Perfetta per chi ama il cioccolato fondente, si conserva in frigorifero per 3/4 giorni in un contenitore a chiusura ermetica.

È anche il ripieno ideale per una tarte vegana, fatta con una base di 200 g di biscotti sbriciolati mescolati a 60 g di olio di cocco. Versa il composto ottenuto in una tortiera foderato di carta forno e schiaccialo bene, come per fare la base di una cheesecake.

Poi versa la mouse di avocado al cacao, livellala e fai riposare in frigo per almeno un paio d’ore.

Per

MOUSSE DI AVOCADO AL CACAO

Servings

4

servings

Prep time

20

minutes

Cooking timeminutes

Cosa ti serve

• 3 avocado maturi

• 4 cucchiai di cacao amaro

• 100 ml di sciroppo di agave o sciroppo d’acero

• un pizzico di sale

Come fare

• Sbuccia gli avocado e mettili in un mixer.
• Aggiungi il sale, lo sciroppo e il cacao setacciato e inizia a frullare.
• Continua fino a quando non sarà tutto ben amalgamato.
• Divide il composto in 4 pirottini di ceramica e fai riposare in frigorifero per almeno un’ora prima di servire.

L’articolo Mousse di avocado al cacao proviene da Bake therapy.

Adoro le torte di frutta soprattutto se questa è un po’ acidula. Avevo delle prugne che stavano maturando e le ho usate per fare questo dolce, erano 500g e come vedi il risultato è stato una torta con moolta frutta. A me piace così, ma se preferisci una versione più equilibrata usa le dosi che trovi qui sotto.

Torta di prugne con crumble senza lattosio

Servings

8

servings

Prep time

30

minutes

Cooking time

55

minutes

Cosa ti serve

• 3 uova

• 100 ml di olio di arachidi

• 120 g di zucchero

• 125 g di farina autolievitante

• 50 ml di latte vegetale

• Per il ripieno

• 300 g di prugne pulite

• 1 cucchiaio di zucchero di canna

• il succo di mezzo limone

• Per il crumble

• 80 ml di olio di semi

• 50 g di mandorle tritate

• 150 g di farina 00

Come fare

• Preparara il crumble mescolando tutti gli ingredienti fino a quando si saranno formate delle grosse briciole di impasto. Metti in frigo a riposare e procedi con la ricetta.
• Preriscalda il forno a 180°.
• Taglia le prugne a tocchetti e mettile in una ciotola, aggiungi il succo di limone e lo zucchero e fai riposare.
• Prepara la base della torta mescolando zucchero e olio, quando saranno bel amalgamati aggiungi le uova, lo zucchero e infine la farina.
• Fodera una teglia da 22cm di diametro con della carta forno, riempi con l’impasto che dovrà essere abbastanza
  liquido ma senza grumi.
• Distribuisci sopra l’impasto le prugne, poi il crumble in modo da coprirle il più possibile. È una torta molto rustica, quindi non è necessario che sia perfetta ]]> https://foodbloggermania.it/ricetta/torta-di-prugne-con-crumble-senza-lattosio/feed/ 0