Food Blogger Mania » piume

Aury’s wings

Aurys Kitchen — Sun, 13 May 2018 07:30:05 +0000

Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 4 persone): 20 alette di pollo 200 gr di farina 0 salsa barbecue alcune gocce di tabasco olio di semi di arachidi sale fino Togliete eventuali penne e piume dalle alette, asciugatele con carta assorbente ed infarinatele. … Continua a leggere →

Mise en place di Pasqua per #SEGUILESTAGIONI di Aprile

Coccola Time — Mon, 03 Apr 2017 13:31:16 +0000

Questo mese per #Seguilestagioni ho scelto di condividere con voi i consigli sulla mise en place di Pasqua di Irene Berni

La lista del mese era ricca e succolenta…. mi son lasciata ispirare dai colori della primavera ed ho scelto i fiori di questo mese…

Ho un vero amore incondizionato per tutti i tipi di mise en place, mi piace sperimentare lasciandomi ispirare dalla stagione….da un tema…un colore… un viaggio o da uno stato d’animo…ma sono fermamente convinta che essa sia al centro della riuscita di una cena.

In un pomeriggio di metà marzo di qualche anno fa ho seguito un corso di mise en place con Irene Berni nella magica cornice fiorentina di Barthel

Le foto che propongo in questo post sono proprio di quel pomeriggio…un pomeriggio gioioso profumato di cose buone e belle…impreziosito da dettagli semplici e assolutamente chic e raffinati…di fiori raccolti nei campi e da sfumature di colore ..brocche antiche e opache dal tempo ed ancora colini e bottiglie vintage… piatti toscani rustici….e tripudi di vasi con fiori e verdure….

Ovviamente il tema era la tavola di PRIMAVERA, i colori e i dettagli ‘rubati’ alla natura….e tanta fantasia e buon gusto ….

Per la tavola di Pasqua Irene consiglia uova naturali (struzzo, quaglia ecc.) piume o nidi, terra e fiori (anemoni muscari, ranuncoli, giacinti)

I colori dovrebbero essere dettati dalla natura e non dalla moda.

Gli oggetti devono assolutamente essere di buona qualità, oggetti invecchiati in buono stato acquistano una grazia senza tempo. Circondarsi di cose belle anche nel quotidiano è motivo di gioia. Ed ancora oggetti realizzati a mano, da artigiani con materiali naturali come legno, pietra, canapa e lino.

E poi nastri, spille, passamanerie, spaghi…vecchi stampi e tovaglie profumate …rendete una tavola ‘spontanea’ ….ecco il segreto di Irene…

Per la tavola di Pasqua Irene consiglia uova con foglia in oro o dipinte in vernice lavagna e scriverci con il gesso le iniziali degli invitati.

E poi alzate e campane di vetro…candele e ranuncoli bianchi, uova e piume…

Se volete qualche idea per Aprile vi consiglio di visitare i seguenti blog

♥ PENSIERI E PASTICCI – Simona

♥ SENTO I POLLICI CHE PRUDONO – Adrialisa

♥ LISMARY’S COTTAGE – Lisa

♥ ULTIMISSIME DAL FORNO – Anna

♥ COSCINA DI POLLO – Susy

♥ ALISE HOME SHABBY CHIC – Alisa

♥ LA MIA CASA NEL VENTO – Maria

♥ LA GALLINA ROSITA – Lucia

♥ BEATITUDINI CULINARIE – Beatrice

e, da questo mese, una new entry

♥ NELLA CUCINA DI ELY – Ely

Potete trovare tutti i post (e tanto altro ancora) sulla nostra pagina facebook:

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faraona al tegame – con mascarpone e brandy

unmondodiricette — Wed, 23 Nov 2016 06:00:00 +0000

faraona al tegame – con mascarpone e brandy

dosi per 4 persone

ingredienti per faraona al tegame – con mascarpone e brandy
una faraona da 1,5 kg
brodo vegetale
125 g di mascarpone
60 g di scalogni
100 g di carota
40 g di burro
40 g di brandy
prezzemolo
un pizzico di sale
un pizzico di pepe

preparazione

Dopo aver bruciacchiato la faraona sulla fiamma per eliminare piume e penne

Camilla…1 anno!

Roberta Meroni — Sun, 04 Sep 2016 23:34:00 +0000

Oggi voglio raccontarvi una storia…una bellissima storia…

…questa è la storia di Tommy e dell’arrivo della sua bella sorellina…Camilla.

Tommy attendeva da tempo l’arrivo di un compagno di giochi…ma non un amico che giocava con lui e la sera poi ritornava a casa sua, un amico che potesse restare sempre con lui, mangiare con lui, condividere ogni momento della giornata con lui e che la sera dormisse con lui…tutti i giorni!

Non sempre i sogni però si avverano, non sempre…ma qualche volta si, forse basta crederci, fino in fondo.

Dopo tanta, tantissima attesa, un giorno decise di scrivere una lettera alla Cicogna, come quelle che si scrivono a Babbo Natale…voleva un bimbo, un bimbo che potesse fargli compagnia, con cui poter condividere i suoi giochi, con cui nascondersi sotto le coperte quando fuori piove e i tuoni fanno spaventare.

Così prese un bel foglio, fece un bellissimo disegno dove la mamma spingeva una carrozzina con dentro un bimbo, anzi una bimba, perché lui voleva un sorellina (un maschio c’è già, ci vuole una femmina disse!)

La mamma comprò un palloncino di quelli ad elio, che volano in alto, nel cielo, che potesse raggiungere la cicogna con il suo disegno e il suo desiderio.

Passò così un pò di tempo e un giorno, mentre Tommy aiutava la mamma ad apparecchiare la tavola sul balcone…trovò un mucchietto di piume, e sotto le piume un messaggio…un messaggio che annunciava l’arrivo della sua sorellina. C’era anche un libro che parlava di un bimbo in arrivo e una bavaglina rosa…con disegnata una cicogna…era proprio tutto vero… la cicogna era passata sul nostro balcone!

La pancia della mamma in effetti iniziava a crescere e Tommy la riempiva ogni giorno di baci e di abbracci, lì dentro c’era la sua bella sorellina che non vedeva l’ora di conoscere!

Un giorno di settembre…il 5 settembre per l’esattezza, all’improvviso, con grande anticipo, è arrivato finalmente un fagottino tutto rosa! E’ nata Camilla! E’ nata la sorellina del Tommy!

Oggi Camilla compie UN ANNO, il suo primo anno di vita tra noi…con noi e con il suo fratellone Tommy!

Tommy lo sa che ha ricevuto il dono più bello che possa esistere…quello di avere una sorellina con cui condividere la vita. Ci saranno macchinine un po’ sbavate…biscottini rubati e qualche lacrima per un gioco rotto…ma ci saranno sorrisi sdentati e allegre pernacchie da fare insieme…mano nella mano.

Auguri Camilla…nostro piccolo, grande tesoro!

La tua mamma, il tuo papà e Tommy!

L’ho chiamato papà

Princess — Sat, 19 Mar 2016 09:39:07 +0000

Quando Dio creò il papà cominciò disegnando una sagoma piuttosto robusta e alta.
Un angelo che svolazzava sbirciò sul foglio e si fermò incuriosito.

Dio si girò e l’angelo, scoperto, arrossendo gli chiese: “Cosa stai disegnando?”. Dio rispose: “Questo è un grande progetto”.
L’angelo annuì e chiese: “Che nome gli hai dato?”.
“L’ho chiamato papà”, rispose Dio, continuando a disegnare lo schizzo del papà sul foglio.
“Papà…”, pronunciò l’angelo, “e a cosa servirebbe un papà?”, chiese l’angioletto accarezzandosi le piume di un’ala.
“Un papà”, spiegò Dio “serve per dare aiuto ai propri figli.
Saprà incoraggiarli nei momenti difficili, saprà coccolarli quando si sentono tristi, giocherà con loro quando tornerà dal lavoro, saprà educarli, insegnando cosa è giusto e cosa no”.
Dio lavorò tutta la notte, dando al padre una voce ferma e autorevole e disegnò, uno ad uno, ogni lineamento.
L’angelo, che si era addormentato accanto a Dio, si svegliò di soprassalto e girandosi, vide Dio che ancora stava disegnando.
“Stai ancora lavorando al progetto del papà?”, chiese curioso. “Sì”, rispose Dio con voce dolce e calma, “richiede tempo”.
L’angelo sbirciò ancora una volta sul foglio e disse: “Ma non ti sembra troppo…Continua a leggere>

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Fusi di pollo alla cacciatora

La cucina sottosopra — Mon, 22 Feb 2016 13:00:47 +0000

I fusi di pollo alla cacciatora sono un classico della cucina italiana ed è un ottimo modo per rendere saporito e gustoso il pollo, grazie al pomodoro, che lo rende morbido e ad un mix di spezie e odori che esaltano il suo gusto.

Questo piatto è molto semplice da preparare e anche molto economico: pollo, qualche verdura, spezie e vino rosso è tutto ciò che vi serve per preparare una pietanza, che sarà gradita a tutti e soddisferà anche i palati più esigenti.

Per questa ricetta, ho scelto i fusi di pollo, perchè sono più carnosi e umidi, ma se lo gradite, potete tranquillamente preparare questo piatto con altre parti del pollo, verrà ugualmente gustoso, anzi tutti i condimenti andranno ad esaltare anche le parti più “secche”! L’accortezza che dovrete avere è quella di lasciare la pelle del pollo, in quanto ciò renderà più umido e gustoso il vostro piatto.

Ma passiamo subito alla ricetta e vediamo come si preparano i fusi di pollo alla cacciatora!

Ingredienti per 2 persone:

4 fusi di pollo
1 cipolla
1 carota
1 gambo di sedano
1 spicchio d’aglio
100 gr di olio extra vergine di oliva
200 ml di vino rosso
1 barattolo piccolo di pomodori pelati
pepe, sale, timo, rosmarino q.b
1 rametto di prezzemolo

Procedimento:

In un mixer mettete cipolla, aglio, carota, sedano e tritate tutto finemente. Mettete da parte.

Mettete in una padella ampia dal fondo pesante l’olio extra vergine d’oliva e fatelo scaldare bene. Adagiatevi i fusi di pollo, avendo cura di lasciare la pelle attaccata alla carne e fateli rosolare a fuoco vivo da tutti i lati per una decina di minuti, finchè non saranno ben dorati.

A questo punto condite i vostri fusi di pollo: cospargeteli di sale e pepe, aggiungete il timo, il rosmarino e il trito di verdure, precedentemente ottenuto nel mixer. Distribuite il condimento su tutto il pollo e fate insaporire per 5-6 minuti, poi aggiungete i 200 ml di vino rosso e sfumate, girando il pollo per farlo insaporire da tutti i lati con il vino.

Aggiungete i pomodori pelati e un bicchiere d’acqua calda, coprite con un coperchio e fate cuocere a fuoco medio basso per circa mezz’ora. Il pollo, a fine cottura, dovrà essere ben cotto e morbido. Alla fine, aggiungete del prezzemolo tritato e servite ben caldo.

I vostri fusi di pollo alla cacciatora vi faranno fare un figurone…scarpetta finale assicurata!

Suggerimenti:

Se la pelle del vostro pollo presenta ancora dei peli e delle piume, accendete il fornello più piccolo del vostro piano cottura e passate velocemente sulla fiamma la pelle del pollo, in modo da bruciare ed eliminare eventuali peli o piume.
Se in cottura il pollo dovesse asciugarsi troppo, potete aggiungere un altro po’ di brodo o di acqua calda.

Letychicche su Google Play

Letychicche — Sat, 02 Jan 2016 10:00:00 +0000

Ciao a tutti,

da oggi potete leggere le mie ricette scaricando (gratuitamente) la mia App da Google Play.

Ecco la storia……

L’aquila possiede la maggior longevità della sua specie ossia circa settanta anni.

All’età di quarant’anni deve prendere una seria decisione per la sua vita poiché le sue unghie

curve e flessibili non riescono più ad afferrare le prede, il suo becco allungato e acuto

s’incurva e volare diventa sempre più difficile giacché le ali diventano pesanti per colpa delle

grosse piume.

L’aquila ha davanti a se da due scelte: morire o affrontare un doloroso processo di

rinnovamento che durerà circa cinque mesi. L’aquila che decide di rinnovarsi volerà verso

l’alto di una montagna e rifugiandosi nel suo nido comincerà a battere il suo becco contro la

roccia, fino a che riuscirà a strapparselo.

Poi aspetterà che nascerà un nuovo becco per potersi strappare le vecchie unghie rovinate e

quando le nuove unghie cominceranno a nascere, si strapperà le sue vecchie piume.

Dopo centocinquanta giorni uscirà vittoriosa per un nuovo volo di rinnovamento e rinascita:

a questo punto avrà altri trenta anni di vita.

Anche noi come le aquile ci portiamo addosso dei pesi, non fisici ma mentali. Le nostre

credenze, le nostre paure e soprattutto i nostri pensieri appesantiscono il nostro vivere la vita

come vorremmo.

Il 2016 dovrà essere l’anno del rinnovamento per ripartire per un volo vittorioso, staccandoci

da legami, abitudini, convinzioni, dal passato e soprattutto buttando la spazzatura dalla nostra

mente. Solamente liberi da tutto questo peso potremo approfittare del prezioso risultato del

rinnovamento.

Questo App è per me il modo per rinnovarmi, per capire cosa tenere o cosa buttare via dalla

mia vita, dalla mia mente e per dare spazio a nuove storie, nuovi sentieri e nuove emozioni,

per potermi alzarmi in alto come l’aquila per uno straordinario nuovo volo.