Tag Archives: preparazione

Polpette di verdura in agrodolce

Polpette di verdura in agrodolce Oggi vi parlo di una ricetta vegana, adatta ad un buffet; vi parlo di un finger food veloce da preparare e adatto agli intolleranti al lattosio: polpette di verdure in agrodolce. Partendo da tre ingredienti ho reso il tutto più gustoso con l’agrodolce utilizzando un condimento bianco balsamico ottimo su Continua a leggere..

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LA GANACHE CIOCCO BASILICO di Maria Clavarino

  Scommetto che tutte le volte che passate dal besagnino e vedete esposti quei bei mazzi di basilico pensate…”mmm oggi quasi quasi preparo il pesto!”, bene dopo aver letto questa ricetta, forse domani quando incrocerete il vostro sguardo con quelle deliziose foglioline profumate…vi verrà la voglia di provare anche qualcosa di dolce. Ingredienti: Per lo Continua a leggere..

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Salsa Olandese

La salsa olandese è una salsa dal sapore semplice e delicato, utilizzata per accompagnare carni, pesci o verdure. Famosa soprattutto per la preparazione delle uova alla Benedict o per servire gli asparagi al vapore, questa salsa è talmente buona che vien voglia di mangiarla anche a cucchiaiate! La salsa olandese, è una delle più famose Continua a leggere..

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CALAMARI RIPIENI

Questo è un piatto sofisticato , delizioso e molto delicato. Enrica  INGREDIENTIPer 4 Persone4 Calamari di Media Grandezza70 gr di Mollica di pane 4 cucchiai di latte1 uovo 2 acciughe deliscate1 manciata di capperi 1 spicchio d’aglio1 cucchiaio di prezzemolo trito1/2 bicchiere di vino bianco secco50 gr Formaggio grattugiato Olio extravergine d’oliva q.b. PREPARAZIONE In un recipiente bagnare il Continua a leggere..

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ZUPPA DI VERDURE

Bentornati!!! Lo so che ormai l’estate è alle porte ma in questi giorni, mi è capitato spessissimo di preparare per cena la zuppa di verdure. Proprio perché ormai è uno dei miei piatti preferiti, ho deciso di proporla anche a voi <3 Pronti per farvi riscaldare il cuore da questa super zuppa? Vediamo subito come Continua a leggere..

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CIOTOLINE DI CIOCCOLATO FARCITE

INGREDIENTI – 150 g di cioccolato fondente  – 30 pirottini di stagnola – Nutella q.b  – trito di noci q.b ( facoltativo) – farina di cocco q.b ( facoltativo ) PREPARAZIONE • Fate sciogliere  il cioccolato a bagnomaria e mescolate evitando che si formino dei grumi , dopo ciò lasciate raffreddare. • Stendete un pezzo Continua a leggere..

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Cous Cous Asparagi, zucchine e aperifresco

Il cous cous è un piatto che si prepara velocemente, o meglio la cottura di per se è veloce, è il condimento che determina il la lunghezza della sua preparazione. Beh la mia è velocissima, in mezzora sarete pronti in tavola a gustarvi il vostro pranzo in compagnia, magari di amici arrivati all’ultimo momento. LA Continua a leggere..

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PER QUESTA SERA: LA PANISSA GENOVESE

    Ingredienti Farina di ceci (250 gr), sale, olio extravergine di oliva, acqua (1 litro) Tradizionalmente la panissa e è una ricetta legata alla tradizione ligure. Qualcuno, a nostro modo di vedere sbagliando, la definisce una farinata un po’ più spessa tagliata a pezzi . Ottima saltata o fritta , in qualche occasione viene Continua a leggere..

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Risotto al Pomodoro

Il risotto al pomodoro è un primo piatto semplice e genuino, tipico della nostra amata cucina mediterranea, dove i sapori freschi del pomodoro e del basilico si armonizzano perfettamente per la preparazione di un ottimo risotto. Questa semplice ricetta della tradizione ha inoltre il vantaggio di essere apprezzata da grandi e piccini, così che possa Continua a leggere..

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COTOLETTE DI PESCE E VERDURA

Buongiorno a te che anche oggi ti sei ritagliato qualche minuto per leggere il mio blog! <3 La ricetta di oggi è stata “scelta” da una ragazza che mi segue su instagram e che mi ha chiesto come preparare le mie bistecchine di pesce e verdura (le chiamerò così perchè da piccola mamma le chiamava Continua a leggere..

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