Preparazione: 10 minuti
Riposo: 3 ore
Per 6 persone

Ingredienti:

-l/4 barattolo di ananas sciroppato
– 3 cucchiai da minestra di zucchero a velo
-II succo di 1 limone
-1 albume

Preparazione:
Frullate finemente le fette di ananas tagliate a pezzi e aggiungete lo sciroppo del
barattolo.
Unite lo zucchero a velo e il
succo di limone.
Versate in una vaschetta da gelato e mettete nel congelatore per 1 ora.
Sbattete gli albumi a neve ferma.
Versate il gelato parzialmente indurito in un’insalatiera gelata e sbattetelo per
qualche minuto con la frusta perche diventi bianco e schiumoso.
Aggiungete delicatamente l’albume montato a neve.
Rimettete nel congelatore per altre 2 ore mescolando regolarmente con la forchetta.

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