Food Blogger Mania » Preparazione Coprire https://foodbloggermania.it Food Blogger Mania Mon, 06 Apr 2026 09:57:00 +0000 it-IT hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.4.2 Trota salmonata in crosta di zucchine https://foodbloggermania.it/ricetta/trota-salmonata-in-crosta-di-zucchine/ https://foodbloggermania.it/ricetta/trota-salmonata-in-crosta-di-zucchine/#comments Wed, 01 Jun 2016 03:59:00 +0000 Mariachiara Martinelli http://foodbloggermania.it/ricetta/trota-salmonata-in-crosta-di-zucchine/ Continua a leggere..]]>

La trota salmonata è un pesce da riscoprire: delicata e magrissima, facile da cucinare, anche perché spesso si trova già sfilettata, e anche particolarmente economica. Non sempre la trovo in vendita, ma l’altra sera non me la sono fatta sfuggire e l’ho cucinata in un modo semplice ma molto appetitoso: al forno, in crosta di zucchine e gratinata. A noi è piaciuta moltissimo, è un piatto da ripetere!

Ingredienti:
2 filetti trota salmonata da circa 200 gr l’uno, una zucchina media, pangrattato, origano, olio, sale aromatico, pepe.
Preparazione:
Coprire una teglia con carta forno e adagiarvi i filetti di trota con la pelle in basso. Condirli con un po’ di sale aromatico. Affettare la zucchina a rondelle molto sottili e usarle per ricoprire i filetti, accavallandole leggermente. Cospargere le zucchine con sale aromatico, poco pangrattato, origano sbriciolato e pepe. Irrorare con un filo d’olio.

Cuocere in forno a 190° per circa 15 minuti, finché la superficie sarà leggermente gratinata.


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