Food Blogger Mania » Pasta Bragagnolo https://foodbloggermania.it Food Blogger Mania Tue, 12 May 2026 17:01:13 +0000 it-IT hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.4.2 BIGOLI IN SALSA https://foodbloggermania.it/ricetta/bigoli-in-salsa-3/ https://foodbloggermania.it/ricetta/bigoli-in-salsa-3/#comments Tue, 25 Nov 2025 22:39:00 +0000 ifioridiloto https://foodbloggermania.it/ricetta/bigoli-in-salsa-3/ Continua a leggere..]]> Quando si parla di pasta, la qualità è fondamentale. Ecco perché vi voglio presentare la Pasta Bragagnolo.

La Pasta Bragagnolo è una marca che nasce dalla passione e dall’esperienza di una famiglia che si tramanda da generazioni.

La Pasta Bragagnolo offre una vasta gamma di prodotti, dai classici formati alle più innovative forme di pasta. Ogni prodotto è realizzato con ingredienti di qualità e con una cura artigianale che si nota nel sapore e nella consistenza.

Per la ricetta di oggi, i “bigoli in salsa” ho utilizzato proprio i loro spaghetti. 

Si tratta di una ricetta tipica del Veneto, una ricetta tradizionale, povera e semplice, ma sempre molto apprezzata.

 Buon appetito!

INGREDIENTI

Ingredienti x 4 persone:

320gr di spaghetti Bragagnolo 
2 vasetti di acciughe sott’olio piccoli 
3 cipolle medie
Olio extravergine di oliva

PREPARAZIONE:

Tagliate molto sottili le cipolle e mettetele in una padella a con un filo d’olio e un paio di cucchiai d’acqua e fatele appassire, senza che prendano colore.

Aggiungete le acciughe e fatele sciogliere in modo da  ottenere un sughetto denso e molto gustoso. Per questa ricetta non serve i fatti aggiungere altro sale.

Lessare gli spaghetti in abbondante acqua poco salata, scolateli al dente e versateli nella padella con la salsa. Aggiungete 2 cucchiai della loro acqua di cottura, amalgamateli bene e serviteli ancora molto caldi.

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