Penne Semi Integrali al Farro, pomodorini, Olive Veri, Olive taggiasche, stracchino, rucola un po’ di, olio. 

Il una pentola cuoci un po’ di pomodorini datterini tagliati piccoli. Aggiungi olive verdi e olive nere taggiasche denocciolate e tagliate piccole. Nel piatto mettere un letto di rucola. 

Condisci la pasta con il sughetto spadellando. Aggiungere ciuffetti di stracchino a freddo. Aggiungi un po’ di olio a crudo. Servi.

Penne Semi Integrali al Farro, Tonno Fresco, Olive Veri, Olive taggiasche, Capperi, poche acciughe, un po’ di conserva, un po’ di pomodorini datterini, olio. 

Taglia una bella fetta di tonno fresco a cubetti tutti uguali, piccoli.
Il una pentola cuoci un po’ di pomodorini datterini tagliati piccoli, aggiungi un po’ di conserva. Metti nel sughetto 4 acciughe o alici circa, di modo che si sciolgano completamente. Aggiungi olive verdi e olive nere taggiasche denocciolate e tagliate piccole e pochi capperi. All’ultimo aggiungere il tonno fresco e farlo appena scottare nel sughetto. Aggiungere un po’ di acqua di cottura. 

Condisci la pasta con il sughetto spadellando. Aggiungi un po’ di olio a crudo. Servi.