aglio per
un minuto, in un tegame con
un cucchiaio di olio, eliminiamo
l’aglio e uniamo i funghi.
Cuociamo a fiamma vivace
per 20 minuti, saliamo
leggermente e pepiamo.
5. Tagliamo la carne a fettine
sottilissime, disponiamola nel
piatto da portata con i porcini
e irroriamola con il fondo
di cottura dei funghi.