Per una Cheesecake al Pistacchio 24 cm Italiano

Ingredienti per la base

• 180 g farina
• 1 uovo
• 1 g sale
• Un cucchiaino lievito per dolci
• 40 g zucchero
• 80 g burro freddo
• estratto di vaniglia a piacere

Per la crema al formaggio

• 500 g formaggio quark o ricotta
• 90 ml panna non zuccherata
• 90 g zucchero
• 30 g burro morbido
• 30 g farina setacciata
• 2 uova (100 g )
• 30 g pasta di pistacchio pura (in alternativa 80 g nutella al pistacchio)

FOR A PISTACHIO CHEESECAKE 24 CM ENGLISH

Ingredients for the base

• 180 g flour
• 1 egg
• 1 g salt
• One tsp baking powder
• 40 g sugar
• 80 g cold butter
• vanilla extract to taste

For the cream cheese

• 500 g quark or ricotta cheese
• 90 ml unsweetened cream
• 90 g sugar
• 30 g soft butter
• 30 g sifted flour
• 2 eggs (100 g)
• 30 g pure pistachio paste (alternatively 80 g nutella with pistachio)

Il procedimento lo puoi visionare nella video ricetta qui di seguito

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