1- Iniziamo la preparazione della Torta Fredda Cocco e Pavesini foderando con della pellicola trasparente una tortiera dal diametro di circa 24-26 cm. Metterla da parte perchè ci servirà più tardi.

2- Versare la Panna Zuccherata ed il Mascarpone all’interno di una ciotola capiente quindi montare gli ingredienti usando le fruste elettriche fino ad ottenere un composto sodo. Aggiungere la Farina di Cocco ed incorporarla alla crema sempre usando le fruste elettriche, questa volta solo per qualche attimo.

3- Foderare il fondo della tortiera con i Pavesini leggermente inzuppati nel latte, aggiungere la crema e livellarla per bene, terminare ricoprendo la crema con altri Pavesini inzuppati nel latte.

4- Riporre la Torta Fredda Cocco e Pavesini in congelatore per almeno 3 ore, questo dolce può anche essere conservato nel frigo normale, risulterà più cremoso. Servire a piacere.