Food Blogger Mania » Preparazione Pelare https://foodbloggermania.it Food Blogger Mania Thu, 14 May 2026 13:30:38 +0000 it-IT hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.4.2 Pipi e patati https://foodbloggermania.it/ricetta/pipi-e-patati-2/ https://foodbloggermania.it/ricetta/pipi-e-patati-2/#comments Tue, 25 Jun 2019 09:43:10 +0000 nebulux https://foodbloggermania.it/ricetta/pipi-e-patati-2/ Continua a leggere..]]> Contorno tipico e popolarissimo, originario della Calabria, i pipi e patate, peperoni e patate, sono molto gustosi e possono essere il contorno, il secondo piatto ideale o la farcitura del pane durante tutto l’anno ma, naturalmente, è il periodo estivo, con le verdure fresche, il migliore.

Ingredienti (2 persone)

  • 4 patate medie
  • 1 peperone giallo
  • 1 peperone rosso
  • 1 cipolla rossa di Tropea
  • qb sale
  • qb olio extravergine di oliva

Preparazione

Pelare e lavare le patate e tagliatle in bastoncini irregolari.

Lavare i peperoni e tagliarli, eliminando i semi interni in pezzetti irregolari.

Tagliare la cipolla a rondelle.

Mettere a scaldare l’olio in una padella capiente a fiamma media.

Quando l’olio sarà abbastanza caldo, aggiungere peperoni e patate e lasciarli cuocere per circa 15 minuti.

Aggiungere quindi la cipolla e lasciarla appassire per gli ultimi 5 minuti, coprendo la padella con un coperchio.

Con una schiumarola raccogliere le patate, peperoni e cipolla e metterli in un recipiente con carta assorbente.

Dopo poco potrà essere servita come contorno o secondo. Sarà altrettanto buona conservata fredda in frigo e servita.

]]> https://foodbloggermania.it/ricetta/pipi-e-patati-2/feed/ 0 Spaghetti con melanzane e salsa di noci https://foodbloggermania.it/ricetta/spaghetti-con-melanzane-e-salsa-di-noci/ https://foodbloggermania.it/ricetta/spaghetti-con-melanzane-e-salsa-di-noci/#comments Tue, 10 Oct 2017 19:07:29 +0000 Lella http://foodbloggermania.it/ricetta/spaghetti-con-melanzane-e-salsa-di-noci/ Continua a leggere..]]> Ingredienti:

280 G Pasta Tipo Spaghetti
100 G Salsa Di Noci Pronta
3 Cucchiai Olio D’oliva
2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
2 Spicchi Aglio
1 Melanzana Piccola
8 Foglie Basilico
Sale
Pepe

Preparazione:

Pelare e tagliare la melanzana a dadini piccoli. Scaldare in una padella antiaderente l’olio d’oliva con gli spicchi di aglio schiacciali, unire la melanzana a dadini e cuocere a fuoco dolce per 5-10 minuti. Cuocere la pasta in acqua bollente salata, scolarla al dente e versarla nella padella con la melanzana. Unire la salsa di noci, il parmigiano e il basilico spezzettato. Se occorre, aggiustare di sale e pepe, mescolare e servire subito gli spaghetti ben caldi.

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