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PIADINA BURGER SUPER VELOCE SUPER SFIZIOSA

adry — Wed, 15 Mar 2023 13:15:40 +0000

Il piadina burger è un p iatto unico gustoso super veloce e super sizioso. Un’alternativa alla classica farcitura della piadina romagnola. Viene cotto tutto nella stessa padella e potete variare la farcitura come più vi piace! Questa è la classica ricetta che io definisco furba o sciuè sciuè! Provate! Per questa ricetta ho utilizzato la […]

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PIADINA con HAMBURGER e VERDURINE

speedy70 — Sat, 28 May 2022 06:00:00 +0000

Ingredienti: 2 hamburger di Scottona da 250g, 2 piadine all’olio (le mie, leggi qui), 140g zucchine a dadini, 120g porri affettati, 120g carote a cubetti, 3 rametti di timo, 2 cucchiai di maionese, 2 cucchiaini di senape, olio, saleRiunire in padella le zucchine con i porri, le carote, le foglioline di timo, condire con 2 cucchiai Continua a leggere..

FRITTATA DI PIADINA FILANTE E SFIZIOSA

adry — Mon, 31 Jan 2022 12:54:53 +0000

La frittata di piadina è perfetta per un antipasto saporito, un aperitivo sfizioso o una cena super veloce. Una ricetta semplice, gustosa e super filante che metterà tutti d’accordo. Per questa ricetta ho utilizzato le piadine Casa della Piada contenute nella scatola Degustabox di questo mese. Ti potrebbero interessare: Parmigiana di pancarrè Treccia brioche salumi […]

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PIADIZZA UNA PIZZA PIADINA PRONTA IN POCHI MINUTI

adry — Wed, 13 Oct 2021 11:38:36 +0000

Un’ improvvisa voglia di pizza? Ecco la piadizza pronta in pochi minuti. Super croccante esenza lievitazione.Un incrocio tra pizza e piadina. Una ricetta furba e sciuè sciuè!E’ perfetta per l’aperitivo o come cena veloce.LEGGETE ANCHE:PIADINA ROMAGNOLAPIADINA DI FARROPer questa ricetta ho utilizzato il fantastico Cecotec Txuletaco 8000 Inferno capace di raggiungere 850º C, 2200 W […]

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Piadina con olio e latte

quasimagia — Tue, 12 May 2020 20:24:47 +0000

Oramai le ho preparate diverse volte e devo dire che questa ricetta della PIADINA CON OLIO E LATTE è semplice e di sicura riuscita!Capita spesso che la sera si abbia voglia di qualcosa di veloce e sfizioso..no? E allora le piadine sono quello che fa per voi! Basta preparare l’impasto un’oretta prima e poi via alla cottura e farcitura!Vi lascio […]

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Piadina romagnola ricetta della tradizione

adry — Fri, 17 May 2019 12:21:43 +0000

Piadina romagnola La piadina romagnola si realizza in poco tempo e l’impasto potete prepararlo anche il giorno prima. La classica piadina romagnola è farcita con lo squacquerone formaggio rurale dalle origini antiche ma ovviamente potete farcirla come più vi piace dal classico formaggio e prosciutto alle farciture con verdure. PROVATE ANCHE LA PIADINA DI FARRO

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PIADINA ROMAGNOLA farcita con CARNE SALADA ASPARAGI e ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE di MODENA DOP ACETAIA del CRISTO

unospicchiodimelone — Thu, 03 May 2018 03:30:00 +0000

La PIADINA ROMAGNOLAfarcita con CARNE SALADA, ASPARAGI e ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE di MODENA DOP dell’ACETAIA del CRISTO è un qualcosa di fenomenale.

Questi tre ingredienti si abbiano che è una meraviglia. Il balsamico crea un’armonia davvero di piacere.

In questa ricetta ho unito l’EMILIA e la ROMAGNA :-)

La PIADINA è una ricetta tipica ROMAGNOLA e, da quando vivo in Romagna, mi sono resa conto di quanto i ROMAGNOLI la mangino! La PIADINA per i ROMAGNOLI è come IL PANE per gli EMILIANI! Ahah!

Fare l’impasto della piadina è molto semplice, non ha bisogno di lievitazione per cui è pure veloce, ma…vi devo confessare che la vado a prendere dai CHIOSCHI sotto casa! Ahah!

Qui a Cervia la fanno SPESSA, mentre verso RIMINI la fanno SOTTILE. Sono entrambe molto buone, ma la mia preferita è quella cervese!

Comunque quello che farà la differenza sarà il BALSAMICO che utilizzerete perché, come amo scrivere sempre, è importantissimo utilizzare prodotti di qualità!

Con l’ACETAIA del CRISTOstate tranquilli che non sbaglierete mai! Vi invito a cliccare QUIper trovare tutte le informazioni sui prodotti e sull’azienda.

Farcire questa piadina sarà facilissimo e velocissimo! Diventa un ottimo pasto o cena per la primavera, la meravigliosa stagione che ci regala gli ASPARAGI.

Gli ASPARAGI sono dei germogli fantastici, DETOX e GUSTOSI, ricchi di sali minerali! Non possiamo non approfittarne in questo periodo e farci delle meravigliose scorpacciate!

La CARNE SALADA la trovo un’ottima alternativa al ROSBIF è gustosa e fresca, non ha sapori invadenti per cui assieme al BALSAMICO ci sta davvero bene! :-) Provare per credere!

INGREDIENTI

1 piadina

10 punte di asparagi

150/200 g di carne salada

q.b. di sale grosso

q.b. di olio extravergine d’oliva

q.b. di limone

q.b. di ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE di MODENA DOP ACETAIA del CRISTO

PROCEDIMENTO

Lavate gli asparagi e tagliate le punte. Il resto del germoglio potete utilizzarlo per altri tipi di ricette (risotti o lessati).

Tagliate le punte degli asparagi a metà e saltateli in padella con olio e sale grosso per circa 10 minuti. Devono rimanere croccanti.

Nel frattempo farcite la piadina con la carne salada, aggiungete una qualche goccia di limone e, facoltativo, qualche goccia di extravergine.

Lasciate raffreddare 5 minuti gli asparagi, poi li aggiungete alla piadina e completate con qualche goccia di BALSAMICO eccellente, quello dell’ACETAIA DEL CRISTO!

Sentirete che piacere per il palato!

Non mi rimane che augurarvi BUONA PIADINA ROMAGNOLA con il BALSAMICO a tutti! :-)

unospicchiodimelone

Girelle di piadina senza cottura

chicchetta — Thu, 29 Mar 2018 20:15:01 +0000

Le girelle di piadina senza cottura sono dei finger food facilissimi da preparare e molto gustosi. Possono essere personalizzate in base ai propri gusti e sono perfette in ogni occasione, oltre ad essere anche molto scenografiche.

Io ho scelto di prepararle con un ripieno di formaggio spalmabile, spinaci a crudo e prosciutto cotto. Stavolta ho preparato queste girelle con le piadine già confezionate, ma se preferite potrete prepararle in casa seguendo la mia ricetta di piadine con esubero di lievito madre.

Pronti a scoprire la ricetta della mia nuova bontà? Seguitemi!

Difficoltà:
Bassa
Preparazione:
5 minuti
Porzioni:
Per 6-8 persone
Costo:
Basso

Ingredienti

4 Piadine
200 g Spinaci
200 g Formaggio spalmabile
100 g Prosciutto cotto
1 Scorza di limone

Preparazione

Per prima cosa pulite gli spinaci e lavateli sotto l’acqua corrente, quindi asciugateli bene e metteteli da parte. Prendete le piadine e spalmatevi il formaggio in superficie, quindi farcite ogni piadina con le foglie di spinaci.
Disponete due fette di prosciutto cotto su ogni piadina e arrotolate delicatamente tutte le piadine. Avvolgetele singolarmente in un foglio di pellicola trasparente per alimenti, quindi lasciate riposare i quattro rotoli in frigorifero per almeno 1 ora.
Trascorso questo tempo, riprendete i rotoli di piadina dal frigorifero, quindi tagliate le girelle allo spessore di circa 3 centimetri e disponetele su un piatto da portata. A questo punto lavate un limone e asciugatelo per bene.
Grattugiatene la scorza, facendo attenzione a non grattugiare anche la parte bianca, quindi cospargete la superficie delle vostre girelle. Servite le girelle di piadina senza cottura in tavola e buon appetito!

I consigli di Franci

Le girelle di piadina senza cottura si conservano in frigorifero per 2 giorni al massimo.
Possono essere farcite in base ai propri gusti personali.
Si sconsiglia la congelazione.
Non perdetevi la ricetta delle PIADINE ALL’OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA CON ESUBERO DI LIEVITO MADRE, della PIADINA INTEGRALE e della PIADINA DI KAMUT.

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PIADINA ROMAGNOLA…..CON ESUBERO DI LIEVITO MADRE!

unapadellatradinoi — Wed, 17 May 2017 07:00:31 +0000

Come vi abbiamo gia’ raccontato in post precedenti poche settimane fa siamo stati ad un corso di panificazione vicino a Cesenatico, moltissimo quello che abbiamo imparato, anche ad utilizzare al meglio l’esubero di lievito madre. Tant’evvero che oggi vi proponiamo la piadina romagnola, noi abbiamo avuto anche la possibilita’ di comprare La Teglia di Montetiffi – Ville, e vi garantiamo che sono davvero ottime cotte li’….
Ingredienti: ( per circa 7 piadine)
100 g di pasta madre esubero
200 g di farina Uniqua Bianca ( oppure 00)
125 g di latte
40 g di strutto
1/4 di cucchiaino di sale fino
Procedimento:
In planetaria mettere la pasta madre con il latte tiepido e con la frusta sciogliere per bene, aggiungete la farina, impastate con la foglia, mettete il sale, e lo strutto e impastate ancora per qualche minuto noi abbiamo aggiunto 1 cucchiaio di farina per far staccare tutto dalle pareti della planetaria, avvolgete nella pellicola e fate riposare per 30 minuti. Riprendete l’impasto e dividetelo in 7 pezzettini di circa uguale peso, fate una pallina, e stendetela con il mattarello, prendete la vostra teglia o se non la possedete, una padella antiaderente, adagiatela e cuocete un paio di minuti per lato. Poi farcite a vostro gusto….gustatele calde….

PIADINA RIPIENA – Bimby e non – di LAURA LAU

LauraLau — Wed, 08 Feb 2017 07:59:39 +0000

PIADINA RIPIENA SENZA BURRO di Laura Lau

Si fa in un attimo, non ha bisogno di lievitazione, impastala col Bimby o a mano e cuoci in un batter d’occhio! Buona in ogni momento della giornata, farcita a tuo piacere. Ottima soluzione anche quando ti accorgi all’ultimo momento che non hai pane in casa! Provala!

BUON APPETITO!

PIADINA RIPIENA – Bimby e non – di LAURA LAU

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INGREDIENTI: per 4 piadine

250 gr di farina 00 (vedi variante al farro)

40 gr di olio di oliva o extravergine

110 ml di acqua

1/2 cucchiaino di sale

½ cucchiaino di bicarbonato

Pesto di valeriana a modo mio

basilico q.b.

formaggio di kefir q.b. o altro formaggio spalmabile

FORMAGGIO DI KEFIR:

Prendi un recipiente, appoggia un colino facendo attenzione che non tocchi il fondo del recipiente.

Metti ora nel colino un telo di cotone ben pulito e cola lo yogurt ottenuto dal kefir.

Copri con un coperchio e metti a riposare in frigorifero per 24 ore. Il siero colerà nel recipiente e otterrai il formaggio di kefir pronto all’uso.

P.s. il siero colato può essere utilizzato in altre ricette (torte, impasti…)

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PROCEDIMENTO BIMBY:

Versa nel boccale l’acqua, l’olio, la farina, il bicarbonato e il sale e imposta 1 min. a temp. 40° a vel.4

impasto

Dividi la pasta ottenuta in 4 pezzetti, versa un pochino di farina sul piano di lavoro e stendi in cerchi dello spessore di circa 3 mm e 20 cm di diametro.

dividi in 4 panetti

stendi

Cuoci le piadine un paio di minuti per lato in una padella antiaderente già calda.

cuoci

cotta

Condisci stendendo il formaggio, il basilico e il pesto, arrotola e …

condisci

BUON APPETITO!

PIADINA RIPIENA – Bimby e non – di LAURA LAU

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VARIANTE al FARRO:

Ringrazio la mia cara amica Marika per aver realizzato la ricetta e avermi inviato la sua personale variante:

PIADINA CON FARINA DI FARRO, SENZA BURRO

Le quantità degli ingredienti e la procedura rimangono invariati, sostituisci la farina 00 con quella di farro.

PIADINA CON FARINA DI FARRO, SENZA BURRO

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PROCEDIMENTO SENZA BIMBY:

Puoi impastare a mano o con l’impastatrice, ricordati di scaldare l’acqua a circa 40° e poi aggiungi gli altri ingredienti e procedi con la ricetta.

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CONSIGLI:
Io ho spennellato leggermente la padella con olio di oliva prima di cuocere.
Se non hai a disposizione il formaggio di kefir puoi utilizzare un formaggio spalmabile tipo certosino o philadelphia.

Puoi accompagnare con affettati a tuo piacere.

POMODORI E MELANZANE IN GRATIN ALLA ROMAGNOLA CON LA PIADINA

italianfood — Sun, 31 Jul 2016 13:00:47 +0000

Ecco una ricetta tipica della regione Emilia Romagna, grazie alla collaborazione con la blogger Roberta Marcelli, che ringraziamo, potremo realizzare questa splendida e gustosa ricetta. Qui in Romagna, si sa, la piadina é il nostro pane e l’abbiniamo un po’ con tutto, ma con le verdure in gratin è proprio un classico. I pomodori e le melanzane […]

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VELLUTATA alla VERZA con PIADINA

speedy70 — Mon, 04 Apr 2016 12:49:00 +0000

Ingredienti: 450g verza a listarelle, 100g cipolla affettata, 1.2lt brodo vegetale, 30g farina di riso, 4 piadine con farina di riso (le mie), noce moscata, olio, pepe, sale

Riunire in una casseruola la verza con la cipolla, diluire con il brodo, correggere di sale e portare a bollore; cuocere per 20 minuti, mettendo il coperchio e mescolando di tanto in tanto. Con un frullatore ad immersione