Maccheroni Salsiccia e Pecorino stagionato

Ingredienti per 2 persone:
Maccheroni Rummo, 1/2 broccolo, olio di oliva, abbondante spolverata di Pecorino stagionato.

Preparazione:
Fai cuocere la pasta in abbondante acqua salata secondo cottura della stessa.
Tagliare a pezzettini, piccoli o medi a piacere, una parte del broccolo e farlo cuocere assieme alla pasta.
Qualche minuto prima della completa cottura della pasta, raccogliere con una schiumarola circa metà dei broccoli e frullarli con un frullatore ad immersione, in modo di creare una crema uniforme.
Scolare la pasta con i broccoli ed saltarla in padella aggiungendo la crema.
Impiattare ed aggiungere un’abbondante spolverata di pecorino.

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