Tag Archives: Poste Italiane

Bazzana di fave su crostoni di pane

E’ un’antica ricetta contadina, molto semplice, che utilizza uno dei primi ortaggi primaverili: la fava. Quando i baccelli sono ancora piccoli, la fava è tenera e dolce, buonissima  da mangiare cruda, magari con un  pezzo di formaggio; in pochissimi giorni, però, i baccelli si ingrossano, e la fava diventa dura e cambia di sapore. Ecco, Continua a leggere..

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Ciambella Romagnola

Am arcord…  Questo antico dolce mi fa tornare bambina, quando più di 40 anni fa, nel periodo pasquale, le donne di casa (le famose Arzdore) usavano recarsi nei panifici, che  per l’occasione aprivano le loro porte, e ne preparavano chili e chili . Mia nonna mi portava con sé e mi permetteva di pasticciare con Continua a leggere..

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Passatelli in brodo romagnoli su "Posta la ricetta.tv"

Una piccola soddisfazione!!! Mi hanno pubblicato la ricetta dei Passatelli su questo progetto di Alice Tv in collaborazione con Poste Italiane: http://www.alice.tv/posta-la-ricetta/ricette/passatelli-in-brodo-romagnoli/ 

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