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Quadrotti al cioccolato e Nutella

Regina Sole — Tue, 13 Oct 2026 16:52:05 +0000

Quadrotti al cioccolato e Nutella, morbidi cioccolatini con tante nocciole

I quadrotti al cioccolato e Nutella con nocciole sono una preparazione golosissima a base di cioccolato fondente, Nutella e tanta frutta secca. Morbidi, intensi e ricchi di gusto, sono perfetti da regalare in una scatolina oppure da gustare insieme al caffè per concedersi una piccola pausa di dolcezza.
Del resto, chi non ha mai desiderato una coccola golosa dopo una giornata particolarmente impegnativa? Tra i tanti pensieri e i problemi da risolvere ogni giorno, a volte basta davvero poco per ritrovare il buonumore. Ecco perché un quadratino di cioccolato morbido, arricchito dalla cremosità della Nutella e dalla croccantezza delle nocciole, può trasformarsi in un piccolo piacere a cui è difficile rinunciare.
Inoltre, questi dolcetti hanno un altro grande vantaggio: si preparano con soli tre ingredienti, senza accendere il forno e con pochissimo impegno.
Sono sicura che, dopo averli provati, vorrete rifarli ancora e ancora, sia per la semplicità della preparazione sia per la loro straordinaria bontà. Ti potrebbero interessare anche:

DifficoltàFacile
CostoMedio
Tempo di preparazione10 Minuti
Tempo di riposo1 Ora
Porzioni9
Metodo di cotturaSenza cottura
CucinaItaliana

Ingredienti

Ingredienti per i quadrotti cioccolato e Nutella

200 g cioccolato fondente al 70%

150 g Nutella®

100 g nocciole (tritate grossolanamente )

292,83 Kcal

calorie per porzione

Info
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Energia 292,83 (Kcal)
Carboidrati 22,42 (g) di cui Zuccheri 14,82 (g)
Proteine 4,29 (g)
Grassi 21,18 (g) di cui saturi 10,68 (g)di cui insaturi 9,07 (g)
Fibre 4,40 (g)
Sodio 11,28 (mg)

Valori indicativi per una porzione di 50 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA^* e FoodData Central^**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.

^* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione:
https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione

https://www.alimentinutrizione.it

^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019.

https://fdc.nal.usda.gov

Strumenti

Strumenti necessari

Pentolino

Pellicole per alimenti

Stampo da plumcake

Spatola

Coltello

Passaggi

Come preparare i quadrotti cioccolato e Nutella

Trita le nocciole
Trita grossolanamente le nocciole tostate con un coltello, in modo da ottenere pezzetti irregolari che daranno una piacevole nota croccante ai quadrotti. Tienile da parte.

Sciogli il cioccolato fondente
Trita il cioccolato fondente e scioglilo a bagnomaria oppure nel microonde, procedendo a intervalli brevi e mescolando di tanto in tanto per evitare che si bruci.
Quando il cioccolato sarà completamente fuso, aggiungi la Nutella e amalgama con cura fino a ottenere un composto liscio, omogeneo e fluido.

Aggiungi le nocciole
Incorpora metà delle nocciole tritate al composto di cioccolato fondente e Nutella. Mescola bene con una spatola per distribuirle uniformemente.

Versa il composto nello stampo
Rivesti uno stampo da plumcake con pellicola trasparente e versa al suo interno il composto preparato. Con l’aiuto di una spatola, livella bene la superficie, quindi distribuisci le nocciole rimaste, facendole aderire delicatamente.

Lascia rassodare in frigorifero
Trasferisci lo stampo in frigorifero e lascia rassodare il composto per circa 30 minuti, o comunque fino a quando sarà sufficientemente solido da poter essere tagliato facilmente.

Taglia i quadrotti e servi
Trascorso il tempo di riposo, estrai il composto dallo stampo e rimuovi delicatamente la pellicola. Taglia prima a fette piuttosto spesse e poi ricava tanti quadrotti regolari.
I quadrotti Nutella e nocciole sono pronti per essere gustati! Servili insieme al caffè oppure conservali in una scatolina per regalarli a chi ami.

Conservazione

Conserva i quadrotti Nutella e nocciole in un contenitore a chiusura ermetica, in frigorifero, per circa 5-7 giorni. Prima di servirli, lasciali a temperatura ambiente per qualche minuto, così da ritrovare una consistenza più morbida e piacevole.

Consigli

Per ottenere dei quadrotti perfetti, utilizza un cioccolato fondente di buona qualità e trita le nocciole grossolanamente, senza ridurle in farina. In questo modo sentirai tutta la loro croccantezza a ogni morso.

Se il composto dovesse risultare troppo morbido al momento del taglio, lascialo rassodare ancora in frigorifero. Per ottenere tagli più netti, utilizza un coltello affilato e puliscilo tra un taglio e l’altro

Note e variazioni

Puoi personalizzare la ricetta sostituendo una parte delle nocciole con mandorle, pistacchi o noci, secondo i tuoi gusti. Per una nota ancora più golosa, aggiungi qualche nocciola intera sulla superficie prima del raffreddamento.

Se preferisci un sapore meno intenso, puoi utilizzare cioccolato fondente con una percentuale di cacao inferiore al 70%. In alternativa, prova una versione con cioccolato al latte, tenendo presente che il risultato sarà più dolce e potrebbe avere una consistenza diversa.

Questi quadrotti sono perfetti anche da confezionare in una scatolina per un piccolo regalo fatto in casa, soprattutto durante le feste o in occasione di una ricorrenza speciale.

FAQ (Domande e Risposte)

Come si conservano i quadrotti cioccolato e Nutella ?

I quadrotti Nutella e nocciole si conservano in un contenitore ermetico in frigorifero per circa 5-7 giorni. Prima di servirli, lasciali a temperatura ambiente per qualche minuto, così saranno più morbidi.

Quanto tempo devono rassodare i quadrotti Cioccolato e Nutella ?

I quadrotti Nutella e nocciole devono rassodare in frigorifero per circa 30 minuti, o fino a quando il composto sarà sufficientemente solido da poter essere tagliato facilmente. Il tempo può variare in base allo stampo utilizzato e alla temperatura del frigorifero.

Posso sostituire le nocciole nei quadrotti Cioccolato e Nutella ?

Certamente! Puoi sostituire le nocciole con mandorle, noci o pistacchi tritati grossolanamente. In questo modo otterrai ogni volta una variante diversa, mantenendo la consistenza morbida del cioccolato e la nota croccante della frutta secca.

Dosi variate per

porzioni

Tartufini al pistacchio e cioccolato bianco veloci e senza cottura

Le ricette di mamma Lu — Sat, 03 Oct 2026 07:54:29 +0000

Se state cercando un’idea dell’ultimo minuto per un buffet, una festa o semplicemente per coccolarvi dopo cena, i tartufini al pistacchio, cioccolato bianco e cocco sono la soluzione perfetta. Si preparano in un attimo, sono dei deliziosi bocconcini finger food e, soprattutto, sono senza cottura!
L’unione tra la dolcezza del cioccolato bianco, la nota aromatica e leggermente salata del pistacchio e il profumo esotico del cocco crea un mix davvero irresistibile. Uno tira l’altro, e sono così semplici che potete farvi aiutare anche dai bambini nella preparazione delle sferette.

Vediamo insieme come prepararli in pochi e semplici passaggi!

DifficoltàMolto facile
CostoMedio
Tempo di preparazione20 Minuti
Tempo di riposo2 Ore
Porzioni30Pezzi
Metodo di cotturaSenza cottura
CucinaItaliana
StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

150 g biscotti secchi (tipo Oro Saiwa o Novellini)

80 g cioccolato bianco

50 g zucchero

80 g pistacchi

50 g cocco grattugiato (rapè)

1 uovo

80 g burro

Strumenti

1 Ciotola

30 Pirottini

1 Leccapentole

Passaggi

Come dicevo la realizzazione di questa ricetta è semplicissima:

Preparate la base: Mettete in una ciotola i biscotti rompendoli con le mani, in modo da avere al tempo stesso delle briciole e dei pezzetti di circa un centimetro che daranno una nota croccante. Aggiungete lo zucchero, i pistacchi tagliati grossolanamente, 25 grammi di cocco rapè e il cioccolato bianco tagliato finemente a coltello.

Unite i liquidi: Ora sciogliete il burro in un pentolino o nel microonde e aggiungetelo al resto degli ingredienti. Come ultima cosa rompete l’uovo in una ciotolina, sbattetelo velocemente fino ad amalgamare bene tuorlo e albume, e versate anche questo nella ciotola con tutti gli altri ingredienti.
(Nota: dato che l’uovo viene usato a crudo, assicuratevi che sia freschissimo o utilizzate uova pastorizzate).

Impastate: Mescolate tutto usando una spatola o una leccapentole. Infine, “tuffate” le mani nell’impasto e finite di amalgamare per compattare bene il tutto.

Formate i tartufini: Non rimane che prendere piccole porzioni di impasto e creare le sferette. Tuffatele una ad una nel cocco rapè rimasto, facendolo aderire bene su tutta la superficie, e infine adagiatele sui pirottini di carta.

Il riposo: Una volta pronti, mettete i tartufini in frigorifero per un paio d’ore a rassodare.

Ecco fatto: i vostri Tartufini al pistacchio, cioccolato bianco e cocco sono pronti per essere gustati in un solo boccone!

Dosi variate per

porzioni

Indice Ricette con Frutta Secca e Castagne

Monia — Tue, 22 Sep 2026 14:04:16 +0000

Indice delle Ricette con Frutta Secca e Castagne

Frutta secca e castagne, ingredienti perfetti per arricchire ogni portata.

Esplora l’archivio completo di Le Ricette della Nonna dedicato alle preparazioni a base di noci, nocciole, mandorle, pinoli, pistacchi, uvetta, castagne e marroni, ordinate per categoria per una consultazione facile e veloce.

Pasta con ceci, melanzane e pistacchi

Fr@ — Mon, 14 Sep 2026 07:00:00 +0000

E’ una pasta, formato maccheroncelli rigati, condita con filetti di melanzane scottati in padella, ceci insaporiti con poca polpa di pomodoro. Infine granella si pistacchi.Ingredienti:380 g di Maccheroncelli rigati o altra pasta corta300 g di ceci cotti2 melanzane medie o 1 grande2 pomodori ramati1 spicchio di aglio30 g di granella di pistacchipeperoncinobasilicoolio extra vergine di

Gamberi alla zimino

Lara — Sat, 29 Aug 2026 18:33:45 +0000

questo è un post di prova delle ricette

4 persone

55 min

Media

gamberi
ceci
rosmarino
bollicine

Preparazione

Prendete i gamberi e cacciateli in acqua bollejji
frullate i ceci
bollite il rosmarino
e basilico fritto
infine fate tante boccacce

https://laraandthekitchen.blogspot.com/2016/07/gamberi-alla-tunisina.html

https://laraandthekitchen.blogspot.com/2016/03/insalata-di-ananas-e-gamberi.html

https://laraandthekitchen.blogspot.com/2016/02/tagliolini-ai-gamberetti-rosa-pistacchi.html

TORTA al CACAO e PISTACCHI

speedy70 — Wed, 19 Aug 2026 05:11:05 +0000

Ingredienti: 230g farina OO, 250ml latte,170g crema spalmabile di pistacchi (la mia, leggi qui), 50g pistacchi non salati tritati grossolanamente, 40g cacao, 270g zucchero, 90ml olio di semi, 7g lievito per dolci, 5g bicarbonato di sodio, 2 uova, granella di zucchero, confettini di zuccheroMescolare in una capiente ciotola la farina con il cacaco, lo zucchero, il Continua a leggere..

ROTOLO di ZUCCHINE e MORTADELLA

speedy70 — Wed, 05 Aug 2026 06:31:06 +0000

Ingredienti: 730g zucchine affettate per lungo spesse 1/2cm, 160g emmenthal grattuggiato a fori grossi, 150g mortadella ai pistacchi affettata, 100g insalata brasiliana a listarelle, 90g maionese (la mia, leggi qui), 40g grana grattugiato, origano, olio, saleRivestire la teglia da forno con cartaforno e porvi sopra le zucchine affettate sovrapponendo i bordi fra loro; spennellarle con un

Pasta fredda con bresaola rucola e pomodorini

Mary Di Gioia — Sat, 01 Aug 2026 06:35:56 +0000

Pasta fredda con bresaola, rucola, pomodorini e pesto di pistacchiQuando le temperature salgono, non c’è niente di meglio di un primo piatto fresco, leggero e ricco di sapore. Questa pasta fredda senza glutine con bresaola, rucola, pomodorini e pesto di pistacchi è una ricetta semplice, colorata e perfetta per l’estate. È ideale da preparare in Continua a leggere..

Torta salata senza glutine con patate, mortadella e mozzarella

Mary Di Gioia — Mon, 27 Jul 2026 17:55:38 +0000

Torta salata senza glutine con patate, mortadella e mozzarellaSe siete alla ricerca di una ricetta semplice, veloce e davvero irresistibile, questa torta salata senza glutine è la soluzione perfetta. Un guscio di fragrante pasta sfoglia racchiude un ripieno ricco e filante, preparato con patate, mortadella, mozzarella e un goloso strato di pesto di pistacchi che Continua a leggere..

Conchiglie di pasta sfoglia con crema pasticcera

Monica Farinelli — Sun, 12 Jul 2026 07:13:42 +0000

Vegetariano

Le conchiglie di pasta sfoglia con crema pasticcera sono un dolce elegante e irresistibile, perfetto per chi ama i dessert semplici da preparare ma di grande effetto.

Grazie alla friabilità della pasta sfoglia e al ripieno di morbida crema alla vaniglia, queste delizie conquistano al primo assaggio e sono ideali per colazioni speciali, buffet di dolci, feste di compleanno o come raffinato dessert di fine pasto.

In questa ricetta scoprirai tutti i passaggi per realizzare delle conchiglie di pasta sfoglia fragranti, dorate e ricche di crema, con consigli utili per una riuscita perfetta e tante idee per personalizzarle con pistacchi, cioccolato o frutta fresca.

Un dolce classico che farà sempre un figurone sulla tua tavola.

DifficoltàMedia
CostoEconomico
Tempo di preparazione45 Minuti
Tempo di riposo1 Ora
Tempo di cottura30 Minuti
Porzioni8Pezzi
Metodo di cotturaFornelloForno elettrico
CucinaItaliana
StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

Per la sfoglia

2 rotoli pasta sfoglia (Rettangolare )

1 tuorlo

2 cucchiai latte

q.b. zucchero

Per la crema pasticcera

500 ml latte

4 tuorli

120 g zucchero

40 g amido di mais

1 cucchiaio estratto di vaniglia

Per decorare

cioccolato bianco

granella di pistacchi

lamponi

zucchero a velo

Strumenti

Stampini

1 Sac a poche

Passaggi

Inizia preparando la crema pasticcera. Scalda il latte con la vaniglia e, se gradita, la scorza di limone. In una ciotola monta i tuorli con lo zucchero, quindi incorpora l’amido di mais. Versa il latte caldo a filo mescolando continuamente e rimetti il composto sul fuoco fino a ottenere una crema liscia e densa. Copri con pellicola a contatto e lascia raffreddare.

Srotola la pasta sfoglia e ritaglia le conchiglie utilizzando uno stampo apposito oppure due coppapasta a forma di conchiglia. Incidi leggermente la superficie senza tagliare completamente la pasta, per creare l’effetto delle scanalature.

Disponi le conchiglie su una teglia rivestita di carta forno, spennellale con il tuorlo sbattuto insieme al latte e spolverizza con poco zucchero.

Cuoci in forno statico preriscaldato a 190°C per 18-20 minuti, fino a quando saranno ben gonfie e dorate.

Lascia raffreddare completamente, quindi dividi delicatamente ogni conchiglia a metà.

Trasferisci la crema in una sac à poche e farcisci generosamente ogni dolce.

Richiudi le conchiglie e completa con fili di cioccolato bianco fuso, granella di pistacchi, un lampone fresco e una leggera spolverata di zucchero a velo.

Dosi variate per

porzioni

Semifreddo al pistacchio

Monica Farinelli — Sat, 27 Jun 2026 14:00:00 +0000

Cremoso, fresco e irresistibilmente goloso, il semifreddo al pistacchio è il dolce perfetto da servire nelle giornate più calde o come elegante dessert di fine pasto.

Facile da preparare e senza bisogno della gelatiera, conquista al primo assaggio grazie alla sua consistenza vellutata e al sapore intenso dei pistacchi. In questa ricetta scoprirai come realizzare un semifreddo al pistacchio fatto in casa, soffice e ricco di gusto, ideale da preparare in anticipo per stupire amici e famiglia con un dolce raffinato ma semplice.

DifficoltàFacile
CostoEconomico
Tempo di preparazione30 Minuti
Tempo di riposo3 Ore
Porzioni8Persone
Metodo di cotturaSenza cottura
CucinaItaliana
StagionalitàEstateTutte le stagioni

Ingredienti

250 g mascarpone

300 ml panna da montare

150 g crema al pistacchio

80 g zucchero a velo

3 uova

1 cucchiaino estratto di vaniglia

Per decorare

granella di pistacchi

crema di pistacchi

Strumenti

1 Stampo da plumcake

Passaggi

Separate i tuorli dagli albumi. Montate i tuorli con lo zucchero a velo fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungete il mascarpone, la crema al pistacchio e la vaniglia, mescolando delicatamente.
Montate la panna ben fredda e incorporatela al composto.
Montate gli albumi a neve ferma e unite anche questi con movimenti dal basso verso l’alto.
Aggiungete i pistacchi tritati.
Versate il composto in uno stampo da plumcake rivestito con pellicola.

Livellate e lasciate in freezer per almeno 6 ore.
Sformate il semifreddo e decorate con crema al pistacchio e granella prima di servire.

Tiratelo fuori dal freezer 10 minuti prima di servirlo.

Potete aggiungere gocce di cioccolato bianco per una versione ancora più golosa.

Dosi variate per

porzioni

Fiori di panna cotta alle more

Monica Farinelli — Tue, 09 Jun 2026 14:00:00 +0000

I Fiori di Panna Cotta alle More sono un dessert raffinato e scenografico che unisce la cremosità della classica panna cotta alla freschezza delle more.

Perfetti per concludere un pranzo elegante o una cena speciale, questi dolcetti conquistano al primo sguardo grazie alla loro delicata forma floreale e al gusto delicato della vaniglia.

Facili da preparare e ideali da realizzare in anticipo, rappresentano una ricetta estiva irresistibile che valorizza ingredienti semplici con una presentazione d’effetto.

Scopri come preparare questi eleganti fiori di panna cotta alle more con la nostra ricetta passo dopo passo.

DifficoltàFacile
CostoEconomico
Tempo di preparazione30 Minuti
Tempo di riposo4 Ore
Tempo di cottura20 Minuti
Porzioni6Pezzi
Metodo di cotturaFornello
CucinaItaliana
StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

500 ml panna fresca liquida

80 g zucchero

1 cucchiaino estratto di vaniglia

8 g gelatina in fogli

6 more

q.b. granella di pistacchi

q.b. fiori edibili

Stampini A forma di fiore

Passaggi

Metti i fogli di gelatina in ammollo in acqua fredda per circa 10 minuti.
Versa la panna in un pentolino, aggiungi lo zucchero e la vaniglia. Scalda a fuoco dolce mescolando fino a sciogliere completamente lo zucchero, senza portare a ebollizione.
Strizza la gelatina e incorporala alla panna calda. Mescola accuratamente fino a completo scioglimento.
Versa il composto negli stampini a forma di fiore e lascia intiepidire.
Trasferisci gli stampini in frigorifero per almeno 4 ore, o fino a quando la panna cotta sarà perfettamente rassodata.

Sforma delicatamente i dolcetti su un piatto da portata.

Decora il centro di ogni fiore con una mora fresca, un pizzico di granella di pistacchi e qualche fiore edibile.

Dosi variate per

porzioni

DESSERT alle BANANE e YOGURT

speedy70 — Wed, 29 Apr 2026 10:27:00 +0000

Ingredienti: 250g banane ben mature sbucciate, 150g yogurt greco al naturale, 40g zucchero di canna, 3 cucchiaini di crema spalmabile ai pistacchi (la mia, leggi qui), cannela in polvere, zucchero a veloTagliare 3 fettine di banane e tenerle da parte; schiacciare le banane restanti con i rebbi di una forchetta, unirvi lo yogurt, lo zucchero, una Continua a leggere..

Ricotta dolce al forno con miele e pistacchio

fratelli_ai_fornelli — Tue, 28 Apr 2026 12:49:17 +0000

Scopri come preparare la ricotta dolce al forno con miele e pistacchi, un dessert siciliano pronto in 5 minuti, poco dolce e ricco di gusto. Con video ricetta

GELATO PANNA e CREMA PISTACCHI

speedy70 — Thu, 02 Apr 2026 05:50:00 +0000

Ingredienti: 400ml panna fresca, 250g latte condensato, 200g crema ai pistacchi (la mia, leggi qui)Montare in un contenitore alto e stretto la panna fredda in una soffice nuvola e unirvi il latte condensato con movimenti delicati dall’alto verso il basso per non smontare; coprire e porre il composto in frigor per 6 ore. Versare il composto Continua a leggere..

DESSERT alla RICOTTA e PISTACCHIO

speedy70 — Sat, 14 Mar 2026 07:34:00 +0000

Ingredienti: 200g ricotta, 200g panna fresca, 200g crema spalmabile ai pistacchi (la mia, leggi qui), 4 fette di arancia, 4 pistacchi, scorza grattugiata di 1/2 aranciaSbattere la ricotta con 150g di panna e la scorza d’arancia in un composto areato, versarlo sul fondo di 4 coppette e porre in frigor per 2 ore. Mescolare la panna Continua a leggere..