Food Blogger Mania » PIZZOCCHERI

PIZZOCCHERI con FAGIOLINI

speedy70 — Thu, 22 May 2025 06:03:00 +0000

Ingredienti: 500g pizzoccheri, 450g fagiolini spuntati a pezzetti, 280g patate a dadini, 130g formaggio Latteria a dadini, 120g formaggio Casera a dadini, 70g burro, 2 spicchi di aglio, sale, pepeTuffare in acqua bollente e salata le patate, cuocere per 5 minuti, unirvi i pizzoccheri e proseguire la cottura per altri 5 minuti: aggiungere i fagiolini Continua a leggere..

PIZZOCCHERI con BROCCOLI e PARMIGIANO

speedy70 — Fri, 07 Feb 2025 06:52:00 +0000

Ingredienti: 400g farina di grano saraceno, 100g farina OO, 280ml acqua, 300g cimette di broccoli, 130g parmigiano grattugiato, 40g burro, 2 spicchi di aglio, 5 foglie di salvia tagliuzzate, peperoncino in polvere, olio, saleImpastare per 5 minuti le farine con l’acqua fino al formarsi di una massa morbida ed omogenea, formare un panetto, avvolgerlo in Continua a leggere..

PIZZOCCHERI con POMODORI SECCHI e STRACCIATELLA

speedy70 — Tue, 09 Jul 2024 18:04:00 +0000

Ingredienti: 400g farina di grano saraceno, 100g farina OO, 280ml acqua, 200g stracciatella fior di latte, 100g pomodori secchi, 40ml olio extravergine di oliva, 10 foglie di basilico, 1 spicchio di aglio, olio, saleImpastare per 5 minuti le farine con l’acqua fino al formarsi di una massa morbida ed omogenea, formare un panetto, avvolgerlo in Continua a leggere..

PIZZOCCHERI ai CAVOLFIORI e GORGONZOLA

speedy70 — Thu, 10 Mar 2022 14:17:00 +0000

Ingredienti: 500g pizzoccheri, 600g cimette di cavolfiori, 250g gorgonzola a dadini, 80g burro, 5 foglie di salvia, 2 spicchi di aglio, saleMettere in padella il burro con la salvia, l’aglio schiacciato, una presa di sale, porre sul fuoco, lasciare fondere il burro e appassire a fiamma bassa per 10 minuti. Nel frattempo lessare in acqua Continua a leggere..

PIZZOCCHERI alla ZUCCA e SALMONE

speedy70 — Wed, 02 Feb 2022 06:38:00 +0000

Ingredienti: 500g pizzoccheri di pasta fresca, 380g zucca a dadini, 200g salmone affumicato a pezzettini, 200ml panna da cucina, 100ml latte, 1 spicchio di aglio, noce moscata, origano, olio, saleRiunire in padella la zucca con l’aglio schiacciato, una gratta di noce moscata, 4 cucchiai di olio, coprire e cuocere a fiamma vivace per 15 minuti, Continua a leggere..

PIZZOCCHERI alla VERZA e CASTAGNE

speedy70 — Sat, 08 Jan 2022 07:04:00 +0000

Ingredienti: 500g pizzoccheri, 500g verza a listarelle, 200g castagne lesse sbucciate, 250g formaggio raclette a dadini, 100g burro, 2 spicchi di aglio, saleScottare la verza in abbondante acqua bollente e salata per 5 minuti, unirvi i pizzoccheri e cuocere il tutto per altri 10 minuti. Nel frattempo fondere il burro in una capiente padella, unirvi Continua a leggere..

PIZZOCCHERI con ERBE BIANCHE e CASTAGNE

speedy70 — Mon, 14 Dec 2020 06:42:00 +0000

Ingredienti: 600g erbe bianche a listarelle, 500g pizzoccheri, 240g formaggio Asiago a dadini, 100g castagne lesse sbriciolate grossolanamente, 80g burro, 2 spicchi di aglio, noce moscata, saleTuffare in abbondante acqua bollente e salata le erbe bianche e lessarle per 5 minuti; unirvi i pizzoccheri e proseguire la cottura per altri 13 minuti dalla ripresa del bollore. Nel frattempo riunire in un

PIZZOCCHERI con ZUCCA e PISTACCHI

speedy70 — Tue, 19 Nov 2019 06:41:00 +0000

Ingredienti: 500g pizzoccheri di grano saraceno integrale, 570g zucca a dadini, 70g pistacchi in granella, 70g grana grattugiato, 7 foglie di salvia tritate finemente, 2 spicchi di aglio, olio, sale

Riunire in un capiente tegame l’aglio schiacciato con la salvia, la zucca, 5 cucchiai di olio e rosolare a fiamma vivace per 10 minuti. Unirvi i pistacchi, salare e proseguire la cottura per altri 5

PIZZOCCHERI al SUGO di COSTINE

speedy70 — Mon, 18 Feb 2019 06:33:00 +0000

Ingredienti: 500g pizzoccheri, 1kg costine di maiale, 600g polpa di pomodoro, 100ml vino bianco, 80g cipolla tritata, 60g grana grattugiato, 2 foglie di alloro, olio, sale, pepe

Mettere le costine in un tegame e rosolarle senza alcun condimento per 5 minuti, girandole da tutti i lati. Aggiungere le cipolle, la polpa di pomodoro, salare, insaporire con una macinata di pepe, diluire con il vino,

PIZZOCCHERI con VERZA e CAROTE

speedy70 — Sat, 05 Jan 2019 06:41:00 +0000

Ingredienti: 350g farina di grano saraceno, 150g farina O, 500g verza a tocchetti, 200g carote a rondelle, 280g formaggio Casera a dadini, 90g formaggio Bitto a dadini, 150g burro, 1 ciuffetto di salvia

Mescolare le farine, diluire con 250ml di acqua, e impastare fino ad ottenere una massa omogenea e uniforme, manipolando a lungo; formare un panetto, avvolgerlo in pellicola e metterlo a

PIZZOCCHERI CON BROCCOLO, PATATE E FONTINA

Fornelli In Fiamme — Tue, 16 Jan 2018 12:16:00 +0000

Ingredienti per 4 persone

320 g. di pizzoccheri della Valtellina

1 broccolo non molto grande

2 patate

160 g. di fontina della Val d’Aosta dop

olio extravergine di oliva

sale, pepe

Procedimento.

1) Lessate le patate e i broccoli. Tagliate i broccoli molto finemente e le patate e la fontina a cubetti. Trasferite il tutto in una ciotola.

2) Cuocete i pizzoccheri, quindi quando saranno cotti, trasferiteli nella ciotola. Mescolate bene il tutto e servite caldo.

PIZZOCCHERI al CAVOLO VIOLA e GORGONZOLA

speedy70 — Wed, 10 Jan 2018 07:12:00 +0000

Ingredienti: 500g pizzoccheri, 1kg cavolo viola a listarelle, 250g gorgonzola, 100g grana grattugiato, erbe di Provenza, olio, sale

In abbondante acqua salata e bollente cuocere il cavolo viola per 5 minuti; unirvi i pizzoccheri e proseguire la cottura per altri 14 minuti, quindi scolare il tutto. In una pirofila calda versare 1/3 dei pizzoccheri, distribuirvi sopra 1/3 del gorgonzola,

PIZZOCCHERI con VERZA e ASIAGO

speedy70 — Wed, 06 Dec 2017 13:26:00 +0000

Ingredienti: 500g pizzoccheri, 600g verza a listarelle, 350g patate a cubetti, 250g asiago a dadini, 140g formaggio latteria a dadini, 130g burro, 70g grana grattugiato, 1 ciuffo di salvia, sale, pepe

In abbondate acqua bollente e salata versare le patate con la verza e cuocere 5 minuti. Calare i pizzoccheri e proseguire la cottura per 13 minuti, quindi scolare il tutto. Nel frattempo fondere

PIZZOCCHERI ALLA BOSCAIOLA

Fornelli In Fiamme — Mon, 27 Nov 2017 15:02:00 +0000

About recipe mail me: jb.cook689@gmail.com

PIZZOCCHERI al FORNO con CARCIOFI

speedy70 — Thu, 26 Jan 2017 13:51:00 +0000

Ingredienti: 500g pizzoccheri, 400g wurstel tritati, 350g cuori di carciofi a spicchietti, 140g cipolle tritate finemente, 500ml latte, 200g grana grattugiato, 50g burro, 50g farina O, 4 rametti di timo, noce moscata, olio, sale, pepe

Riunire in padella i wurstel con le cipolle e 4 cucchiai d’olio; rosolare a fiamma vivace per 5 minuti, spadellando. Aggiungere i carciofi, le foglioline di timo,

PIZZOCCHERI WITH SMOKED PROVOLA CHEESE AND AROMATIC HERBS HAM (RECETTE AUSSI EN FRANCAIS) – Pizzoccheri con provola affumicata e prosciutto cotto alle erbe

Fornelli In Fiamme — Mon, 20 Jun 2016 13:28:00 +0000

The strength and the unique flavor of the pizzoccheri with the creaminess and flavor of a major cheese such as smoked cheese. Perceptions: Smoked (provolone, prosciutto with herbs), consistency (pizzoccheri)

What we need: pot, saucepan, wooden spoon.

Ingredients for 4 people
320 grams of pizzoccheri of Valtellina
1 not very big smoked cheese
4 slices of cooked ham with herbs
10 grams of butter
half a glass of water
salt and pepper

Method
Cook pizzoccheri in plenty of hot water.

Meanwhile in a small saucepan, melt the butter with the cheese cut into cubes and once melted, add half a cup of water, a pinch of salt and one of pepper.

When the pizzoccheri are ready, put them in a dish, then put on the melted cheese and a slice of ham. Serve hot.

La force et la saveur unique des pizzoccheri avec l’onctuosité et la saveur d’un fromage majeur tel que le fromage fumé. Perceptions: fumé (provolone, prosciutto avec des herbes), la cohérence (pizzoccheri)

Ce qu’il nous faut: pot, casserole, cuillère en bois.

Pour 4 personnes
320 grammes de pizzoccheri de Valtellina
1 pas très grand fromage fumé
4 tranches de jambon cuit avec des herbes
10 grammes de beurre
un demi-verre d’eau
sel et poivre

processus
Cuire pizzoccheri dans une grande quantité d’eau chaude.

Pendant ce temps, dans une petite casserole, faire fondre le beurre avec le fromage coupé en cubes et une fois fondu, ajouter une demi-tasse d’eau, une pincée de sel et une de poivre.

Lorsque les pizzoccheri sont prêts, mettez-les dans un plat, puis mis sur le fromage fondu et une tranche de jambon. Servir chaud.

La forza e il sapore unico dei pizzoccheri con la cremosità e sapidità di un importante formaggio come la provola affumicata. Percezioni: affumicato (provolone, prosciutto alle erbe), consistenza (pizzoccheri)

Cosa ci occorre: pentola, pentolino, cucchiaio in legno.

Ingredienti per 4 persone
320 grammi di pizzoccheri della Valtellina
1 provola affumicata non molto grande
4 fette di prosciutto cotto alle erbe
10 grammi di burro
mezzo bicchiere di acqua
sale, pepe

Procedimento
Fate cuocere i pizzoccheri in abbondante acqua calda.

Nel frattempo in un pentolino, sciogliete il burro con il formaggio tagliato a dadini e una volta sciolto, aggiungete il mezzo bicchiere di acqua, un pizzico di sale e uno di pepe.

Quando i pizzoccheri saranno pronti, metteteli in un piatto, quindi mettete sopra il formaggio fuso e una fetta di prosciutto cotto. Servite caldo.