Pesto di melanzane arrosto e nocciole Ingredienti per 2 vasetti piccoli: 3 melanzane medie 80 g di nocciole tostate 80 g di formaggio grattugiato 50-70 ml di olio extravergine d’oliva 10 foglie di basilico 1-2 spicchi d’aglio q.b di sale q.b di pepe Preparazione: Disponete le melanzane intere su una teglia ricoperta di carta da forno e cuocetele in forno [...]

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Dosi per 6 pezzi

Ingredienti per cucina brasiliana quindim al cocco

150 g di cocco grattugiato disidratato più altro per decorare
8 tuorli
 2 albumi
120 g di zucchero semolato più altro per gli stampini
40 grammi di burro più altro per gli stampini
succo di limone e cocco fresco

Preparazione

Disponete i tuorli in una ciotola e montateli con lo zucchero