Food Blogger Mania » Pizzette

Pizzette a forma di cuore senza glutine

Mary Di Gioia — Fri, 30 Jan 2026 20:35:38 +0000

Le pizzette a forma di cuore senza glutine sono perfette per un aperitivo speciale, una festa romantica o per sorprendere grandi e piccoli con qualcosa di buono e inclusivo. Croccanti fuori e morbide dentro, si preparano facilmente e si possono personalizzare con i condimenti preferiti. Con lo stesso impasto puoi realizzare sia 12 pizzette monoporzione Continua a leggere..

Pizzette farcite con tonno e misticanza

Monica Farinelli — Fri, 30 Jan 2026 11:00:00 +0000

Pizzette farcite con tonno e misticanza una buona merenda, una colazione sostanziosa un pranzo al sacco questo panino è buonissimo

Pizzette di zucca in friggitrice ad aria

Mary Di Gioia — Fri, 21 Nov 2025 11:22:13 +0000

Pizzette di Zucca in Friggitrice ad Aria: lo snack autunnale più semplice e gustosoLe pizzette di zucca sono una di quelle ricette che nascono un po’ per caso, ma che poi diventano subito un must a casa. Leggere, colorate, saporite e incredibilmente facili da preparare, sono perfette per quando hai voglia di qualcosa di sfizioso Continua a leggere..

Pizzette di pasta sfoglia per Halloween

Mary Di Gioia — Tue, 28 Oct 2025 19:03:40 +0000

Pizzette di Pasta Sfoglia per Halloween: paurosamente buone!Le pizzette di pasta sfoglia per Halloween sono l’idea perfetta per un aperitivo mostruosamente sfizioso!Si preparano in pochi minuti, sono croccanti e filanti, e con un po’ di fantasia puoi trasformarle in mummie, ragni o mostriciattoli… ideali per una festa di Halloween con bambini o amici. Preparati a […]

Pizzette baciate senza glutine

Mary Di Gioia — Wed, 10 Sep 2025 16:45:48 +0000

Ricetta per preparare delle buonissime Pizzette baciate senza glutine, buonissime e gustose. Favolose e super buone come quelle che vendono nei forni. Per preparare le pizzette baciate senza glutine ho usato la farina Caputo senza glutine che potete sostituire con la farina che usate di solito per la pizza e la Nutrifree.In alternativa a queste farine […]

Pizzette senza glutine

Mary Di Gioia — Thu, 19 Jun 2025 07:33:05 +0000

Ricetta per preparare delle buonissime Pizzette senza glutine, buonissime e super gustose. Favolose e super buone come quelle che vendono nei forni. Per preparare le pizzette senza glutine ho usato la farina Caputo senza glutine che potete sostituire con la farina che usate di solito per la pizza. In alternativa a questa farina potete utilizzare […]

Pizzette con il pancarrè

Monica Farinelli — Sat, 03 May 2025 10:00:00 +0000

Pizzette con il pancarrè una merenda veloce, un antipasto o per un buffet, velocissime da preparare sono un’alternativa alle pizzette quando non si ha l’impasto pronto o il tempo per farlo.

DifficoltàMolto facile
CostoMolto economico
Tempo di preparazione10 Minuti
Tempo di cottura30 Minuti
Porzioni4Persone
Metodo di cotturaFornelloForno elettrico
CucinaItaliana
StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

8 fette pancarrè

100 ml passata di pomodoro

100 g mozzarella per pizza

q.b. origano

1 ciuffo basilico

1 spicchio aglio

q.b. olio extravergine d’oliva

q.b. sale

Preparazione delle Pizzette con il pancarrè

Rosolare l’aglio in una padella con un giro di olio extravergine d’oliva. Aggiungere la passata di pomodoro e far cuocere a fiamma bassa per 20 minuti. Unire il basilico, aggiustare di sale e spegnere la fiamma.

Mettere su ogni fetta di pancarrè un cucchiaio raso di passata di pomodoro, uno strato di mozzarella e una spolverata di origano.

Mettere in forno preriscaldato a 180° per circa 10 minuti.

Portare subito in tavola e buon appetito.

Sono ottima anche fredde.

Dosi variate per

porzioni

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Mini Pizzette Pomodorini e Olive in Friggitrice ad Aria

cucinasapori — Sat, 15 Mar 2025 10:15:00 +0000

Mini pizzette pomodorini e olive: un aperitivo sfizioso in friggitrice ad aria

Le pizzette in friggitrice ad aria sono diventate un must per chi ama gli aperitivi veloci e gustosi. Oggi ti propongo una versione con pomodorini e olive, un classico intramontabile che conquisterà tutti. Queste mini pizzette facili e veloci sono perfette per un aperitivo improvvisato, un buffet o una cena informale.

Ingredienti:

250g di farina 0
150ml di acqua tiepida
1 cucchiaino di lievito di birra secco
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di sale
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
200g di passata di pomodoro
150g di mozzarella
150g di pomodorini
50g di olive nere o verdi denocciolate
Origano q.b.

Preparazione:

Inizia preparando l’impasto: sciogli il lievito e lo zucchero nell’acqua tiepida, poi aggiungi la farina, il sale e l’olio. Impasta fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo, poi lascialo lievitare in un luogo caldo per circa un’ora.

Nel frattempo, taglia i pomodorini a metà e le olive a rondelle. Trascorso il tempo di lievitazione, stendi l’impasto e ricava tante piccole pizzette con un coppapasta.

Condisci ogni pizzetta con la passata di pomodoro, la mozzarella, i pomodorini e le olive. Spolvera con origano e cuoci in friggitrice ad aria preriscaldata a 180°C per circa 8-10 minuti, o fino a quando la pasta sarà dorata e il formaggio fuso.

Le tue mini pizzette sono pronte per essere gustate!

Pizzette rosse ai Frutti di Mare

Paola — Sun, 09 Mar 2025 16:30:00 +0000

Margherita – Cerasuolo D’Abruzzo DOP – Celenza Vini

Questo Cerasuolo seduce i sensi,

un viaggio sensoriale che celebra la ricchezza e la diversità del territorio abruzzese

invitando tutti a condividere il gusto autentico della tradizione locale.

SCHEDA TECNICA

NOME: Margherita Cerasuolo D’Abruzzo DOP

UVE: 100% Montepulciano D’Abruzzo Biologiche

COMUNE DI PRODUZIONE: Vasto (CH)

ALTITUDINE: 120 metri sul livello del mare

TIPO DI TERRENO: Argilloso inerbito

SISTEMA ALLEVAMENTO: Tendone a doppio piano con binario,

con una densità di 1600 ceppi per ettaro.

ESPOSIZIONE: Ovest

TIPO DI RACCOLTA: Manuale

TIPO DI POTATURA : Capo rinnovato

RESA PER ETTARO: 130 quintali

VINIFICAZIONE : in bianco con fermentazione a temperatura controllata a 14°C

in vasche inox

COLORE: Rosa Ciliegia

BOUQUET: Note di fiori bianchi, pesca e ciliegia

ABBINAMENTI: Antipasti e aperitivi con salumi e formaggi di media stagionatura,

piatti vegetariani sia cotti e crudi, piatti a base di pesce dagli arrosti,

fritture, brodetto alla vastese e pizze ai frutti di mare.

TEMPERATURA: Servire a 12°-14° C

Ora passiamo alla ricetta

Ingredienti per l’impasto:

500 g di Farina di Grano Tenero 00 – Pizzeria – Mulino Caputo
320 ml di acqua a temperatura ambiente
3 g di lievito secco
25 g di olio extravergine di oliva
10 g di sale fino

Per condire:

Salsa di Pomodoro fatta in casa
Olio extravergine di oliva
sale fino
Cozze
Calamari
Moscardini
Mazzancolle
Aglio
Prezzemolo
Pepe

Procedimento per l’impasto:

In una ciotola capiente versate la farina con il lievito secco,

mescolate bene.

Formate una classica fontana e man mano aggiungete poca acqua alla volta,

l’olio e lavorate l’impasto per 10-15 minuti.

Ora spostatevi sul piano di lavoro leggermente infarinato,

allargate l’impasto e unite il sale fino e un cucchiaino di zucchero,

serve per la lievitazione.

Continuate a lavorare l’impasto fino ad ottenere un panetto liscio.

Lasciate lievitare la massa ben infarinata in una larga bacinella unta di olio,

coprendo con un panno.

Fate riposare fino al raddoppio del volume.

Dopo che l’impasto è ben lievitato formare 8 palline da 100 g,

coprite con un panno e fate lievitare per 30 minuti.

Ora passiamo alla prima stesura con i polpastrelli e facciamo ancora lievitare per 10 minuti.

Dopo il riposo finiamo di stendere le palline fino a formare un diametro di 10-15 cm.

Preriscaldare il forno a 250°C in modalità ventilato.

Ora passiamo a pulire il pesce:

Raschiate le Cozze per eliminare residui e strappiamo via le barbe,

poi in una padella con due cucchiai d’olio e l’aglio,

facciamo aprire le cozze coperte con un coperchio di vetro.

Appena saranno pronte, sgusciatele e tenetele da parte.

Pulite i Moscardini e i Calamari privandoli di becchi, occhi e interiora,

tagliateli ad anelli, mettete da parte.

Ora passiamo alle Mazzancolle:

sciacquarli sotto l’acqua fredda corrente per eliminare eventuali residui di sabbia o alghe.

Staccate la coda, la testa e le zampette , con uno stuzzicadenti estraete il filino nero e

con delicatezza sgusciate le Mazzancolle senza romperle

Prendiamo due teglie da forno e spennelliamo con l’olio e disponete i dischi delle pizzette,

cospargete con la salsa di pomodoro condita con olio e sale,

disponete tutto il pesce senza le cozze, irrorate con un filo d’olio e il pepe macinato al momento, infornate nella parte bassa del forno per 10 minuti,

sfornate e aggiungete le cozze e il prezzemolo tritato,

infornate ancora per 4-5 minuti.

Servite ben calde!

Pizzette alla paprika piccante

Monica Farinelli — Mon, 10 Feb 2025 11:50:24 +0000

Pizzette alla paprika piccante adatte per un aperitivo, come sostitutivo del pane, o per un buffet.

Facilissime e veloci da preparare a parte i tempi di lievitazione.

DifficoltàMolto facile
CostoMolto economico
Tempo di preparazione30 Minuti
Tempo di riposo3 Ore
Tempo di cottura15 Minuti
Porzioni8Persone
Metodo di cotturaForno elettrico
CucinaItaliana
StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

500 g farina 0

100 ml latte

125 g strutto

125 ml acqua

7 g lievito di birra disidratato

15 g sale

q.b. paprika piccante

q.b. olio extravergine d’oliva

Strumenti

1 Planetaria

Preparazione delle Pizzette alla paprika piccante

Mescolare tutti gli ingredienti nella ciotola della planetaria fino ad ottenere un impasto molto morbido e leggermente appiccicoso.

Sistemare l’impasto in una ciotola e coprirlo con pellicola trasparente, mettere a riposare in un luogo al riparo dalle correnti d’aria fino al raddoppio del suo volume.

Una volta raddoppiato il volume, ungere una taglia da forno leggermente.

Prendere l’impasto e stenderlo con le mani sul tagliere con uno spessore di circa mezzo centimetro.

Spennellare la superficie con un filo di olio e distribuirvi sopra la paprika piccante.

Con un coltello o con un taglia pasta formare dei rettangoli che andranno messi su una placca rivestita da carta forno.

Infornare a forno preriscaldato a 200° per circa 20 minuti.

Far raffreddare e poi è pronta per essere gustata.

Dosi variate per

porzioni

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Pizzette da buffet senza glutine

Mary Di Gioia — Thu, 23 Jan 2025 09:44:03 +0000

Pizzette da buffet senza glutine, gustose, morbide e facilissime da preparare, con un trucchetto per farle perfette e con il bordo alto. Come farina ho utilizzato la Mix B Schar per pane che potete sostituire con la Caputo senza glutine. Inoltre è possibile sostituire l’acqua con il latte e utilizzare lievito secco anziché quello fresco. Se […]

Pizzette senza glutine con farina Conad

Mary Di Gioia — Sat, 09 Nov 2024 13:52:10 +0000

Ricetta per preparare le Pizzette senza glutine con farina Conad Alimentum, buonissime come quelle che vendono al forno. Favolose e super buone! Come farina ho utilizzato lafarina Conad Alimentum senza glutine, che costa pochissimo ed è davvero ottima e versatile. C’è anche il mix per dolci con cui ho preparato una deliziosa ciambella al caffè. […]

Pizzette di melanzane ripiene

Mary Di Gioia — Tue, 13 Aug 2024 18:36:31 +0000

Pizzette di melanzane ripiene al forno un secondo sfizioso e veloce da preparare, perfetto da servire anche come contorno. Le pizzette di melanzane ripiene sono davvero sfiziose e si possono preparare in anticipo e infornare qualche minuto prima di portarle in tavola. Per il condimento ho usato passata di pomodoro ma potete tranquillamente utilizzare dei […]

Pizzette di melanzane al forno

Mary Di Gioia — Mon, 15 Jul 2024 17:19:34 +0000

Pizzette di melanzane al forno un secondo sfizioso e veloce da preparare, perfetto da servire anche come contorno. Le pizzette di melanzane sono davvero sfiziose e si possono preparare in anticipo e infornare qualche minuto prima di portarle in tavola. Per il condimento ho preparato un sughetto di pomodoro veloce con salsa , olio e […]

Pizzette di melanzane con pomodorini e mozzarella

Mary Di Gioia — Fri, 09 Jun 2023 15:34:15 +0000

Pizzette di melanzane con pomodorini e mozzarella, un secondo sfizioso e veloce da preparare, perfetto da servire anche come contorno. RICETTA DA NON PERDERE => Menù del giorno 9 Giugno Seguimi anche su INSTAGRAM => QUI Tante altre ricette le trovate sulla pagina facebook ” Zero glutine…100% Bontà “

Insalata di Tortellini

Mary Di Gioia — Thu, 08 Jun 2023 16:48:10 +0000

Insalata di Tortellini, gustosa, veloce e facilissima da preparare. Perfetta da portare in spiaggia o da servire come piatto unico per pranzo o cena. Provatela, è buonissima e il pesto lo rende davvero un piatto particolarmente gustoso e saporito. RICETTE da non perdere= Pizzette Toast Seguimi anche su INSTAGRAM => QUI Tante altre ricette le […]