Il dolce che si ottiene, alto, asciutto e compatto, viene poi ricoperto da glassa (ma ci sono versioni anche senza copertura) e confettini di zucchero e si mantiene molto a lungo. E’ ideale per essere inzuppato nel latte (come adora fare Milady) o nel vino.Carmine e Vincenzo Altamura, titolari e pasticcieri, si rifanno alla versione diffusasi nella zona di Marcianise dove questo dolce dal profumo particolare che si esalta col passare dei gioni,  prende il nome di “pigna pasquale”.

 
Per quanto riguarda le colombe, la produzione di Altamura è disponibile in diversi gusti, si continua con la filosofia “on demand”, già adottata per il panettone “on demand” . In pratica il cliente sceglie il gusto della colomba, la prenota e quando è pronta va a ritirarla o la riceve a casa in confezione personalizzata con il nome del destinatario. La consegna viene effettuata gratuitamente in tutta la città di Napoli mentre è a pagamento per il resto d’Italia.

  Carmine e Vincenzo hanno pensato anche ai bambini, notoriamente amanti del cioccolato, per i quali hanno ideato gli “Altamurini”, uova di cioccolato al latte con sorpresa personalizzabile che, decorate con pasta di zucchero e coloranti naturali, danno vita a tanti divertenti soggetti come le faccine di Facebook, la coniglietta “Carotina” e il cagnolino “Teo”.

qui l’album del pomeriggio.

Pasticceria Altamura
Via Lufrano, 25
Volla (Na)
Tel. 081 7746822

Villa Vittoria  Posillipo 
via Francesco Petrarca, 46
Napoli
www.villavittorianapoli.it