Food Blogger Mania » PIRICHITTUS https://foodbloggermania.it Food Blogger Mania Wed, 15 Apr 2026 08:26:13 +0000 it-IT hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.4.2 PIRICHITTUS https://foodbloggermania.it/ricetta/pirichittus/ https://foodbloggermania.it/ricetta/pirichittus/#comments Tue, 22 Sep 2020 05:00:44 +0000 unapadellatradinoi https://foodbloggermania.it/ricetta/pirichittus/ Continua a leggere..]]>

Pirichittus

  • Porzioni: 30 biscotti
  • Tempo: 2hr
  • Difficoltà: semplice
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Quest’anno la nostra vacanza in Sardegna, è stata si, bellissima, ma senza la coppia di amici cari, che ogni anno trascorriamo le vacanze.

Così ieri prima domenica libera, insieme dopo il rientro a genova e il compleanno di Salva, complice il tempo brutto, ci siamo messe io e lei ai fornelli (anche lei è una bravissima foodblogger qui il suo blog), abbiamo realizzato un pranzo sardo, a me è toccato il primo e il dolce, oggi vi parlo della ricetta del dolce, biscottini per me deliziosi, in un baleno sono finiti…

Il bello di mettersi a cucinare è come portarsi nella propria città i profumi delle vacanze, e avere sempre in mente il ricordo dei bei giorni trascorsi, anche non per forza delle vacanze appena trascorse, ma anche di quelle passate….i ricordi vanno sempre tenuti vivi!!



Ingredienti

  • 150 g di farina 0
  • 3 uova
  • 75 g di olio extra vergine di oliva
  • 300 g di zucchero a velo
  • 150 ml d’acqua
  • la buccia di un limone bio

Istruzioni

  1. In una ciotola mettete le uova e l’olio, con l’aiuto dello sbattitore, montate bene.
  2. Aggiungete la farina setacciata, e con una forchetta mescolate bene. Il composto deve amalgamarsi.
  3. Trasferite in frigo per 1 ora.
  4. Trascorso il tempo, prendete una teglia rivestitela di carta forno, e create con l’impasto delle palline (aiutandovi con due cucchiai), adagiatele distanziate sulla teglia.
  5. Portate in forno a 200° e cuocete per 40 minuti.
  6. Nel frattempo preparate la glassa, facendo sciogliere lo zucchero, la scorza della buccia di limone grattugiata , nell’acqua, portate sul fuoco fino ad ottenere una glassa.
  7. Sfornate i biscotti versate sopra la glassa e ancora zucchero a velo, fate raffreddare e poi conservate in una scatola di latta.

La nostra domenica è trascorsa serena , e felice,  con gli amici e buon cibo tutto è migliore.

L’abbinamento di Nicolo’ oggi è un buon liquore ed essendo in Sardegna vince naturalmente il MIRTO( qui la ricetta se lo volete anch’esso preparare home made)

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