Food Blogger Mania » PREMIATA https://foodbloggermania.it Food Blogger Mania Wed, 13 May 2026 06:55:34 +0000 it-IT hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.4.2 Pesciolini da frittura al pomodoro https://foodbloggermania.it/ricetta/pesciolini-da-frittura-al-pomodoro/ https://foodbloggermania.it/ricetta/pesciolini-da-frittura-al-pomodoro/#comments Thu, 30 Mar 2017 05:00:43 +0000 Librinelpiatto http://foodbloggermania.it/ricetta/pesciolini-da-frittura-al-pomodoro/ Continua a leggere..]]> Pesciolini da frittura al pomodoro

Ricetta ispirata dal libro: PREMIATA DITTA SORELLE FICCADENTI

“Voleva andare ad aprire così, tutta piena di squame e puzzolente di pesce?“

Pesciolini da frittura al sugo di pomodoro leggero, per poter mangiare questi pesciolini appena pescati, anche se non vogliamo friggere. Se andate dal vostro pescivendolo di fiducia è comprate i pesciolini da frittura, lui vi darà un misto di pesciolini deliziosi. Nella mischia troverete piccole triglie,piccole sparlotte  e altri pesciolini deliziosi. Alcune volte non vogliamo friggere o per non mangiare pesante, oppure perché siamo a dieta. La soluzione è preparare questi teneri pesciolini con un sughetto leggero. I pesciolini da frittura al pomodoro leggero coccoleranno le vostre papille gustative senza appesantire il vostro stomaco. So che molti non comprano i pesciolini cosi piccoli perché non hanno voglia di pulirli ma, in realtà, bastano un paio di guanti e 10 minuti del vostro tempo e il pesce sarà pronto per essere cotto.

 ingredienti pesciolini da frittura al pomodoro

Preparazione pesciolini da frittura al pomodoro

  1. Puliamo i pesciolini, estraendone le viscere e privandoli delle squame
  2. In un tegame mettiamo un filo d’olio, lo spicchio d’aglio e una cipolla tritata finemente
  3. Lasciamo soffriggere e poi aggiungiamo il pomodoro
  4. Aggiungiamo mezzo bicchiere d’acqua e il sale
  5. Lasciamo cuocere, poi quando il sugo è quasi pronto, aggiungiamo i pesciolini
  6. Continuiamo a cuocere il tutto, fino a che il pesce sarà cotto, circa per 15-20 minuti
]]> https://foodbloggermania.it/ricetta/pesciolini-da-frittura-al-pomodoro/feed/ 0 L’EMOZIONE DI UNA FOTO PREMIATA https://foodbloggermania.it/ricetta/lemozione-di-una-foto-premiata/ https://foodbloggermania.it/ricetta/lemozione-di-una-foto-premiata/#comments Wed, 24 Feb 2016 22:52:02 +0000 giofoto65 http://foodbloggermania.it/ricetta/lemozione-di-una-foto-premiata/ Continua a leggere..]]> E l’emozione prende vita e si trasforma in un brivido quando,sfogliando una rivista fotografica importante come NPHOTOGRAPHY, ti trovi difronte ad una tua fotografia, premiata in un contest fotografico legato al food. Ma la soddisfazione é doppia sapendo che il giudice é stato il grande Renato Marcialis un maestro nella fotografia Enogastronomica. Ho dato il nome a questa foto ” Che cavolo faccio oggi” con ironia ho scherzato sul momento in cui uno chef cerca di creare un menù per i suoi clienti. Devo dire grazie ai modelli Alan e Alessandro;  sono gli chef della struttura dove lavoro ed hanno interpretato al meglio la mia composizione. Le immagini che ho presentato al Contest erano tre, ma solo una poteva esser scelta. Accetto anche il consiglio di Marcialis sul fatto che alla foto andava dato il nome ” Non ho voglia di fare un cavolo”, ma per rispetto ai miei collaboratori non avrei mai dato un titolo simile.

La foto premiata:

 

CHE CAVOLO FACCIO OGGI…

 

Qui di seguito le altre due foto che ho presentato:

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La rivista di fotografia NPHOTOGRAPHY

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