Tag Archives: preparazione

Patate impurrazzate … alla milanese

Oggi vi presento una ricetta tradizionale reinterpretata secondo le usanze milanesi….veloce e dal profumo inebriante !   Patate impurazzate PiattoAntipasti CucinaItaliana Porzioni Tempo di preparazione 4persone 60minuti Porzioni Tempo di preparazione 4persone 60minuti Gli Ingredienti 500Gr patate salequanto basta acquapoca Le Istruzioni Prendete delle patate e metterle in una pentola con abbondante acqua. Dopo circa Continua a leggere..

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Patate impurazzate alla milanese

Oggi vi presento una ricetta tradizionale reinterpretata secondo le usanze milanesi….veloce e dal profumo inebriante !   Patate impurazzate PiattoAntipasti Porzioni Tempo di preparazione 4persone 60minuti Porzioni Tempo di preparazione 4persone 60minuti Gli Ingredienti 500Gr patate salequanto basta acquapoca Le Istruzioni Prendete delle patate e metterle in una pentola con abbondante acqua. Dopo circa 10 Continua a leggere..

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Glassa alle mandorle per colomba

La glassa alle mandorle per colomba è una golosa copertura per questo tipico dolce pasquale e anche per varie superfici di dolci tra cui torte e biscotti. Io, come vi dicevo, l’ho utilizzata per una preparazione in particolare, ovvero la colomba pasquale. Di semplice preparazione, questa glassa viene utilizzata anche per ricoprire il classico panettone. Ha la Continua a leggere..

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Torta di Tiramisù

  Vi ricordate il vasetto tiramisù?Forse avrete notato che la dose della mia ricetta era bella abbondante..avrei potuto fare altri vasetti ma  ho voluto sperimentare qualcosa di diverso con uno stampo che avevo in casa e non ero mai risucita ad usare per mancanza di tempo e idee.Vi presento la torta tiramisù!!Il procedimento è lo Continua a leggere..

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LA LIGURIA E LA FARINATA DI CECI

E’ arrivata la primavera e le vostre Forchette hanno deciso di fare un salto al mare, più esattamente in Liguria. Chi ci conosce sa che noi Forchette quando siamo in giro per lo stivale, dobbiamo necessariamente assaggiare i piatti tradizionali del luogo….Allora seguiteci e vediamo cosa ci offre questa splendida regione. Tra i numerosi capolavori Continua a leggere..

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Frittelle (Farsò) di Nonna Pina

Mia suocera Pina è una bravissima cuoca, molto legata alle tradizioni culinarie della sua regione, il Piemonte. Quindi, ogni 19 marzo, giorno di san Giuseppe, è solita preparare un dolce che piace tantissimo a tutti noi: le frittelle che lei chiama i “farsò”. Conosciuti anche come frittelle di carnevale, i farsò sono in realtà buoni Continua a leggere..

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Sequilhos de Maizena (Biscotti di amido di mais)

Biscotti di amido di mais “Sequilhos de Maizena” sono biscotti fatti con l’amido di mais. Sono molto secchi e friabili, facili e veloce da preparare. Diventano più buoni dopo due giorni della preparazione. Receita em português – English-language version recipe Ingredienti • 600 g di amido di mais • 300 ml di latte concentrato zuccherato (1 lattina) • 1 Continua a leggere..

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Gli Ingredienti Magici: il Bicarbonato di Sodio

Il bicarbonato di sodio è una polvere bianca e fine composta da una miscela di sali alcalini, che provoca la lievitazione della pasta. In pratica è una base che reagisce con gli acidi per produrre anidride carbonica. Il bicarbonato di per sé NON È sufficiente per provocare la lievitazione, quindi non sostituisce il lievito nella Continua a leggere..

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Primo piatto: Riso saltato

A voi non capita mai di desiderare uno specifico alimento, sembrerà strano ma a me capita solitamente con i cibi salati e in particolare con pasta e riso. Ieri proprio per questo desiderio di riso ho deciso di preparare una ricetta molto semplice e che può essere usata come svuota frigo,sto parlando del riso saltato. Continua a leggere..

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COPPA CON SEMI DI CHIA, MORE E YOGURT

Ho sperimentato da poco i semi di chia, questi piccoli semini di origine centro-sudamericana. Come al solito ne sento parlare su internet, leggo qualche notizia a riguardo e quando vado al super me li trovo li davanti…è come un raptus, afferro il sacchettino e lo infilo nel carrello! Di sicuro a casa ho salvato sul Continua a leggere..

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